Barolo,

Barolo’nun 2012 Vintage Tadı

Yakın zamanda döndüm Barolo Yeni piyasaya sürülen 2012'lerden 300'den fazlasını kör bir şekilde tattığım yerde, önümüzdeki birkaç ay içinde ABD pazarına girecek olan nostaljik ürünlere ağırlık verme zamanı. 2012 harika bir vintage olmasa da, bir dizi yapımcı çok iyi ve dengeli Barolos teslim etti. Çoğunun yaşa uygun bir yapısı yoktur, bunun yerine erken itiraz sunar, ancak en iyisi önümüzdeki on yıl veya daha uzun bir süre boyunca kaliteli içkiler sunacaktır.

Hava durumu açısından bakıldığında, 2012 kolay bir yıl değildi ve konuştuğum yapımcılar Nebbiolo üretim normalden yüzde 20-30 daha azdı. Yıl, bitkisel döngüyü erteleyen bol kar yağışı ile on yılların en soğuk ve en yağışlı kışlarından biriyle başladı. Soğuk ve yağışlı hava Mart ve Nisan aylarında devam ederken, Mayıs hem daha yüksek sıcaklıklar hem de yağmur gördü. Yağmur, çiçeklenmenin başladığı Haziran ayı başlarına kadar sürdü ve meyve tutumu (oluşan çilek sayısı) azaldı ve bu da verimi düşürdü.

O ayın ilerleyen saatlerinde sıcaklıklar yükseldi ve yazın geri kalanında yüksek sıcaklıklar ve az yağış görüldü, ancak kar ve yağmurdan biriken su rezervleri sıcaklık stresine karşı yardımcı oldu. Yaz boyunca yaşanan dolu fırtınaları da bazı üreticiler için zarara yol açtı, ancak hasar önemli değildi.

Ağustos sonunda ve Eylül başında yağmur Nebbiolo üzümlerine rahatlama sağladı. Üzümler, Eylül ayının geri kalanı için bu kararsız çeşitte aromalar ve üzümün olgunlaşması için çok önemli olan keskin gündüz ve gece sıcaklık değişimlerinden de yararlandı. Çoğu üretici Ekim ayı başında Nebbiolo hasadına başladı.

Düzensiz büyüme mevsimi nedeniyle, 2012 Barolos son şarapların tam gövdeli yapısına sahip değil. Bununla birlikte, genel olarak konuşursak, etli meyvelere, rafine tanenlere, taze asitliğe ve dengeye sahiptirler. Ayrıca, daha fazla kısıtlanmış alkol seviyelerine hoş bir dönüş olduğunu da göstermektedir: 2011 Barolo etiketlerinde (ve daha az ölçüde 2009'larda) yaygın olarak bulunan ağır% 15 abv'ye kıyasla% 14 ve% 14.5. Halihazırda erişilebilir durumdayken, 2012'nin en iyi Barolo'ları, bazıları biraz daha uzun olmak üzere on yıla kadar yaşlanmalıdır.

Cantina Bartolo Mascarello'dan Maria Teresa Mascarello, '2012 Barolo 2011 veya 2013'ün yapısına sahip değil [gelecek yıl piyasaya sürülecek], ancak şimdiden ulaşılabilir ve eğlenceli,' diyor ve nostaljik için olağanüstü bir Barolo yapan Cantina Bartolo Mascarello'dan Maria Teresa Mascarello. 'Yuvarlak, cömert ve saran 2011 Barolo'nun aksine' 12 daha hassas, doğrudan ve doğrusal. '

Verduno'dan Barolos özellikle vintage için iyi performans gösterdi ve Comm. G.B. Burlotto teklifler - özellikle Acclivi - tadım sırasında göze çarpıyordu.

Mezhebin en eski şarap imalathanelerinden biri olan ailesine ait Burlotto malikanesinde şarap üreticisi olan Fabio Alessandria, '2012 harika bir vintage olmasa da, denge, zarafet ve kokuya sahip,' diyor.

Barolo, Monforte d’Alba ve Serralunga d’Alba komünlerinde daha düzensiz sonuçlar elde edilirken, La Morra ve Castiglione Falletto'daki üzüm bağlarından gelen birçok Barolos da bağ bozumu için iyi bir performans sergiledi. Nostaljinin mezhep genelindeki tutarsızlığının bir işareti olarak, üreticilerin kendileri 2012 büyüme sezonuyla ilgili farklı bakış açılarına sahipler. Üzüm bağlarının bulunduğu yere bağlı olarak, bazı üreticiler 2012'yi normal olarak tanımlarken, diğerleri aşırı yaz sıcağından dolayı sorun yaşadıklarını söylüyor. Tüketiciler 2012'leri, yıldızlardan daha az şaraptan sürekli olarak çok iyi şaraplar yapabilen en sevdikleri üreticilerden seçmelidir.

Ancak genel olarak, 2012'ler anlık bir çekiciliğe sahip ve uyumlu ve çekici. Muhteşem 2010 Barolo'larının tamamen gelişmesini beklemeye devam ederken bunları yudumlayacağım.

Boru hattında

Varil örneklerini incelemiyorum ama denemekten zevk alıyorum ve 2013 Barolos'u önizlemem - hala fıçıda - bunun kahramanca bir yapıya sahip klasik bir vintage olduğunu gösterdi. Olağanüstü 2010'ların incelikli ve ipeksi dokularından yoksun olsalar da, 2013'ler daha sert ve 2006 ve 2008 gibi ünlü şarapları hatırlıyor. Önümüzdeki yıl piyasaya sürülmek üzere, 2013'lerin gelmesi ve onlarca yıl boyunca iyi yaşlanma sözü vermesi için zamana ihtiyacı olacak.

Ve 2013'leri beklerken ne içeceğim? Tahmin ettiniz: 2012'ler.

İşte 2012'nin en iyi Barolo'larından bazılarının bir örneği ama lütfen bu listenin kesin olmadığını unutmayın. Ofisime daha fazla şişe geldi ve bu liste için yapımcı başına yalnızca bir Barolo seçtim.

Giuseppe Rinaldi 2012 Barolo Brunate $ N / A, 96 sayı. Vinifera.

Comm. G.B. Burlotto 2012 Barolo Acclivi 55 $, 95 puan. Bacchanal Şarap İthalatı. Editörün Seçimi .

Cavallotto 2012 Barolo Bricco Bosch 78, 95 puan. Oliver McCrum.

Bartolo Mascarello 2012 Barolo $ N / A, 95 puan. Polaner Seçimleri.

Massolino 2012 Barolo Parafada 96 dolar, 95 puan. Bağ Markaları.

Giacomo Fenocchio 2012 Barolo Bussia 60 $, 94 puan. Masciarelli WineCo.

Paolo Scavino 2012 Barolo Bric del Fiasc 87 $, 94 puan. Skurnik.

Renato Ratti 2012 Barolo Rocche dell’Annunziata 100 $, 94 puan. E&J Gallo.

Brezza 2012 Barolo Cannubi 60 $, 94 sayı. Güzel şaraplar.

Castello di Verduno 2012 Barolo Massara 60 $, 94 puan. Polaner Seçimleri.

Fontanafredda 2012 Barolo La Rosa 119 $, 94 puan. Palm Bay.

Elvio Cogno 2012 Barolo Ravera 79 $, 94 puan. Wilson Daniels.