Şu Anda İçilecek En İyi İskoç Viskisi
Scotch, geniş yelpazedeki farklı viskiler arasında tartışmasız en ikonik olanıdır. viski stilleri . Kısmen prestiji ve yüksek fiyat etiketi nedeniyle, ancak çoğunlukla kategorinin son derece incelikli ve lezzetli olması nedeniyle yudumlama ve hediye verme istek listelerinin başında gelir. Tatlar açık, ballı ve meyveliden koyu, koyu ve dumanlıya kadar değişebilir. Bu çeşitlilik ve çoğu zaman yüksek maliyet, kredi kartınızı kullanmadan önce ne yapacağınızı bilmenizin önemli olduğu anlamına gelir. Damak tadınıza uygun mu? Alıcısı mı? Yatırım yapmaya değer mi?
En bilinçli kararı vermenize yardımcı olmak için profesyonellerden birkaç ipucu istedik ve bütçenizi zorlamayan bazı uygun fiyatlı seçenekler de dahil olmak üzere kısa bir şişe seçimi listesi derledik.
Ancak konuya dalmadan önce önemli bir not: Amerika'da “viski” (“e”li) genel olarak kategoriyi ifade eder. Viski (“e” yok), bu yazımı tercih eden bir avuç diğer bölgeden (Japonya gibi) İskoç ve viskiyi ifade etmek için kullanılır. Şimdi, bunu aradan çıkaralım, şimdi içilebilecek en iyi İskoç viskisi hakkında bilmeniz gereken her şeyi burada bulabilirsiniz.
Şunlar da hoşunuza gidebilir: Bar Arabanız için En İyi Amerikan Viskileri
Tüm İskoçlar İskoçya'dan mı?
Kısa cevap: evet. Ama malt ustası John Glass Skye Adası İçki Fabrikaları , konuyu şöyle açıklıyor: 'İskoç viskisi olarak sınıflandırılabilmesi için İskoçya'da damıtılması ve İskoçya'da da en az üç yıl olgunlaştırılması gerekiyor.' Bu ve diğer kurallar, İskoç Viski Derneği (SWA), bir ticari kuruluştur.
Scotch'u Diğer Viski Türlerinden Farklı Kılan Nedir?
Bu ticari organizasyon kuralları, Scotch ile dünyanın diğer bölgelerinden gelen viskiler arasındaki temel farklardır. Bu düzenlemeler şunları kapsamaktadır:
Konum: İskoçya'da yapıldı ama sen bunu zaten biliyordun.
Tahıllar: Çoğu İskoç arpadan, özellikle çimlendirilmiş (maltlı) arpadan yapılır.
Yaşlanma: Islay içki fabrikasının lüks marka elçisi James Neil, 'Skoç beş İskoç damıtma bölgesinden birinde en az üç yıl boyunca meşe fıçılarda yıllandırılmalıdır: Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown ve Islay' diyor Bowmore .
Şunlar da hoşunuza gidebilir: Bourbon ve Scotch Arasındaki Farklar Açıklandı
İskoç Neyden Yapılır?
Scotch, tahıl (yine genellikle arpa), su ve mayadan yapılır. Tek maltlı İskoç ve harmanlanmış maltlı İskoç viskisinde, maltlanmış (filizlenmiş veya filizlenmiş) arpaya izin verilen tek tahıldır.
Bununla birlikte, İskoç tahılının mısır veya buğday gibi başka tahıl tanelerini de içermesine izin verilmektedir. Ancak birçok damıtıcı sadece arpaya bağlı kalmayı tercih ediyor. Karamel renklendirmeye de SWA tarafından izin verilmektedir.
Bunun ötesinde, damıtıcılar İskoç viskisine benzersiz bir lezzet katmanın yaratıcı yollarını bulmuşlardır. Bazıları, daha önce diğer alkollü içecekleri, şarabı (kuvvetlendirilmiş şaraplar dahil) veya birayı tat katmak için barındıran meşe fıçılarda viskinin dinlenmesi olan fıçı kaplamalarına güveniyor. Diğerleri lezzet katmak veya yoğunlaştırmak için fıçıları kömürleştirir veya kızartır veya kendine özgü dumanlı aromalar ve lezzet eklemek için turba dumanına dönüşür.
Bowmore'dan Neil, 'Turba, Islay ve diğer İskoç bölgeleri gibi nemli iklimlerde bulunan kömür benzeri bir maddedir' diye açıklıyor. 'Mal haline getirilmiş tahılları kurutmak için turba ateşi kullanmak birçok İskoç'un imza niteliğindeki bir uygulamasıdır, ancak kullanımı tamamen blenderin yaratıcı ve teknik gözüne bağlıdır.'
İskoçların Hepsi Dumanlı mı?
Kesinlikle hayır. Bazı içki fabrikaları turba kullanıyor, bazıları ise kullanmıyor. Çoğu şişeleme, çeşitli damıtma tesislerinden gelen sıvıları harmanlayarak, sıfır dumandan orta dumana ve tam açık, sınır tanımayan, aşırı turba fantezilerine kadar değişen Scotch ile sonuçlanır. (Bakınız: Port Charlotte, Laphroaig, Ardbeg, Big Peat ve daha fazlası.)
Glass, 'Çok çeşitli İskoç viskileri mevcut ve çok dumanlıdan daha hafif ve narin veya zengin ve meyveliye kadar çok çeşitli tat profilleri mevcut' diyor.
“Single Malt” Ne Demektir?
Glass, 'Single-malt viski yalnızca tek bir içki fabrikasından elde edilen viskiden yapılır' diye açıklıyor. Ayrıca, tek maltlar diğer içki fabrikalarından gelen viskilerle karıştırılamaz ve maltlı arpa dışında herhangi bir tahıl içermez.
Tek maltlı Scotch'a (İskoçya'da maltlı arpadan yapılan) ek olarak, tek tahıllı Scotch aynı zamanda İskoçya'daki tek bir içki fabrikasında yapılan bir viskidir, ancak adından da anlaşılacağı gibi buğday veya mısır gibi tahıl tanelerini içerir. arpa ilavesi.
Dahası, tek maltlar İskoçya'ya özel değildir. Başka yerlerde de yapılıyorlar: Bunun bir örneği, gelişen Amerikan tek malt kategorisi .
Harmanlanmış ve Tek Malt Skoç Arasındaki Fark Nedir?
Tek maltlı İskoç viskisi tek bir içki fabrikasında yapılan bir viski iken, harmanlanmış İskoç viskisi birden fazla içki fabrikasından elde edilen viskilerin harmanlanmasıyla yapılabilir. Bu karışımlar İskoçya'da yaygındır ve genellikle farklı bölgelerden gelen sıvıları belirli bir tat profiliyle tutarlı bir ruh yaratma hedefiyle birleştirir.
Blended-malt Scotch, farklı içki fabrikalarından gelen malt viskilerin bir karışımıdır ve yalnızca maltlı arpadan yapılır. Karşılaştırıldığında, tahıl İskoç viskisi (mısır ve/veya buğday gibi diğer tahıllardan yapılan damıtık), harmanlanmış İskoç viskisinde (tahıl ve malt viski karışımı) ve harmanlanmış tahıl İskoç viskisinde (tek tahıllı İskoç viskisi karışımı) kullanılabilir. viskiler ve çok yaygın olmayan malt viskiler yok).
Bowmore'dan Neil, piyasada tek maltlardan çok daha fazla harmanlanmış İskoç viskisi bulunduğunu ekliyor. Bu, tek maltların daha az bulunduğu, hatta daha üstün olduğu yönünde yanlış bir algıya yol açsa da, bu mutlaka böyle değildir. Çoğunun 'becerikli ve hassas' olduğu için karışımları göz ardı etmeyin diyor.
Scotch içmenin en iyi yolu nedir?
Çoğu tek maltlı İskoç viskisi sade, kayaların üzerinde veya bir miktar su ile servis edilir. Harmanlanmış Skoç da yudumlanabilir, ancak bazı kokteyller harmanlanmış Skoç gerektirir, örneğin Penisilin —biri yumuşak ve diğeri turbalı olmak üzere iki tür İskoç viskisi kullanılarak yapılmıştır. Rob Roy ve paslı çivi . İster tek başına ister karışık bir içecekle içmek için bir İskoç viskisi arıyor olun, aşağıda özenle seçilmiş seçimlerimizle size yardımcı olacağız.
Şunlar da hoşunuza gidebilir: Her Kokteyl Severin Bilmesi Gereken 12 Klasik Kokteyl
100 Doların Altındaki (ve 50 Doların Üzeri) En İyi Single-Malt Scotch
Benriach The Twelve Speyside Tek Malt İskoç Viski
Şişenin içinde Sherry, burbon ve Port fıçılarının birleşiminden oluşan 12 yıllık tek malt var. Sarımsı kahverengi bir renk tonu ve badem ve taze kırmızı elma aromaları bekleyin. Damak, karamel ve pişmiş elma tatlarını gösteren, canlı ve cesur bir şekilde açılıyor. Bir miktar su, tarçın ve zencefilin yanı sıra mocha tonlarını ortaya çıkarır. Genel olarak, bu hafif tatlı bir yudum, içinizi ısıtıyor ve lezzetli. 96 Puan — K.N.
59 dolar Toplam Şarap ve Daha Fazlası50 Doların Altındaki En İyi Single-Malt Scotch
Glen Grant 12 Scotch
Bu parlatılmış altın rengi viski, burun ve damakta karamela serpilmiş elma ve armutun yanı sıra son derece uzun çıkışında kamp ateşi dumanı ve zencefilli kurabiye baharatını gösteriyor. Bir su sıçraması ısıyı yatıştırır ve meşeyi vanilya ve tereyağlı çörek haline getirir. En iyi satın alım. 97 Puan — K.N.
48$ Toplam Şarap ve ŞarapEn İyi Splurge Single-Malt Scotch
Macallan Çift Fıçı 18 Yaşında Highland Tek Malt Scotch Viski
İddialı karamel ve şekerleme aromaları buruna yön veriyor. Damakta vanilya ve kremalı karamel, bir miktar portakal kabuğu ile hareketleniyor. Su eklemek daha büyük ve daha zengin bir etki yaratır, merkeze daha fazla karamel getirir ve bir tutam tarçın ve kakao tozuyla uzun süre bitirir. Bu kolay yudum, eski Sherry fıçılarında dinlendirilen 18 yıllık bir single malttır. 95 Puan — K.N.
349 dolar Toplam Şarap ve Daha FazlasıEn İyi Tahıl Scotch
Pusula Kutusu Great King Sokak Sanatçısının Karışımı Scotch
Great King Street serisinin bir parçası olan bu, harmanlanmış Scotch'un tatlısı. İlk tüy kadar hafif yudumlar vanilyalı muhallebi, meyve bahçesi meyvesi ve hindistancevizi kremasıyla açılıyor ve bitişte baştan çıkarıcı kırmızı meyvelere dönüşüyor. Bir damla su, karamela, meşe ve baharat renklerinin yanı sıra daha fazla kırmızı meyvenin kilidini açar. En iyi satın alım. 97 Puan — K.N.
41$ Toplam Şarap ve Daha FazlasıEn İyi Yaş Bildirmeyen Tek Malt Skoç
Eski Pulteney Huddart Tek Malt İskoç Viskisi
Deniz havası, kavrulmuş badem ve hafif turba dumanı bu tek maltın burnunu işaretler. Damak, pastırma ve mesquite'i badem, bal ve baharatla karıştırarak iddialı bir şekilde dumanlı ve tuzlu bir şekilde açılıyor. Bu, eski burbon fıçılarında yaşlandırıldı ve daha önce turbalı viski içeren fıçılarda tamamlandı. 94 Puan — K.N.
69$ Toplam Şarap ve Daha FazlasıEn İyi Islay Scotch
Ardbeg Antolojisi: Harpy'nin Hikayesi
Anthology serisinin son sürümü, eski burbon ve Sauternes fıçılarının birleşimiyle tamamen olgunlaştırılmış 13 yıllık Islay tek maltıdır. Sonuç, parlak bir altın tonu ve bademle karışan turba dumanı ve iyot aromalarıdır. Damakta çiğnenebilir badem-nugat notaları ve ayrıca diş çıkarıcı vanilya fasulyesi ile açılıyor. Mütevazı miktarda turba dumanı olarak başlayan şey, tekrarlanan yudumlarla dalgalanan közlere dönüşüyor: bir tütsühanede duran vanilyalı kremalı pastayı düşünün. Yeni sürüm Ağustos 2023. 93 Puan — K.N.
169$ Toplam Şarap ve Daha FazlasıEn İyi Tek Emlaklı İskoç
Glenmorangie Cadboll Malikanesi 15 Yaşında
Bu tek maltlı Scotch'un bir kase Ballı Fındıklı Cheerios'a çok benzediğini söylemek basitlik olur. Yani yapıyı çözeceğiz: kuru kayısı ve badem aromaları, karamelize ananas ve kızarmış hindistancevizi ipuçlarıyla birlikte bal ve kızarmış tahıl içeren canlı bir damağa yol açıyor. Bir su sıçraması, uzun, yuvarlak yüzeye bir duman bulutu çıkarır. Glenmorangie'nin Cadboll Malikanesinde yetiştirilen arpa ve sıfır Cheerios ile yapılmıştır. Sınırlı sayıda üretilen Cadboll Estate serisinin üçüncü partisi. 2023 Sürümü. 95 Puan — K.N.
99$ Toplam Şarap ve Daha FazlasıNeden Bize Güvenmelisiniz?
Burada yer alan tüm ürünler, deneyimli yazarlardan ve şarap tadımcılarından oluşan ve Wine Enthusiast genel merkezindeki editör profesyonelleri tarafından denetlenen ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçilmektedir. Tüm derecelendirmeler ve incelemeler kontrollü bir ortamda kör olarak gerçekleştirildi ve 100 puanlık ölçeğimizin parametrelerini yansıtıyor. Şarap Meraklısı herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın alımlardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.
