Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın almalardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

Bardakta mürekkepsi, burunda yoğun aromatik ve damakta tanenli ve yapılıdır. Bunlar olağan özellikler değil el bombası . Üzüm aslen Fransa'dandır. Rhone Vadisi ve daha çok orta ila daha hafif gövdeli kırmızı meyve ve kabartma baharatının ifadeleriyle tanınır, en iyi şekilde hızlı tüketilir. Ancak son zamanlarda bir şişeden bekleyebilecekleriniz değişiyor.

Bu beklenmedik nitelikler, artan sayıda kişi tarafından sergilenmektedir. Grenache şişelemeleri serin iklimli üzüm bağlarından California'nın Merkez Sahili . Orada, soğuk havalar, sisli sabahlar ve rüzgarlı öğleden sonraları üzüm asmalarını arzuladıkları güneş ışığından mahrum bırakır ve üzümleri hasat mevsiminde aşırı derecede geç olgunlaşmaya zorlar. Bu uzun büyüme dönemi ve üzümleri o kadar uzağa götürmek için gereken özel çiftçilik stratejileri, bu şarap tüccarlarının dünyanın hiçbir yerinde olmadığına inandıkları bir Grenache versiyonu yarattı.

Titiz yönetim teknikleri, Grenache için yaygın bir sorun olan ağartmayı engellemek için üzümleri güneşten gölgelemeyi içerir. Ek olarak, şarap üreticileri, kalan meyvenin kırmızı şarap için gereken şeker seviyelerine ulaşmasını sağlamak için sağlıklı salkımları sık sık bırakmalıdır.

Taze, Meyvemsi, Yaşlanmaya Değer veya Derin, Grenache Batı Kıyısı Bukalemunudur

Farklı sira Bu serin iklimlerde oldukça biberimsi ve çiçeksi bir hal alan Grenache, gövde ve yapı kazanıyor. Şarap üreticisi Brianne Engles, 'Tadım uçuşunu genellikle Grenache ile sonlandırıyoruz' diyor. Chamisal Bağ San Luis Obispo İlçesindeki Edna Vadisi'nde, Chamisal'in en koyu renkli şişelemesinin tüketicilere nasıl sunulduğu anlatılıyor.

Soğuk İklim Bombasının Büyümesi

Şarap üreticileri, John Alban'a Orta Sahil'de bu tarza öncülük ettiği için Grenache'yi diktiği için teşekkür ediyor. Edna Vadisi 1990'ların başında bağ. Manfred Krankl Şarap imalathanesinin olmazsa olmazı içinde aynısını yaptı Santa Barbara İlçesi yaklaşık on yıl sonra, Eleven Confessions Vineyard'ı Sta. Rita Tepeleri .

İkincisi, genç bir Pierre LaBarge IV'ün, Şükran Günü'nde donmuş 2008 mahsulünü toplayarak stille tanıştığı yerdir. 'Profil büyüleyiciydi' diyor. 'Şekeriniz ve konsantrasyonunuz yüksekti ama asitliğiniz de çok yüksekti. Sadece güzellerdi.”

Kendi Sta'sını kurduğunda. 2010 yılında Rita Hills bağı, LaBarge, Grenache'yi dahil etti. Olgunluğa ulaşmak için genellikle mahsulün %50'sini düşürmek zorunda kalmasına rağmen, 'Bu beni büyüledi,' diyor.

“ Pinot Noir burada yetiştirdiğimiz en kolay üzüm ve Grenache en zor olanıdır,' diye ekliyor LaBarge, yine de meydan okumayı takdir ediyor. “Daha çok bir sanat formu gibi. Neredeyse keyifli.

UC-Davis'te 35 yıl üzüm araştırmasından sonra bile - Oakville İstasyonu'ndaki deneysel bağdan sorumlu uzun yıllar dahil - Michael Anderson, Sta'da Grenache'yi bulunca şaşırdı. Yöneticiliğe başladığında Rita Hills Peake Ranch Şaraphanesi birkaç yıl önce. Bağ, unvanın biraz daha sıcak doğu tarafında yer alır ve tipik olarak meyve bırakması gerekmez. Ancak Anderson, Grenache'yi yaz sıcağından korumak için geniş, tente benzeri bir kafes sistemi geliştirdi.

Anderson, 'Bir site için en iyi çeşitliliğin tüm sezonu tüketen site olduğunu her zaman düşünmüşümdür,' diyor Anderson, Grenache'nin yaptığı da tam olarak bu. Üzümlerin çoğu, şarap üreticisi Wynne Solomon tarafından Peake Ranch markası için yetiştirilmektedir. Solomon, orada ilk çalışmaya başladığında 'bir Grenache bloğunun bu gizli mücevherini' bulunca mutlu bir şekilde şaşırdı.

Şişelerinde tropik notalara da dikkat çekerek, 'Yaşına uygun, konsantre bir şarapta isteyebileceğiniz her şeye sahip' diyor. 'Bir Eski Dünya paraleli bulamadım.'

Peake Ranch's Grenache, meyveyi satın alan diğer şarap tüccarları tarafından da beğenilmektedir. Anderson, 'Elimden geldiğince hızlı bir şekilde daha fazla Grenache ekiyorum' diyor.

Kuzeyde, İspanyol Springs Üzüm Bağı SLO Sahili unvanındaki Pismo Plajı kıyılarından sadece beş mil uzakta oturuyor. Bağ Müdürü Jim McGarry, 4,5 dönümlük Grenache arazisinden elde ettiği meyveleri aralarında Claiborne & Churchill, Levo, Aaron ve Rhônedonnée'nin de bulunduğu yarım düzineden fazla markaya satıyor ve daha fazlasını dikmek istiyor. İklimin, tipik olarak aşırı bol olan türün kendi kendini düzenlemesine yardımcı olduğunu keşfeder, bu nedenle mahsulü fazla seyreltmez.

Yakınlardaki Cross Creek adlı yeni bir bağa da biraz eken McGarry, 'Grenache büyüyebilir, ancak bu sitede öyle değil,' diyor. 'Spanish Springs bize buradan harika Grenache yapabileceğimizi gösteriyor.'

Santa Maria Vadisi'nde bağ yöneticisi Chris Hammell, 2001 yılında Bien Nacido Üzüm Bağı'nda deneysel Grenache blokları yetiştirmeye başladı. Erken hasat, sahibi Manfred Krankl'ın 'Grenache, Pinot Noir'ın vaatlerini yerine getiriyor' diye espri yapmayı sevdiği söylenen Sine Qua Non'a gitti.

Daha sonra Hammell, True Believer adlı kendi Grenache odaklı etiketini piyasaya sürdü ve bunu Jaffurs Wine Cellars, Paul Lato Wines ve Sans Liege Wines dahil olmak üzere çok sayıda başka markaya satmaya başladı.

'Kaliforniya dışında pek çok insan daha soğuk iklimlerde Grenache ile deney yapmıyor' diyor, çeşitliliğin, özellikle kafa eğitimi yapıldığında kuraklığa daha dayanıklı olduğunu ve yine de yüksek kalitede büyük mahsuller üretebildiğini takdir eden Hammell. 'İklim değişikliği doğruysa, insanların neden sepete daha fazla yumurta koymadığını anlamıyorum.'

Genişleyen Serin İklim Bombası

Daha serin iklim Grenache yolda. Bu üzümler rutin olarak Pinot Noir'dan daha hızlı tükenir, bu nedenle yetiştiriciler her yıl aktif olarak ekim alanı ekliyor. Ama neden bölgenin daha büyük bir kısmı Grenache'yi böyle yapmıyor?

Engles, 'Bu farklı bir canavar' diyor. “Neredeyse her yıl onu olgunlaştırmak için bir mücadele var. Bunu genellikle Cadılar Bayramı'nda seçiyoruz ve onu getirmek için Kasım ayına kadar beklemek zorunda kaldığımız yıllar oldu.

Pinot Noir ile, Chardonnay ve diğer üzümler daha çok Eylül ayına doğru geliyor, diyor Engles, 'neredeyse iki hasat yapmak gibi.'

Bekletme aynı zamanda tüketici farkındalığı eksikliğinden kaynaklanıyor gibi görünüyor. Well Born Estate'in şarap üreticisi Anthony Avila da aynı fikirde. Avila, 'Halka açık tüketici etkinliklerinde aldığım bir şey değil, ancak birçok şarap alıcısı ve eleştirmeniyle paylaştığım bir şey, burada gerçekten iyi karşılanmış görünüyor' dedi. şarap kulübü. 'Hayranların favorisi.'

Şimdilik, daha fazla üzüm bağı serin iklimli Grenache'ye yer açtıkça, bu şeyleri üretenlere göz kulak olun ve kendiniz için bir tat alın.

California'nın Central Coast Şarap Üreticileri Grenache'yi Nasıl Kendileri Yapıyorlar?

Denenecek Soğuk İklim Grenache Şişeleri

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Üzüm Bağı Grenache

95 Puanlık Şarap Meraklısı

Kiraz, gül yaprağı ve tınlı toprağın temiz ve olgun aromaları, Sta'nın Rhône vaadinin bir başka gösterisi olan bu şişelemede dikkat çekici bir burun oluşturuyor. Rita Tepeleri. Damakta zengin, kremsi bir doku var, ancak koyu çilek, kakule ve tarçın tatlarını bitişin derinliklerine iten bir sürü asit ve sert baharat var. – Matt Kettman

$ Değişir Şarap arayıcı

Babcock 2020 Doğmaya Hazır Grenache

94 Puan Şarap Meraklısı

Bu, Sta'daki Peake Ranch'ten Grenache'nin büyüleyici ve cesur bir karışımı. SLO Sahili'ndeki Rita Tepeleri ve İspanyol Kaplıcaları. Koyu erik aromaları, burunda konsantre çiçekler, kırmataş ve grafit ile buluşuyor. Damak olgun ve çilek, ahududu ve daha çok taş aromalarıyla yuvarlak, kalıcı ama iyi bütünleşmiş bir asitle kesilmiş. – MK

60 dolar Babcock Şaraphanesi ve Üzüm Bağı

Well Born Estate 2020 Grenache

94 Puan Şarap Meraklısı

Canlı siyah ahududu jöle, kabuklu taş ve çam ormanı defne aromaları bu şişelemede karmaşık bir burun oluşturur. Hafif tost tatlarının yoğun siyah ahududu ve vişne tatlarını çevrelediği damakta yoğun tanenli çerçeveleme vardır. Eskimeye uygun harika bir serin iklim Grenache örneği. Şimdi iç–2034. – MK

$ Değişir Şarap arayıcı

Seçenek 2020

94 Puan Şarap Meraklısı

Bu, serin iklim Grenache'nin okyanus etkisinden kurtulmak yerine nasıl muazzam bir yoğunluk gösterdiğinin sağlam bir örneğidir. Burunda konsantre erik, grafit, kakao ve latte aromaları görülürken, daha kalın tanenlerle sarılı damakta pişmiş meyve, kakao tozu ve tınlı toprağın dalgalı dalgaları salınır. Turta kabuğu baharatı, ulaşılabilir bir bitiş katıyor. – MK

$ Değişir Şarap arayıcı

Clementine Carter 2020 West End Bombası

94 Puan Şarap Meraklısı

Koyu kiraz ve meyve aromaları, bu şişelemenin burnunda ezilmiş arduvaz, defne yaprağı ve altta yatan bir chaparral nota ile buluşuyor. Taze asidite ve meyveyi bir arada tutan sıkı tanenler ile lezzetli çilek kompostosu, tarçın ve sumak tatlarına açılmadan önce tart meyvesi ve erik ile damak açılır. – MK

$ Değişir Şarap arayıcı

La Lomita 2019 İspanyol Springs Bağ Garnacha

92 Puan Şarap Meraklısı

Koyu kırmızı kiraz, hafif kekik, tınlı toprak ve odun baharatı aromaları, Alban klonunun bu şişelenmesinde güçlü bir burun oluşturur. Damak, koyu meyve, adaçayı ve gökkuşağı biberi tatlarını çevreleyen derin titanik bir karakterle yoğun bir şekilde odaklanmıştır. Bu hala genç ama canlı bir hayatın gelmesini bekliyoruz. – MK

48 dolar La Lomita Şarapları