Şu Anda İçilecek En İyi Avustralya Şarapları
ABD'de içki içmek için bundan daha iyi bir zaman olmamıştı. Avustralya şarabı . Özellikle birinci sınıf şarapların ihracatı, 15 yılın en yüksek seviyesinde, bu da Aussie şaraplarının artan marka çeşitliliği ve mevcudiyeti anlamına geliyor. Ve endüstri için çalkantılı birkaç yıla rağmen - küresel bir pandeminin melodisine göre çöken ve patlayan mükemmel bir fırtına, en büyük ihracat pazarı olan Çin'in ticaret anlaşmazlıkları ve orman yangınları ve sel gibi aşırı hava olayları nedeniyle kaybı - Avustralya şarabı her zamankinden daha parlak parlıyor.
26 Ocak'ta gerçekleşen ulusal bir tatil olan Avustralya Günü için ilginç bir zemin. Büyük Britanya'nın Birinci Filosunun 1788'de Sidney'e ayak bastığı gün düzenlenen ülkenin ulusal bayramında bayrak sallama, havai fişek gösterileri ve diğer vatansever eğlenceler görülür. Bununla birlikte, Avustralya'nın Aborijinleri ve Torres Strait Adalıları tarafından İstila Günü olarak adlandırılan bir yas günü olarak da kabul edilir. 26 Ocak'ı Avrupa kolonizasyonunun başlangıcı ve kültürlerinin ve insanlarının yok edilmesi olarak işaret ediyorlar. Son anketler tarihin değiştirilmesi gerektiğine inanan Avustralyalıların sayısında büyük bir artış olduğunu gösteriyor.
Avustralya'nın olağanüstü şarap ortamını düşündüğümüzde, bu şeyler ve daha fazlası aklımızda. Aynı anda şaşırtıcı derecede eski ve canlandırıcı bir şekilde yeni olan bir ülke. Toprakları dünyanın en eskileridir; yerli kültürü, sürekli olarak diğerlerinden daha uzun süre uzanır. En eskileri 1843'e dayanan asmaları, gezegendeki hala üretilen en eski asmalardan bazılarıdır.
Avustralya Şarabının Kısa Tarihi
Amerika Birleşik Devletleri'nden on kat daha küçük bir nüfus için Avustralya, buzdolabı (1856), elektronik kalp pili (1926), wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) ve belki de en çok hayat değiştiren, kutu içi şarap .
Şarap üreticisi Thomas Angove tarafından 1964 yılında icat edilen, kutuda plastik şarap kesesi ('fıçı' veya 'kaçak torbası' olarak da bilinir) doğal olarak Aussie olabilir. Hatta bunun için yaratılan ve genellikle Avustralya Günü'nde oynanan bir içki oyunu olan Goon of Fortune bile var. Ülkenin fermente üzüm tarihi çok daha eskilere dayanmaktadır.
Avustralya'nın Yerli halkları, binlerce yıldır içecekleri Down Under'da fermente ediyor. Ancak şarap üretimi, 1788'de Sidney Limanı'na asma çelikleri getiren ilk gemiye kadar uzanıyor. 1800'lerin başından ortalarına kadar, Yeni Güney Galler'deki Hunter Valley gibi bölgeler; Batı Avustralya'daki Kuğu Vadisi; Victoria'da Yarra Vadisi, Geelong ve Rutherglen; ve Güney Avustralya'da McLaren Vale, Coonawarra ve Barossa, Eden ve Clare Valleys kuruldu. Avustralya'nın erken dönem şarapları, 20. yüzyılın başlarında tatlı 'mosel' (Riesling) ile birlikte çoğunlukla takviye edildi - çoğu İngiltere'ye geri gönderildi, ancak yurt içinde de bol miktarda sarhoştu.
Tatlar 20. yüzyılın ortalarında sek sofra şaraplarına, özellikle de Amerikan meşe yaşlı kırmızılara dönüştü. Cabernet ve Şiraz . Sarkaç, içenlerin zengin, dokusal şarapları keşfettiği 80'lerde soğuk iklim şaraplarına doğru sallandı. Chardonnay ve tuzlu, okaliptüs benekli Cabernet Sauvignon Batı Avustralya'daki Margaret Nehri'nden; parlak, limonsu, yeşil kenarlı Sauvignon Blanc Güney Avustralya'daki Adelaide Tepeleri'nden; geleneksel yöntem havai fişekler Tazmanya'dan; zarif, kırmızı meyveli Pinot Noir Victoria'daki Mornington Yarımadası'ndan; ve her zaman aykırı, taklit edilemez, uzun ömürlü Hunter Valley Semillon .
90'ların sonuna doğru, Barossa ve McLaren Vale'den dolgun, baharatlı, şimdi çoğunlukla Fransız meşesi yaşlı Shiraz ve kaslı GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) karışımlarına ve dolgun, naneli Coonawarra'ya doğru bir kez daha geri döndü. taksiler.
Ardından 21. yüzyılın başlarında organik, biyodinamik ve doğal şarap hareketi geldi. Bu nispeten uygulamalı - bazen açıkça hatalı olsa da - şarapçılık yaklaşımı, şarap endüstrisi üzerinde özellikle büyük bir etkiye sahipti; (Geleneksel olarak tarım toplulukları ve Avustralya şarap kültürünün derinden kökleşmiş bir parçası tarafından yönetilen Avustralya'nın şarap şovu sisteminin ulusun stilleri üzerindeki etkisi abartılamaz.)
Modern Avustralya Şarap Sahnesi
Son yıllarda sarkacın sonunda merkeze doğru salındığına tanık olduk. Elbette, büyük ölçekli üreticilerin çerez kesici ticari şaraplarından oluşan bir deniz hala her yıl pazara pompalanıyor. Ve doğal şarap , tüm kaprisleriyle hiçbir yere gitmiyor. Ancak Avustralya'nın en heyecan verici yapımcılarının çoğu, ortadaki bu tatlı noktayı buldu.
Daha az kimyasal girdi kullanarak çiftçilik yapmalarına ve istikrarlı, hatasız şarap yapmalarına yardımcı olmak için modern şarap bilimi ve teknolojisini ne zaman kullanacaklarını bilecek deneyim ve bilgiyle donanmışlardır, ancak aynı zamanda ne zaman arkalarına yaslanıp doğanın kendi haline bırakması gerektiğini de bilirler. .
Bu yüzden Aussie şarabı hiç bu kadar heyecan verici olmamıştı; Avustralya'daki 65 şarap bölgesinin tamamında yüzlerce farklı üzüm çeşidinden olağanüstü karaktere, site ifadesine ve düpedüz lezzetliliğe sahip şarapların bulunabilmesinin nedeni. İster Avustralya Günü, ister başka bir gün olsun, her damak zevkine uygun bir Avustralya şarabı vardır. dalın
En İyi 12 Avustralya Şarapları
En İyi Gizli Mücevher: Lambert 2019 Nebbiolo (Yarra Vadisi)
97 Puan Şarap Meraklısı
Baştan çıkarıcı Syrah ve Chardonnay'iyle tanınan zanaatkar yapımcı Luke Lambert, odağını yalnızca Nebbiolo'ya çeviriyor. Memleketi Piedmont dışında bu kötü şöhretli telaşlı türün en iyi ifadelerinden birini üretmeyi başardı. Zarif, saf ve karmaşık, taze yaban çileği ve ahududu, çiçekler, beyaz biber ve mineral karakterlerinde zorlamayan bir güzellik var. Olağanüstü çıtır asidite ve pudramsı, ince tanenler ipeksi bir doku oluşturur. Bir yer duygusu, çeşitli karakter ve büyük gıda dostu olan bu hala genç güzellik şimdi sarhoş olabilir, ancak en azından 2032'ye kadar mahzende zarif bir şekilde saklanmalıdır. Editörün Seçimi —Christina Pickard
$ Değişir Şarap ArayıcıYerli Şaraphaneden En İyi Şarap: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Tepeleri)
88 Puan Şarap Meraklısı
Döküldükten sonra biraz hapsolmuş CO2 ile, burada uçup gitmesi zaman alan bir indirgeme vardır, ancak bu olduğunda hafif narenciye, armut ve çekirdekli meyve aromaları ön plana çıkar. Damak hafiftir, ancak bir miktar dokusal ağırlık ve limon-kireç asitliği içerir. —C.P.
23 dolar içki diyarıBir Biyodinamik Rock Yıldızından En İyi Bordo Karışımı: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret Nehri)
96 Puan Şarap Meraklısı
Bu ikonik, biyodinamik mülkün şarapları her zaman yerinin şarkısını söyler. 2019, ortalamadan daha soğuk bir yıldı, ancak şarapların aromatikleri ve zarafetiyle bu incelemeciyi kazanan bir yıldı. Katmanlı ve son derece karakterli burun, West Aussie kır çiçekleri gibi çiçeksi ve bir rostodan çıkan tava parçaları gibi biraz etli. Meyve, taze konserve ravent, erik ve frenk üzümü gibi komposto şeklinde gelir. Pancar suyu, zeytin salamura ve sedir talaşı gibi dünyevi, lezzetli bir omurga var. Serin bir okaliptüs kenarı, vintage çekiciliğe katkıda bulunur. Yontulmuş, özlü tanenler güçlüdür ancak lezzet için bolca yer bırakır. Ulaşılabilir bir fiyata olağanüstü kalite, bu şimdi sürahi ve protein elinizin altındayken iyi içiyor veya en az on yıl boyunca güzelce mahzende saklanabilir. Editörün Seçimi —C.P.
$41.99 şarap.comParanın Karşılığı En İyi Patlama: Chambers Rosewood Vineyards NV Maskat (Rutherglen)
93 Puan Şarap Meraklısı
Chambers, Rutherglen stilinin referans üreticisidir ve geç seçilen bu Muscat, camda yeşil kenarlı yanık turuncu gün batımı tonu sunar. Portakal marmelatı, bal, medjool hurması ve badem çiçeğinin baştan çıkarıcı aromalarını çağrıştıran damak benzer hatlarda devam ediyor. Uncutous ve yoğun tatlı, bunu şurup bölgesinden uzak tutmaya yetecek kadar asit var. Kremsi, tuzlu bir peynir eşleştirmesinden çok fayda sağlayacaktır. #8 Meraklı 100 2021 —C.P.
15,99 $ şarap.comAvustralya Şarap Tarihini Tatmanın En İyi Yolu: Seppeltsfield 1921'den Şiraz-Grenache'ye (Barossa Vadisi)
100 Puan Şarap Meraklısı
1878'den beri her yıl piyasaya sürülen bunun, dünyanın bu kadar kesintisiz bir soya sahip tek eski şarabı olduğu düşünülüyor. Derin bir koyu renk tonu, duyuları geçmişin enstantanelerini çağrıştıran sonsuz aroma ve lezzet katmanlarıyla sarar: bir tabakhanenin kurutulmuş derinin keskinliği; eski bir kütüphanenin parlak maun raflarını kaplayan sırtı çatlamış kitapların eşit oranda cilası ve tozu; füme kestane; bitter çikolata ve hurma pastası. Dokusal olarak saten içmek gibi, yumuşak ama mide bulandırıcı değil (aslında şaşırtıcı derecede taze). Alkol daha sonra nüfuz eder, ancak lezzet zenginliği ve tam dakikalarca süren bir bitiş ile boğulur. Seppeltsfield'deki Centennial Mahzen'in antik fıçı salonlarında 100 yıllık uykusundan nazikçe çekildiğini hayal edin - her sipariş verildiğinde tam olarak olan şey budur. Son zamanlarda ağır bir fiyat artışı oldu, ancak bunun gibi hayatta bir kez bulunabilecek bir hazine için haklı. —C.P.
3.000 $ Langton'ınEn İyi Aromatik Şarap: Stargazer 2019 Tupelo White (Tazmanya)
93 Puan Şarap Meraklısı
Tazmanya, Avustralya'nın en havalı iklim bağcılık bölgesidir ve şarap üreticisi Samantha Connew'in bu küçük parti etiketi, bölgenin zarif ve ferahlatıcı şaraplar için kapasitesini ustaca ifade eder. Tupelo, %57 Pinot Gris, %32 Riesling ve %11 Gewürztraminer'den yapılmıştır. Karışım, her çeşidin kıvrak bir ifadesidir. Gül suyu, portakal ve ballı armutun narin notalarına ilk açıldığında hafif bir sprey eşlik ederek hoş bir doku ve kristalimsi asitlik sunar. Bu, çok çeşitli Güneydoğu Asya mutfağıyla mükemmel bir şekilde eşleşecek susuzluğu giderici bir damladır. —C.P.
$34.99 Şarap KütüphanesiEn İyi Avustralya Riesling'i: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Frankland Nehri)
95 Puan Şarap Meraklısı
Bu, aynı zamanda olağanüstü bir değer olan harika bir şekilde karmaşık ve lezzetli bir Riesling'dir. Taze limon, bodur yabani lavanta, kerosen ve ezilmiş çakıl şeklinde lezzet derinliği sunar. Canlılık, sululuk ve uzun, limonsu bir bitiş ile daracık ve kaygan. Eşsiz bir yerin ifadesi; hepsi aynı anda erişilebilir ve eskimeye değer. Şimdi iç–2032. Editörün Seçimi —C.P.
$ Değişir Şarap ArayıcıBelirsiz Bir Üzüm Çeşitinden En İyi Pet Nat: Suçlu 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)
92 Puan Şarap Meraklısı
Bu zanaatkar Riverland yapımcısının 'tuhaflığı kucaklayın' sloganı, bu bulutlu evcil hayvana mükemmel bir şekilde uyuyor. Belirsiz Puglia çeşidi Bianco d'Alessano'dan yapılmış, ananas parçaları, hanımeli ve zencefil baharatı gibi baş döndürücü bir aroma kombinasyonu ile açılıyor. Özlü damak, burnun önerdiğinden daha az çılgın ama dikenli kabarcıklar, gevrek asitlik ve narenciye ve ananas kabuğunun bitişi var. Sundurmada harika bir yaz yudumlaması yapar. —C.P.
$29.99 VivinoTarihi Bir Yapımcıdan En İyi Grenache: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
95 Puan Şarap Meraklısı
Bu organik-biyodinamik üreticinin bugüne kadarki en iyi şaraplarından biri olan bu şarap, kıyıdaki 50 yılı aşkın üzüm bağlarından geliyor ve antika bir ahşap sepet presinde presleniyor. Bu bir karmaşıklık ve içilebilirlik ipidir. Dikenli yaban mersini meyvesi, çiçekler, kuru otlar ve baharatlardan oluşan bir potpuri tabağı ile desteklenir ve sıcak bir kaldırım nüansı vardır. Lineer yapısı ile damak zarif ve rafinedir. Özellikle Grenache ve gergin, toz tanenler için harika bir asitlik var. Şimdi ve yaklaşık 2037'ye kadar iç. Editörün Seçimi —C.P.
$ Değişir Şarap ArayıcıEn İyi Oyun Değiştiren, Soğuk İklim Shiraz: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (Canberra Bölgesi)
97 Puan Şarap Meraklısı
Clonakilla'nın Shiraz-Viognier'si türünün ilk örneklerinden biriydi ve Shiraz Down Under'da daha narin aromatik ve etli yeni bir çağ başlattı. Stilin bir ölçütü olmaya devam ediyor. Vişne suyunun rengi, daha topraksı, daha etli notaların üzerinde gül yaprakları ve beyaz biber aromaları ile güzelce parfümlenmiştir. Sıcak taş, taze sıkılmış ahududu, vişne ve kızılcık suyunun altını çiziyor. Ağızda, ağızda taze kırmızı bir meyvenin patlaması gibi gelen böğürtlenli meyvenin sululuğu vardır. Gevrek asidite ve özlü, ince tanenlerin rahatsız edici gücü yapı ve karmaşıklık katar. Bu, şu anda iyi içen ancak en azından 2037'ye kadar yıllandırma yeteneğine sahip, ince hazırlanmış ve belirgin bir şekilde soğuk iklim Aussie şarabıdır. #7 Meraklı 100 2022 —C.P.
$119.99 şarap.comAussie Chardonnay Hakkında Fikrinizi Değiştirmenizi Sağlayacak En İyi Şişe: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)
95 Puan Şarap Meraklısı
Duyarlı ve son derece deneyimli bağcı Michael Dhillon, kendinizi tatildeymişsiniz gibi hissettiren hem incelik hem de konsantrasyon açısından bir Chardonnay ortaya çıkarıyor. Narenciye ve çekirdekli meyveleri birbirine bağlayan hanımeli ve yasemin parfümü ve kremsi, çakmaktaşı bir göbek altı var. Ağızda meyve saflığı ve parlak asitliği ile kaygan ancak doğrusaldır. Aşırı zengin değil, iskelet gibi de değil; ne acı verecek kadar havalı ne de eski usul geleneksel. Sadece geldiği toprağı ifade eder ve bu nedenle karmaşık ve güzel bir şaraptır. Şimdi iç–2030. —C.P.
74,20 dolar VivinoEn İyi Kutlama Şişesi: Clover Hill 2015 Olağanüstü Cuvée Blanc De Blancs Köpüklü (Tazmanya)
95 Puan Şarap Meraklısı
Bu, Clover's Blanc de Blancs'ın muhteşem bir klasiği. Güçlü, parıldayan baloncuklarla soluk altın. Baş döndürücü burun, elmaların çoğunun güneşten öptüğü ve hafifçe berelenmiş, bal ve tatlı çörekle beneklenmiş olarak yere düştüğü mevsimin sonlarında bir elma bahçesini çağrıştırır. Ağızda, çıtır çıtır asiditenin büyük bir yükselişi ve kalıcı bir köpük, hem zenginlik hem de ferahlık hissine katkıda bulunur. Marmelat ve bal tatları ve uzun, keskin bir bitiş ile kemik kurusu. Şimdi iç. —C.P.
69,99 $ VivinoNeden Bize Güvenmelisiniz?
Burada yer alan tüm ürünler, deneyimli yazarlardan ve şarap tadımcılarından oluşan ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçilir ve şuradaki editör uzmanları tarafından denetlenir: Şarap Meraklısı Merkez. Tüm derecelendirmeler ve incelemeler kontrollü bir ortamda kör gerçekleştirildi ve 100 puanlık ölçeğimizin parametrelerini yansıtır. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın alımlardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.
Biz Önermek:
