Sponsorlu

Maytapların Crème de la Crème'ini Pop

Tatil partilerine sofistike pop katmak ister misiniz? Konuklarınızı Fransız köpüklü şarabı ile şaşırtın. Mümkün değil? Au contraire! Crémant de Bourgogne - ışıltılı Chardonnay ve Pinot Noir - bankayı bozmadan hedefi vuruyor.

Taze ve canlı tat, istiridye, deniz tarağı ve hafif etlerden cips ve patlamış mısıra kadar her çeşit meze ile harika bir uyum sağlar. Ve şaşırtıcı bir şekilde, tüm bir tatil yemeği boyunca size iyi hizmet edebilir. Bunu doğrulamak için, San Francisco'daki State Bird Provisions'daki şarap garsonları Marie-Louise Friedland ve New York'taki Eli’s Table'ın yöneticisi Randall Restiano'dan tavsiye istedik.

Friedland, dashi et suyu ile kurutulmuş taraklı Non-Vintage Brut'ı seviyor. Ünlü bir baloncuk inek olan Friedland, 'Bu yemek iddialı olsa da hassas olmakla ilgili ve kabarcıkların hassas dokusunu ve et suyuna iyi karışan harika sağlam tadı eklemek için bir Brut Crémant de Bourgogne kullanmayı seviyorum,' dedi.

Eli’nin 17.000 şişelik mahzenini yöneten Restiano, “Otlu kızarmış tavuk, hindi, kaz harika olurdu ve her türden mantar şarabın dokusunu güçlendirecek ve saf bir uyum sağlayacak” dedi. Vintage Crémant de Bourgogne'yi tercih ediyor.

Her ikisi de Brillat-Savarin veya Epoisses de Bourgogne gibi akıcı, çiçek kabuklu, kremsi peynirlere gider. Restiano, Blanc de Blancs'a uzanır ve Friedland, Vintage'ın çılgın tadını sever.

Üzümler gizli malzemelerdir. Üst düzey bir Bourgogne ile iyi giden herhangi bir yemek, bu köpüklü şarapla lezzetli yemekler için en iyi adaydır. Crémant de Bourgogne şarap üreticileri aynı zamanda dünyanın en canlı ve zarif Chardonnay ve Pinot Noir şaraplarından bazılarını yapmaktadır. Yetenek, terör ve üzümler sadece baloncuklu olduğu için şarapta kaybolmaz.

Friedland ve Restiano, yemeğin sonunda Crémant de Bourgogne Rosé'ye gerçek inananlardır. Restiano, 'Çilek, ahududu ve vişne damaklarının tipik, hafif fısıltıları var ve meyveli tatlılarla gerçekten çok iyi gidiyor' dedi.

Perakende fiyatlarına hızlı bir bakış, Crémant de Bourgogne şaraplarının çoğunu müthiş 15-25 $ aralığına yerleştirir. Marka seçenekleri eyalete göre farklılık gösterse de, brut vintage olmayan, vintage, özel küvetler, blanc de blancs, blanc de noirs ve rosé çeşitlerini bulabilirsiniz.

Sommeliers doğal olarak konukların bilmediği şaraplara odaklanır. Bir tatil ev sahibi veya partiniz için bir şarap hediyesi seçerken de aynısını Crémant de Bourgogne ile yapın.

Crémant de Bourgogne Know-How Rehberi

YENİ YIL: İstiridye ve deniz ürünleri, gerçekten sert peynir veya Bourgogne akıntısı gibi mezeler ve şarküteri.
TATİL YEMEKLERİ: Kavrulmuş kış sebzeleri, kaz ciğeri, hindi, jambon ve ördek.
Dondurmalarınız, atıcılarınız ve şerbetiniz için CRÉMANT DE BOURGOGNE (etkileyici ve ucuz) KULLANIN. Neden olmasın?
LEZZET ÜZERİNDE ODAKLI ŞİŞİRME bardağın içindedir. 43 ° F ila 48 ° F arasında servis yapın. Çok soğuk ve tadı susturuyorsun.
AKŞAM YEMEĞİ İÇİN, hazırda köpüklü şarap mantarları bulundurun ve her dersten sonra kalan Crémant de Bourgogne'yi buzdolabına koyun. Üç ila beş gün sonra çok sayıda baloncuk var (gerçekten!). Parlak bir mantar olmadan en fazla üç gün bekleyin.
İPUÇLARI ve tarifleri ALIN. #BourgogneWines partinizi buzz'a ekleyin.

DAMAK ZEVKİ! Uzman Roger Voss’un Wine Enthusiast’teki incelemelerine çevrimiçi göz atın ( www.winemag.com/taster/roger-voss ). Daha fazla Bourgogne şarabı, daha çok tat mı istiyorsunuz? Git Bourgogne-wines.com .

SOMMELIERS
MARIE-LOUISE FRIEDLAND, 28 Sommelier, State Bird Provisions, San Francisco Holiday filmi: Noel öncesi kabus