Kültür

En Pahalı Avustralya Şarabı? Gippsland Pinot Noir

1979'da Phillip Jones, ilk üzüm bağlarını dikmek için telekomünikasyon kariyerinden vazgeçti. Gippsland - Melbourne'un doğusunda büyük ama o zamana kadar çoğunlukla keşfedilmemiş bir şarap bölgesi. Onun arzusu: harika bir Avustralya Bordeaux'su yaratmak. Ancak Cabernet serin deniz ikliminde olgunlaşmakta zorlandı. Bunun yerine, onun üç sırasıydı Pinot Noir Bu, 1991'de Bass Phillip etiketi altında ilk albümüyle onu sonuçta bir şarap endüstrisi yıldızı yapacaktı.

Jones'un ultra premium Pinot'ları Gippsland'ı haritaya yerleştirdi. İlk üst düzey Reserve şişelemesinin fiyatı, Avustralya'daki tüm Pinot'lardan daha yüksekti. Bugün en pahalısı Avustralya şarabı ABD'de mevcut olup şişe başına 1.000 ABD dolarının üzerinde fiyatla satılmaktadır.

Ancak otuz yılı aşkın bir süredir Jones, az sayıda üreticinin bulunduğu geniş bir bölgede sıra dışı bir markaydı ve daha göz alıcı üreticilerin kuzeni olarak biliniyordu. Mornington Yarımadası ve kalça Yarra Vadisi bölgeler. Gippsland'ın imajı nihayet değişmeye başlıyor; 2023 kitabında anlatılmıştı Avustralya Nasıl İçilir? ABD'li şarap garsonları Jane Lopes ve Jonathan Ross tarafından 'Avustralya'nın en heyecan verici restoranlarından biri' olarak tanımlandı.

Gün batımı sırasında bağ — Görüntü Entropy Wines'ın izniyle

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Şu Anda İçilecek En İyi Avustralya Şarapları

Bu heyecan büyük kurumsal üreticilerden gelmiyor (henüz Gippsland'e ulaşmamışlar) ama kaderinde olduğuna inandıkları bir bölgeye kendi paralarını yatıran, giderek artan sayıda deneyimli, iyi seyahat eden, küçük ölçekli üreticilerden geliyor. büyüklük için. Avustralya'nın büyük şehirlerinden birinden sadece iki saat uzakta, esas olarak kuraklıktan muzdarip bir ülkede bol su sunuyor, ilginç bir topografyaya ve arazinin altındaki antik topraklara sahip ve hala nispeten uygun fiyatlı - dürüst olmak gerekirse, pek çok yetenekli şarap üreticisinin çiftliğe bahse girmesi şaşırtıcı değil. Gippsland.

Ryan Ponsford, 'Uygun fiyatlı araziler açısından son sınır, henüz ekilmemiş bazı harika alanlar' diyor. Entropi Şarapları Küçük etiketi ona Down Under'da başarı kazandıran ancak henüz ABD'ye ihraç edilmeyen . Aslında Amerika'da yalnızca az sayıda Gippsland şarabı mevcuttur - ancak mümkün olduğunda doğrudan sipariş vermeye değer.

Ryan, Willow Grove'da traktör ağlarında / Resim | Entropy Wines'ın izniyle

Phillip Jones'un liderliğini takip eden birçok Gippsland yetiştiricisi ve şarap üreticisi, Avustralya'nın bu bölgesinde birincil kırmızı meyveler ve çiçeklerden iştah açıcı siyah zeytin ve defne yaprağına kadar farklı, parlak doğal asidite, ince tanenler ve güzel aromalar gösteren Pinot Noir'e odaklanıyor; dünyevi pancardan demirli nüanslara kadar. Gippsland Pinot'lar, büyüdükleri yere bağlı olarak Mornington veya Yarra Pinot'lardan daha yoğun olabilir, ancak aynı derecede zariftirler.

Ponsford, 'Gippsland Pinot'un tarzı gerçekten kendine özgü, bence bu da bölgenin gerçekten heyecan verici bir parçası' diyor. 'İyi bir Gippsland Pinot aldığınızda, onun Gippsland'dan geldiğini hemen anlarsınız.'

Ancak Gippsland'ı coğrafi olarak sınırlandırmak zor bir iştir. Avustralya'nın güneydoğu kıyı şeridi boyunca 300 milden fazla uzanan ve kuzeydeki Büyük Bölünme Sıradağları ile güneydeki Bass Boğazı arasında sıkışmış olan Batı, Güney ve Doğu Gippsland olmak üzere üç resmi olmayan alt bölgede en az 10 farklı toprak türü bulunmaktadır. İkincisi, yılın büyük bölümünde kuraklık koşulları nedeniyle Melbourne'den en uzaktadır, bu nedenle sadece bir avuç şarap imalathanesine ev sahipliği yapmaktadır. Nicholson Nehri , Hafif Ayak ve McAlister Üzüm Bağları. Büyümenin büyük kısmı Batı ve Güney'de gerçekleşiyor.

Melbourne'a en yakın olan ve Yarra Vadisi'nin sınırında yer alan West Gippsland'ın şarap imalathaneleri, muhteşem Strzelecki sıradağlarının vadilerinde yer alır. Çakıllı ve kırmızı volkanik tınlı toprakları, lo-fi üreticilerinin sevdiği son teknoloji ürünü asmaları besliyor ay , Mori Anı , Patrick Sullivan Ve William Downie . Son derece hassas şarap yetiştirme yaklaşımı (ve yakın zamana kadar üzüm bağlarını at ve sabanla yetiştiren) Avustralya'nın doğal şarap hareketinden öncesine dayanan ikincisi, yalnızca Pinot Noir'e odaklanan tek üreticidir. Victoria'da onlarca yıllık ve Gippsland'da 15 yıllık şarap yapımı deneyimine sahip olan Downie, bölgenin en uzun süreli şampiyonlarından biridir ve birçok yeni üreticiye danışmanlık yapmıştır.

Kirli Üç Şarap Kirli Eller Marcus — Kirli Üç Şarap Dirt Hands Marcus / Resim Lauren Murphy'nin izniyle

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Neden Avustralya'nın Mornington Yarımadasını Keşfetmelisiniz?

Bölgenin köklü üreticilerinden bir diğeri de eşi Lisa Sartori ile birlikte Marcus Satchell'dir. Kirli Üç Şarap . Satchell, Güney Gippsland'da büyüdü ve bölgedeki her üzüm bağını bildiğini iddia ediyor. Bölgenin yemyeşil inişli çıkışlı tepelerinden, aşırı deniz ikliminden (Avustralya ana karasındaki en serin iklimlerden biridir) ve kırmızı kil, volkanik bazalt ve granitik kumlu balçıktan oluşan eşsiz toprak karışımından yararlanarak elektrikli Riesling ve şarap da dahil olmak üzere çok çeşitli şaraplar üretiyor. birkaç lezzetli baloncuk. Ancak yıldızlar, Güney Gippsland çevresindeki bekar bölgelerden Dirt One, Two ve Three adlı güzel aromatik ve düpedüz seksi Pinotlardan oluşan bir üçlü.

Satchell, 'Güney Gippsland'daki potansiyel çok büyük' diyor. 'Daha büyük bir şirketin bunu görmesi ve buraya yatırım yapması an meselesi.'

Şimdilik bu potansiyelin farkına varanlar küçük adamlar.

Ve tabii ki Güney Gippsland'ın en ünlü yapımcısı da var. Bas Philip . Jones, şarap imalathanesini 2020 yılında Burgundy'deki Domaine Fourrier'den Jean-Marie Fourrier'in de aralarında bulunduğu bir grup yatırımcıya sattı. Fourrier, baş şarap üreticisi unvanını aldı ve hayranlarına Bass Phillip'in birinci sınıf Pinot'larının hiçbir yere gitmeyeceğinin garantisini verdi.