Kuzey İtalya'da küçük ama güçlü bir bölge olan Alto Adige, şarap içicilerinden hak ettiği takdiri ancak yakın zamanda aldı. Pinot Noir'den (Nero olarak adlandırılır), Chardonnay ve Piot Grigio'ya (İtalyan kökenli bir üzüm) kadar birçok tanınmış uluslararası üzüm burada büyür ve gelişir. Ancak meraklı tüketicilerin bardaklarını yerli üzümlere açma eğilimi, perakende rafınızda Schiava ve Lagrein'i bulma şansının artması anlamına geliyor. Yani, şişelere rastlarsanız, işte onları içmeye değer yapan şey.

Köle . İtalyanların içtiklerini içmek ister misin? Hafif gövdeli bir kırmızı olan Schiava, uzun zamandır yerel halkın tercih ettiği şaraptır. Vernatsch olarak da bilinen Schiava, Alto Adige’nin bağ dikimlerinin büyük bir yüzdesini kapsar. Çoğu bölge sınırları içinde tüketiliyor ama en iyi üreticiler şaraplarını ihraç etmeye başladılar. Vücut, renk ve tat bakımından Schiava, Fransa'nın Beaujolais kentinden Pinto Noir veya Gamay ile karşılaştırılabilir. Kuru damakta gül yaprağı notaları ile çilek ve kiraz gibi sulu, şekerlenmiş meyveli meyve tatları sunan harika bir yemek şarabıdır. Düşük alkollü, genellikle% 12-13 civarında gezinen Schiava, özellikle bir yaz pikniği için hafif bir soğukluk ile mükemmel bir gündüz şarabıdır.

Lagrein . Ara sıra Amerika'dan Avustralya'ya Yeni Dünya üzüm bağlarında bulunan Lagrein'in kökenleri Alto Adige'dir. En büyük örnekler, eleştirmenlerin en yüksek puanları ve medyanın artan ilgisiyle dünya sahnesinde kendilerini kanıtladılar. Ne bekleyebileceğinizi? Orta ila tam gövdeli ve kadifemsi ancak Syrah'a benzer yapılandırılmış tanenli çekici bir şaraptır. Mineral notalar, menekşeler, kakao ve pişirme baharatları ile kaplanmış koyu dut meyvesi aromaları karmaşıklık yaratır. Schiava ve Lagrein'in karşıt nitelikleri olduğundan, iyi harmanlama ortakları olurlar. Lagrein vücut ve yapı getirir, Schiava ise taze kırmızı meyveler sunar.

Şarap dükkanınızda bir şişe Schiava veya Lagrein bulursanız, kapın.

Alto Adige hakkında daha fazla bilgi edinin >>