Rías Baixas, dünyanın en zarif beyaz şaraplarından bazılarını yapmaktadır. Şarap bölgesi, Galiçya olarak bilinen serin Atlantik kıyısında, kuzeybatı İspanya'nın yemyeşil bir koridorunda yer alır. Bol yağış, kırmızıları olgunlaştırmayı zorlaştırır, ancak ikamet eden beyaz üzümünüz Albariño olduğunda pek önemli değildir. Yerel yetiştiriciler, süperstar çeşitlerini büyütme sanatında ustalaşmışlardır - bir şarabın gerçek bir halkı olan Albariño, somm kalabalığına hitap eden derinlik ve karmaşıklık sunar ve aynı zamanda aromatik ve lezzetli, beyaz şarapta hepimizin arzuladığı bir kişiliktir.

Bilim adamları şimdi Albariño'nun Rías Baixas'tan geldiğine ikna oldular. Bu mantıklı: Şaraplar gevrek, hafif ve tazedir, İspanya'da bilindiği gibi denizcilik unvanı veya Menşe Adının (DO) tipik bir deniz spreyi ve minerallik tadı. Yüksek doğal asitliği, çekirdekli meyve ve narenciye aromaları ile Albariño, sisli ve serin koşullardan doğan doğal bir zarafeti bünyesinde barındırıyor. Şaraplar, Atlantik'in soğuk sularından çekilen ünlü yerel deniz ürünleriyle güzel bir şekilde eşleşir - şarabın gerçek yerinin bir başka kanıtıdır.

Genellikle 'Yeşil İspanya' olarak anılan Galiçya, yağmur için 100'den fazla terim içeren ('İspanya'ya düşen yağmur' a yepyeni bir anlam veren) farklı bir dil de dahil olmak üzere birçok eski Kelt geleneğini korumuştur. Bölgenin de ayrı bir özelliği vardır. şarapçılık kültürü. Yerel bağcılık, serin iklime büyük ölçüde uyarlanmıştır ve aile mirasını korumak isteyen çoğunlukla küçük bağımsız arazi sahipleri tarafından yönetilmektedir. Eğlenceli gerçek: Şarap imalathaneleri, dümendeki kadın şarap üreticilerinin% 50'sinden fazlasına sahip olup, Galiçya erkeklerinin denizde olduğu günlere kadar uzanan bir gelenek, kadınları sorumlu bırakır.

Albariño, Rías Baixas bölgesinin beş ayrı alt bölgesinde yetiştirilmektedir. Salnés Vadisi Genellikle Albariño'nun doğum yeri olarak anılan, Cambados kasabasını çevreleyen, en yoğun üzüm bağları ve şarap imalathaneleri. Granitik topraklardaki serin kıyı konumu, Albariño'yu tuzlu mineral ve canlı karakterle besliyor. En güneydeki Veya Rosal alt bölge sınırları Portekiz, iklim biraz daha sıcaktır ve cömert şeftali ve nektarin tatlarıyla sonuçlanır. Burada Albariño, tek bir çeşit olarak şişelenebilir veya Loureiro, Treixadura, Caíño Blanco ve Godello gibi diğer beyaz üzümlerle harmanlanabilir. Daha iç kesimlerde, Tea County Albariño'nun büyüdüğü Miño Nehri'nin bir kolu olarak adlandırılmıştır. Daha yumuşak, yuvarlak şaraplar, bağ alanlarının daha sıcak ve kuru koşullarını yansıtır. Daha kuzeyde, serin esintiler miniklere canlı bir karakter katar. Soutomaior ilçe ve Ribeira do Ulla , en kuzeydeki alt bölge.

Bir alandan diğerine gerçek nüanslar vardır ve birçok şarap üreticisi, farklı özellikleri vurgulamak için alt bölgeler arasında harmanlamayı sever. İşte deneyebileceğiniz bazı şarap imalathaneleri:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Condado de Tea'deki koşullar, bu butik malikaneden gelen şaraplarda harika olgunlaşmayı destekliyor. 16. yüzyıldan kalma bir 'pazo' veya kır evi olan Pazo Piñeiro, 12 dönümlük Albariño ile çevrili merkezde yer almaktadır.

Valmiñor şarap imalathaneleri (O Rosal) Winemaker Cristina Mantilla kendini Albariño'ya adamıştır ancak ilk rosé ile yeniliği ve Treixadura, Loureiro ve Caíño Blanco ile yapılan deneyleri benimsemiştir.

Altos de Torona (O Rosal) Atlantik'e bakan bir tepede yer alan üzüm bağı, Rías Baixas'taki en büyük tek arazidir ve esas olarak Albariño'ya ekilir ve Caíño, Godello ve Loureiro ile birlikte. Pablo Ibáñez liderliğinde 3^rdnesil aile şarap üreticisi ve Biyoçeşitliliğe adanmış.

Veiga Naúm Şaraphanesi (Val do Salnés) Veiga Naúm, yalnızca ortalama on beş yıllık küçük üzüm bağlarından alan Albariño ile çalışıyor. Sonuç, büyük meyve yoğunluğu ve tazeliktir.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val, üzümleri yalnızca kendi bağlarından alan ilk şarap imalathanelerinden biriydi. Dikimler 148 dönümlük ve 4 araziyi kapsıyor, bu da bir dizi karmaşıklık ve minerale sahip terör kaynaklı şaraplarla sonuçlanıyor.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Çardakta eğitilmiş asmalarla çevrili muhteşem bir şato olan Granbazán, farklı yüksekliklerde ekim, mikro şaraplar, elle toplanmış meyveler ve yerli mayalar da dahil olmak üzere mükemmellik arayışında her ayrıntıya dikkat ediyor.

Friars Denizi (Val do Salnés) Tarihi Val do Salnés'e kök salmış Mar de Frades, farklı aromatik yoğunlukta şaraplar üretir. Şaraphanenin modern tasarımı, Atlantik kökenlerine ve yeni görünümüne saygı gösteriyor.

Paco ve Lola (Val do Salnés) 2005 yılında “istisnai insanlar için olağanüstü şarap” sloganıyla kurulan Paco & Lola, 1900'den fazla küçük arazide 500 dönümlük üzüm bağları üretiyor. Şarabın kendine özgü koyu benek noktalarını arayın.

Terras Gauda (O Rosal) Son derece sürdürülebilir, şaraphane birçok yadigarı çeşidi yeniden canlandırdı. % 100 Albariño ve cesur karışımlarıyla tanınır.

Daha fazlasını bul: www.riasbaixaswines.com