New York City, tuhaf dekor temalarından 100 dolarlık hamburgerlere ve mücevherli dondurmalı sundalara kadar yenilikçi, zaman zaman en iyi yemek hilelerinden payına sahiptir. Sırada tuhaf restoran radarında: biberonlarla servis edilen şarap. Manhattanlılar artık, normalde bebek maması için ayrılmış olan kauçuk uçlu kaplarda şarap ve bira içebilirler. Cave des Fondus Nolita'da yeni açılan fondü restoranı.

Manhattan'da aynı adı taşıyan iki bistro (biri La Cave des Fondus'un yukarısında yer almaktadır) sahibi Jacques Ouari, bu kuruluşun arkasındaki beyinlerdir. . ' Orada, Parisli restoran işletmecilerinin cam eşyalarda servis edilen şaraplar için vergi ödemeleri gerektiğinden, mali bir mantık mevcuttur. Manhattan'da böyle bir vergi yoktur ve kararsız La Cave müşterileri standart bardaklardan 7 ila 12 dolar arasında değişen içeceklerini hala emzirebilirler. Bu tür şişe servisinin bir kerelik dublörlükten sertleşmiş restoran trendine kadar eşiği geçip geçmeyeceği görülecek.