Bugün Highway 101 olarak bilinen tarihi Old Redwood Highway, sizi doğrudan San Francisco'nun kuzeyine, Sonoma İlçesi şarap ülkesi. Tepelerinde ve vadilerinde 400'den fazla şarap imalathanesinin yer aldığı, 19 şarap unvanından oluşan çoğunlukla kırsal bir bölgedir. Doğuda Mayacamas Sıradağları ve batıda dramatik Pasifik kıyı şeridi ile sınırlanan bu muhteşem Kaliforniya bölgesi, dünyanın en iyi şaraplarından bazılarını üretmektedir.

Pek çok cazip şarap imalathanesi seçeneğiyle ziyaretçiler seçim konusunda bunalmış hissedebilirler. Bu yüzden uzmanlara gittik. Konuyu bilen yerel halka, seyahat programında hangi noktaların yer almaya değer olduğunu sorduk ve ayrıca yakınlarda kalacak ve yemek yiyebileceğiniz dikkate değer yerler hakkında önerilerde bulunduk.

Profesyonel ipucu: Bu şarap imalathanelerinin tadım odalarının çoğu rezervasyon gerektirir, bu nedenle önceden plan yaptığınızdan emin olun.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Industry Insider'lara Göre Şu Anda Ziyaret Edilecek En İyi Napa Vadisi Şarap İmalathaneleri

Robert Young Estate Şaraphanesi

Altı nesildir aile tarafından işletilen bu şaraphane, enfes şarapları ve Sonoma County itibarı nedeniyle yerel bir favori haline geldi. Kurucu Robert Young, tesisi ilk kuran kişi oldu Cabernet Sauvignon Sonoma County'deki İskender Vadisi ailenin kuru erik çiftliğini bir bağ arazisine dönüştürdü.

CEO'su Tallia Hart, 'Robert Young tartışmasız en iyi görüşlerden bazılarına sahip' diyor. Healdsburg Ticaret Odası şaraplarının çoğunun 90 ve üzeri puan aldı Şarap Meraklısı . “Aynı zamanda zarif, güzel ve çekici. Bölgemizde bir mücevherdir. Hemen hemen her çeşidin kusursuz şekilde üretildiği bir yer bulmak nadirdir.'

Boş zamanınız varsa, özel bir bağ tadımı ve aile çiftliği turunu içeren Üzüm Bağı Deneyimini (kişi başı 150 $) tercih edin. Ayrıca, konuklara şarap imalathanesinin Bordeaux tarzı Cabernet, Scion'un dört rekoltesini gezdiren bir Kütüphane Deneyimi (kişi başı 75 $) bulunmaktadır.

Nerede yenir: Cyrus

Cyrus yıllar önce Healdsburg'dan taşındığında pek çok hayal kırıklığına uğramış yemek tutkunu vardı. Ancak şimdi Michelin yıldızlı restoran, orijinal karakolundan sadece sekiz mil uzakta, Geyserville'deki yeni yerine geri döndü. Cyrus, 15 çeşitten oluşan son derece gurme bir akşam yemeği etkinliği sunuyor. the New York Times 'fısıldayarak vay' diyor. Haftanın dört günü açık olup, gecelik dört oturma yeri ve oturma başına 12 akşam yemeği bulunmaktadır.

Nerede kalınır: Newtree Çiftliği

Lüks sağlıklı yaşam arıyorsanız, Healdsburg'un dışındaki bu cennet gibi vahada bunu fazlasıyla bulacaksınız. Gözlerden uzak, sessiz (mini atların ve keçilerin seslerini saymazsanız) ve gösterişli. Aynı zamanda 'tohumdan masaya' yemekler ve oda içi masajların yanı sıra büyük 'P' ile mahremiyet de sunuyor; tüm mekan, iki özel villaya bölünmüş maksimum 12 kişi kapasitelidir.

Demir At Üzüm Bağları

Restoran ve hanın baş kapıcısı Molly Feeney-Kochevar, 'Bu küçük mücevher birçok yerel halk tarafından kaçış yeri olarak biliniyor, bırakın gidelim ve neden burada yaşadığımızı hatırlayın' diyor Tek Konu ve ortak sahibi Ullage Şarapları . 'Köpüklü ve Pinot'tan hoşlanıyorsanız kaçırılmaması gereken bir yer.'

Sekoya yapıları, mülkü çevreleyen bölünmüş raylı çitler ve ara sıra saman yığınları sayesinde Eski Batı hissini uyandıran bu tesise ilk başta vardığınızda 'baloncuklar' olduğunu düşünmeyebilirsiniz. Ancak rustik ortama aldanmayın. Demir At onun için bilinir şampanya Champenoise yöntemi kullanılarak yapıldı; 1985'ten beri Beyaz Saray'da servis ediliyor.

Demir at Blanc de Noirs ve Wedding Cuvée gibi birçok efervesan seçenek sunuyor. Şarap imalathanesinin, St. Helena Dağı'nın ve dönümlerce üzüm asmasının çarpıcı tepe manzaralarını sunan açık hava tadım odasında bunların tadını çıkarabilirsiniz.

Nerede yenir: Eğreltiotu Barı

Çevredeki en muhteşem iç mekanlardan birine sahip olmanın yanı sıra (evet, bol miktarda eğrelti otunun bulunduğu), uygun başlıklı bu restoran ve bar, geniş 'bahçeden bardağa' kokteyller listesiyle şarap severlere bir soluklanma sunuyor. Vieux Carré ve Bee's Knees gibi 1920'li ve 30'lu yıllardan ilham alan içeceklere, Spam ve kimchili yumurta veya tuzlu kuru erik ve kırmızı biber reçelli yıllanmış dana köfte gibi farklı dokunuşlara sahip klasik yemekler eşlik ediyor. Fern Bar, Sebastopol'un popüler alışveriş ve yemek mekanı Barlow'da yer almaktadır.

Nerede kalınır: Çiftlik Evi Hanı

Forestville's Farmhouse Inn'de 52 adet rustik şık bungalov, oda, süit, Michelin yıldızlı bir restoran, uygun bir şekilde adlandırılan 'Wellness Barn' (bu bir spa) ve çevresinde üzüm bağları bulunmaktadır. Modern çiftlik evi dekoruyla donatılmış bir ahır süiti, pitoresk bir yürüyüş yolu üzerinde yer alan özel bir kır evi veya oda-kahvaltı atmosferine sahip bir çiftlik evi odası için rezervasyon yapın.

Reeve Şarapları

Karı-koca ekibi Noah ve Kelly Dorrance, Dry Creek Valley'i başlattı Reeves Noah daha önce 2008'de son derece başarılı olan Banshee Wines'ın kurucu ortağıydı ve Banshee gibi Reeve (adını oğullarından alıyor) müthiş bir başarı olduğunu kanıtladı. Küçük üretimli, zarif şarapları ve modern rustik ambiyansı, yudumlamak için davetkar, rahat bir ortam yaratıyor.

Reeve'in üçü özellikle dikkat çekicidir Riesling'ler Her biri Pasifik Okyanusu yakınlarındaki Anderson Vadisi'ndeki farklı bir bağdan. 2018 Wendling Vineyard North Slope Pinot Noir'ın tadına bakmak isteyebilirsiniz. Şarap Meraklısı 96 puanlık bir puan verdi.

Sonoma County'nin kurucu ortağı Circe Sher, 'Çok güzel bir şarap imalathanesi ve arkadaşlarımı ve ailemi özellikle pizza geceleri için oraya götürmeyi seviyorum' diyor Piazza Misafirperverliği .

Nerede yenir: Latin Füzyon Yahnisi

Şef ve sahibi Carlos Mojica, annesi Margarita'yı şef olma konusunda ilham kaynağı olarak görüyor ve Healdsburg şehir merkezindeki Latin füzyon restoranı, Karayipler, Güney ve Orta Amerika mutfağının karışımıyla hakkını veriyor. Sebze veya domuz eti ve peynirle doldurulmuş mısır ekmeği olan Karayip tarzı paella ve pupusas gibi yemekleri tercih edin.

Nerede kalınır: Reeve Villası ve Çiftlik Konaklaması

Dorrances tarafından tasarlanan tesis bünyesindeki villada bir gece geçirerek şarap tadım deneyiminizi genişletin. Bu dört yatak odalı lüks villa, Healdsburg'un hemen dışında rustik bir bağ ortamında yer almaktadır. Otantik bir Sonoma County deneyimi yaşatmak için hayvanları beslemeyi ve tavuk yumurtası toplamayı içeren bir çiftlikte kalma unsuru eklenebilir.

Yeniden Şaraplar

Repris unutulmaz bir tatma deneyimi sunuyor; Ay Dağı Deneyimi (kişi başı 100 ABD doları), ağaçların altında tatmak ve üzüm bağları arasında elinde bardakla dolaşmak için Ay Dağı'nın tepesine rehberli bir ATV turu içermektedir. Daha sonra konuklar Kaliforniya'nın en eski şarap mağaralarından bazılarını keşfeder, ardından bir uçuş Repris şarabı ve taşan şarküteri panosundan küçük ısırıklar alır.

Hart, 'Şarap imalatçıları Erich Bradley, Cabernet Sauvignon'un ilk kez dağa ekildiği 1880'lere kadar uzanan bir geleneği sürdüren şaraplar üretiyor' diye övgüler yağdırıyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Cab Nasıl Kral Oldu: Napa Vadisi'nde Cabernet Sauvignon'un Yükselişi

Nerede yenir: Halk masası

Bu Sonoma restoranı, mikro mevsimsel, çiftlikten sofraya mutfağıyla tanınan eski bir Top Chef yarışmacısı olan yönetici şef Casey Thompson sayesinde Michelin Rehberi'nden Bib Gourmand unvanına sahiptir. Sanat galerileri ve antika dükkanlarıyla dolu bir açık hava pazarı olan Cornerstone Sonoma'da yer alan restoran, hamsi kremasıyla servis edilen çıtır sunchokes ve dumanlı domuz pastırması ve eritilmiş pastırma yağlı soğanla taçlandırılmış öğütülmüş göğüs burgeri gibi yaratıcı yemeklerle popülerlik kazandı.

Nerede kalınır: MacArthur Place Oteli ve Spa

64 odalı otel, Sonoma Plaza'ya yakındır ve 125 yılı aşkın süredir yerel favoridir. Başlangıçta bir aile mülkü olan bu mülk, yakın zamanda multimilyon dolarlık bir yenilemeden geçmiştir ve artık modern ama klasik şarap ülkesi cazibesiyle tanınmaktadır. Zengin mücevher tonlarında dekore edilmiş ve koyu renkli ahşap yüzeylerle dolu davetkar bir mekan olan The MacArthur'daki The Bar'a uğramayı unutmayın. Viskiyi armut brendisiyle, acı-tatlı likörü Bruto Americano ve baharatlı incir-ahududu şurubuyla birleştiren FiggyStardust gibi gece yarısı kokteyli için idealdir. Bonus: Yatak açma hizmeti kapsamında sunulan sıcak çikolatalı kurabiyelere yer ayırın.

Domaine de la Riviere

Domaine de la Riviere, Rusya Nehri Vadisi'nde aile tarafından işletilen bir şarap imalathanesidir. Halen nispeten yeni olmasına rağmen (ilk rekoltesi 2020'de piyasaya sürüldü), operasyon, en yüksek kalitedeki ürünlerle dikkat çekti. Pinot Noir , Chardonnay Ve gül . Şarap üreticisi Kale Anderson, şarap imalathanesinin başarısında etkili olan bir Sonoma İlçesi yerlisidir; üçü de dahil olmak üzere birçok ödül kazandı Çift Altın Ödüller şarap imalathanesinin 2019 Next Door Chardonnay, 2019 Two Forces Pinot Noir ve 2019 Middle Reach Vineyards Pinot Noir için 2023 San Francisco Şarap Yarışması'nda.

Paul Coker, içecek müdürü Montaj Healdsburg , büyük bir hayranıdır. Coker, 'İlk ziyaretimizin ardından arabaya bindiğimizde eşim bana döndü ve 'Evet, kesinlikle fazla teslim edildi!' dedi. O günden bu yana iki kez geri döndüğümüzde bu trend devam ediyor' diyor Coker. 'Şaraplarını tatma deneyimini, aile evlerindeki eski dünya tadımlarını anımsatan nezaket ve konukseverlik ile harmanlıyorlar.'

Nerede yenir: Barndiva

Bu Healdsberg mekanı, çarşambadan pazara sunulan prix fixe akşam yemeği menüsü ve popüler hafta sonu brunch'ıyla son üç yılda bir Michelin yıldızına layık görüldü. Buradaki mutfak, karamelize salsifiye, istiridye ve matsutake mantarlı siyah morina ve üstüne çıtır jamón, jalapeños ve salatalık ile doldurulmuş çiğ dalgıç tarak tartarı gibi çiftlikten sofraya ve mevsimlik yemeklerle modern bir ülke olarak tanımlanabilir. Yüksek siyah ceviz ağaçlarının gölgelediği açık bahçede oturmanızı öneririz.

Nerede kalınır: Montaj Hea Idsburg

Alexander Vadisi'nin ağaçları ve üzüm bağları içinde yer alan 130 bungalov (bazıları ağaç evlerine benzeyecek şekilde tasarlanmış) ve süitler sunan Montage, 2020'deki açılışından bu yana süper bir hit oldu. Çağdaş, çevreye duyarlı tasarım için gelin, yoga dersleri için kalın üzüm bağlarında gerçekleşir.

Gerçek Şaraphanesi

Feeney-Kochevar, 'Vérité'nin olağanüstü kırmızıları ve muhteşem misafirperverliği, misafirleri onlara göndermeye devam etmemin iki nedenidir' diyor. “Asla yetersiz kalmıyorlar ya da hayal kırıklığına uğratmıyorlar.”

Vérité'nin Fransız bağcısı Pierre Seillan, şarap yapımında mikro-cru yaklaşımını kullanıyor ve bu da onu üzüm yetiştirmeye yöneltiyor. İskender Vadisi , Bennett Vadisi , Şövalyeler Vadisi Ve Tebeşir Tepesi AVA'lar. Bu, Bordeaux'dan ilham alan karışımlarını oluşturmak için 30 farklı toprak türünde yetiştirilen meyveleri seçmesine olanak tanıdı. Bugün, şarap imalatçısının yardımcısı olan kızı Hélène ile birlikte çalışıyor. Baba-kız ekibi yakın zamanda Chalk Hill'de son teknolojiye sahip yeni bir şaraphane ve şato tadım odasının açılışını yaptı.

Estate Tadım deneyimi (kişi başı 200 $), şarap imalathanesinin portföyüne harika bir giriş niteliğindedir ve mevcut üç rekolteden ve bir kütüphane vintageinden yudumlar içerir. Alternatif olarak, daha da sürükleyici bir deneyim arıyorsanız, Kütüphane Şarap ve Yemek Eşleştirme deneyimi (kişi başı 450 $), şarap imalathanesinin şefi tarafından hazırlanan mevsimlik yemeklerin yer aldığı üç servisli, altı şaraplı bir etkinliktir.

Nerede yenir: Valetta

Dustin Valette ve Aaron Garzini kardeşler, bu övülen restoranı 2015 yılında, bir zamanlar büyük büyükbabalarının fırınına ev sahipliği yapan Healdsburg binasında açtılar. Rustik ortam ve pırasa, rezene, havyar ve zengin şampanya beurre blanc ile birlikte denizde deniz tarağı gibi lüks Kaliforniya yemekleri için gelen yerel halk ve eleştirmenler arasında kısa sürede bir hit oldu.

Nerede kalınır: Madrona Oteli

Healdsburg'un dışında yer alan 24 odalı, 1881 tarihli tarihi ve ikonik Madrona, göz alıcı, eklektik ve vintage bir havayla 2022'de yeniden açıldı. Mülkteki her birim ayrı bir tasarıma sahiptir; hiçbiri birbirinin aynısı değildir. Pek çok odasının aşağıdaki vadi manzarasına sahip olduğu tepedeki konakta veya tesisin orijinal at arabası evinin artık binicilik esintili dekora sahip stüdyo süitlere dönüştürüldüğü yerde konaklayın. Daha fazla gizliliğe mi ihtiyacınız var? Otelin sekiz dönümlük arazisinin kenarlarına dağılmış, gözlerden uzak, özgün bungalovlardan birine rezervasyon yapın.

B. Bilge Üzüm Bağları

Windsor'daki Bricoleur Vineyards'ın genel müdürü Alexis Kandanes, Sonoma County'deki en sevdiği şarap imalathaneleri sorulduğunda şöyle diyor: 'Elbette Bricoleur benim favorim ama B. Wise'daki mağara turu kaçırmak istemeyeceğiniz bir şey. Bu gerçekten şaşırtıcı ve keyifli bir deneyim.”

Moon Mountain Bölgesi'nde yer alan şarap imalathanesinin genişleyen fermantasyon ve yaşlandırma tünelleri sistemi, birçok bölmede samimi tatma alanlarına olanak tanıyor. Dramatik beşik tonozlu tavanlar ve 1920'lerin Paris'inden Vahşi Batı'ya kadar her şeyi çağrıştıran eklektik vintage dekor bekleyebilirsiniz. Yer üstündeki açık teras, arazideki üzüm bağlarının panoramik manzarasını sunmaktadır. Ayrıca Kenwood'da, Sonoma şehir merkezinden sadece 20 dakika uzaklıkta bulunan bir tadım odası bulunmaktadır.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Şu Anda İçilecek En İyi Kaliforniya Şarapları

Nerede yenir: Tuz ve Taş

Kenwood'daki Sonoma Otoyolu üzerinde yer alan Salt & Stone, Rockefeller istiridyeleri ve yeşil soğan soslu Dungeness yengeç kekleri gibi deniz ürünleriyle tanınır. Ancak 25 yıllık şeri sirkesi ve çiğ bıldırcın yumurtası ile yağlanmış biftek tartarı gibi etçil yiyeceklerle uyumayın. İmkanınız varsa dışarıda oturun; nilüferlerle kaplı bakımlı bir göletin bulunduğu ışıklı veranda, keyifli bir akşam geçirmek için ideal bir mekandır.

Nerede kalınır: Hotel Les Ma rs

Bu otel prestijli Relais & Chateaux grubunun bir parçasıdır. Fransız şato tarzı tasarıma, 17. ve 18. yüzyıllardan kalma antika mobilyalara ve sadece 16 odasıyla samimi bir atmosfere sahiptir. Ayrıca butik otelin lobisinde günlük ücretsiz şarap tadımı sunulmaktadır.

Donum Malikanesi

Donum Estate, şarap ve sanatın gerçek bir birleşimidir. Bunu gerçek anlamda kastediyoruz: Genişleyen, modern mülk, Ai Weiwei, Yayoi Kusama, Keith Haring ve Yue Minjun gibi ünlü sanatçıların büyük ölçekli açık hava eserleri de dahil olmak üzere 50'den fazla heykele ev sahipliği yapıyor. Dünyanın erişilebilir en büyük özel koleksiyonlarından biridir.

Şarap konusuna gelince, birkaç seçenek var; Carneros Deneyimi (kişi başı 100 $), Napa ve Sonoma ilçeleri arasında yer alan ve Donum'un çok beğenilen Pinot Noir ve Chardonnay'larını içeren şarap imalathanesinin Carneros mülkünden bir saat süren tekliflerin araştırılması dahil. . ( Şarap Meraklısı 95 puan verildi 2019 Estate Pinot Noir'e bağışladılar ve buna Mahzen Seçimi adını verdiler.) Etkinlik aynı zamanda mutfak bahçesi ve heykel koleksiyonuna yönelik bir turu da içeriyor. Ayrıca ortak iki çeşitli öğle yemeği ve şarap tadımının yanı sıra mülkün lavanta tarlası ile gül ve mutfak bahçelerinde yürüyüş turunun da dahil olduğu Aşçılık Deneyimi (kişi başı 299 dolar) da var.

Feeney-Kochevar, 'Akıllara durgunluk veren bir deneyim istiyorsanız bunu listenizin en üstüne koyun' diyor. 'Mülk, sanat, şaraplar ve misafirperverlik kendini anlatıyor.'

Nerede yenir: Sağlık Restoranı

Fairmont Sonoma Mission Inn'de yer alan Santé, koji ile marine edilmiş bıldırcın ve domatesli sugolu yabani siyah morina gibi modern Kaliforniya yemeklerinin yanı sıra limonlu süzme peynirli krep gibi brunch ürünleri sunmaktadır. Şef Jared Reeves, hem yerel hem de uluslararası seçeneklerden oluşan şarap listesini tamamlamak için yerel ve sürdürülebilir ürünler kullanıyor.

Nerede kalınır: Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa

Tarihi beş yıldızlı Fairmont Sonoma Mission Inn, yakındaki Sonoma Golf Kulübü'ndeki şampiyona golfüne kolay erişim imkanıyla golf tutkunları için bir zorunluluktur. 18 deliğin ardından tesisin jeotermal maden havuzlarında rahatlayın ve çiftlikten sofraya yemeklerin tadını çıkarın. Geceyi, çoğunda sayvanlı kral yatak ve odun şöminesi bulunan süitlerden birinde sonlandırın.

Lambert Köprüsü

Rahat ve davetkar Lambert Bridge Şarap İmalathanesi, Dry Creek Vadisi'ndeki Lambert Köprüsü'nün hemen ilerisindedir. Konukların tesisin bakımlı bahçelerindeki piknik masalarında tadını çıkarabileceği, özel olarak seçilmiş peynirler, şarküteri ürünleri ve diğer yiyeceklerle dolu piknik sepetini kaçırmayın. Bu bahçeler, yıl boyunca aralıksız etkinliklere ev sahipliği yapıyor; bunlar arasında aylık yaz akşamları 'gün batımları', yani odun ateşinde pişirilen pizzaların yer aldığı canlı gün batımı happy hour'ları da bulunuyor.

Fıçı Odası Tadım Deneyimi (kişi başı 60 ABD Doları), üyelere özel dört şaraptan oluşan 90 dakikalık oturarak tadım ve konuklara rehberlik eden Mahzen Odası Tadım Deneyimi (kişi başı 125 ABD Doları) dahil olmak üzere daha resmi tadım fırsatları da sunulmaktadır. yerel peynir ve şarküteri ürünleriyle eşleştirilmiş beş sınırlı sürüm şarap.

Hart, 'Sıkıcı olmayan ama kesinlikle Napa komşumuza rakip olabilecek üst düzey şaraplarla harika bir havası var' diyor. 'Göze hoş gelen estetik, sıcak ortam ve güler yüzlü personel burayı benim için en üst sıralarda yer alıyor.'

Nerede yenir: Küçük Aziz'in İkinci Hikayesi

Özel olarak bitki bazlı bir menü sunan, tüm gün açık bir kafe olan Little Saint'in üst katında yer alan Second Story, etkileyici bir şarap ve kokteyl programı sunan lüks bir vegan prix fixe noktasıdır. Seradan ilham alan alan, duvar boyu cam pencereler ve ahşap kirişlerle kaplı tonozlu tavanıyla havadar ama rahattır. Yemekler sürekli değişiyor, ancak eski olarak Kopenhag'daki Noma'nın yönetici şefi Stu Stalker, korunmuş yer mantarı ile kereviz kökü pithivier ve havuç-maya sosu ve rezene çiçekleri ile Danimarka aebleskiver krepleri gibi lezzetleri kamçılıyor.

Nerede kalınır: Otel Healdsburg

Tarihi Healdsburg Meydanı'nın hemen yakınında, Michelin yıldızlı restoranlara, açık kapılı kaliteli şarap tadım odalarına, sanat galerilerine ve eklektik butik alışverişe birkaç adım uzaklıkta yer alan Hotel Healdsburg, zarif odalar ve önemli bir spa sunmaktadır. Zeytin ve incir ağaçları, şimşir, ortancalar ve güllerle dolu bir bahçenin içinde yer alan 20 metrelik bahçe havuzundaki şezlonglardan birinde keyif yapmak için mutlaka zaman ayırın.

---

Önerilen Tadım Odaları

Pek çok şarap imalathanesinin Sonoma ve Healdsburg'da şehir içi tadım odaları vardır, bu da ziyaretçilerin etrafta dolaşmak zorunda kalmadan şaraplarını denemelerini kolaylaştırır. Ek olarak, şarap imalathanesi olmayan bazı şarap üreticileri, konuklara ulaşmanın birincil yolu olarak tadım odalarını kullanıyor. İşte bazı favoriler.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Şarap Tadım Odası Ziyaretinden En İyi Şekilde Yararlanmak için 6 İpucu

Portallar

“Tim ve Jane rock yıldızları ve şehir merkezinde eğlenceli bir tadım odası var. Ailelerini ve çeşitlerinin orijinal kökenini onurlandırmak için İtalyan etkisiyle Kaliforniya yaşam tarzını kutladıkları bir 'Cal-Ital' yaklaşımını benimsiyorlar. Eğlenceli pop-up'lar için diğer Healdsburg yerlileriyle işbirliği yapıyorlar ve şehirdeki en iyi şarküteri büfelerinden birine sahipler! —Talia Hart

Kan kökü

“Healdsburg Meydanı yakınındaki Bloodroot'a ne zaman yürüsek, tadım odası müdürü Jess'in gözlerinin parladığını görebiliyorum. Şaraplar sadece tuhaf ve lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda her zaman eğlenceli bir şeyler piyasaya sürülüyor. Hava serin ve rahattır ve her zaman harika şarap ve harika müzik eşliğinde aynı rahatlama fikrine sahip arkadaşlarla karşılaşacağımızdan eminiz. —Paul Coker

Liko

“Lioco'daki şarapları uzun yıllardır seviyorum ve daha az bilinen çeşitleri canlı ve başarılı tutmalarını gerçekten takdir ediyorum. Gruner Veltliner, Carignan ve Valdiguie, gerçekten bir yer duygusuyla bir hikaye anlatan, güzel ifadelere sahip Pinot Noir ve Chardonnay'in yanı sıra, çeşitli portföylerini dolduran şaraplardan sadece birkaçı. Healdsburg tadım odasında, şarapların canlılığına uygun plaklar çalan ve gerçekten zamanın nasıl geçtiğini anlamadığınız bulaşıcı derecede eğlenceli bir atmosfer yaratan işletme sahipleri Matt ve Sara'yı bulmak alışılmadık bir durum değil. —Alexis Kandanes

Leo Steen Şarapları

“Yerel mücevherleri düşündüğümde aklıma hemen Leo Steen Şarapları geliyor. Leo şu anda piyasadaki en yaratıcı ve lezzetli şaraplardan bazılarını üretiyor; Chenin Blanc'ta uzmanlaşan birkaç Kaliforniya üreticisinden biri olarak şarapları özellikle öne çıkıyor. Bu özellikle çok uygun çünkü [etiketin] soyadı Steen, şununla eşanlamlı: Chenin Blanc Güney Afrika'da.' —Circe Sher