Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Derecelendirmeler

Şu Anda İçilecek En İyi Avustralya Şarapları

Şansın var, biliyorsun Avustralya şarap yapar. Ancak bunun ne kadar çeşitli olduğunu ve ülkenin şarap yapımında sadece birkaç on yıl içinde gerçekleştirdiği atılımları biliyor musunuz?  



Ülkenin şarap üretme konusunda uzun bir geçmişi olsa da (en eski üzüm bağları 1843'e dayanıyor ve hâlâ üzüm üretiyor) aynı zamanda yeni şeyler denemeye hevesli çok sayıda hırslı üretici de var. Bu içerir neredeyse unutulmuş çeşitlerin yeniden canlandırılması , dönüyor üzüm bağları yaban hayatı koruma alanlarına dönüştürülüyor, ile deney yapmak doğal ve biyodinamik şaraplar ve nasıl gelişeceğini bulmak İklim değişikliğinin yüzü .  

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Avustralya Şarabının En Büyük Buluşunun Şanlı Tarihi  

'Avustralya, Amerika Birleşik Devletleri ile kabaca aynı kara kütlesine sahip bir ülkeyi kapsayan 65 şarap bölgesiyle, şarap dünyasının en çeşitli ve -bu incelemecinin görüşüne göre- yeterince önemsenmeyen şarap ülkelerinden biridir' diyor Christina Pickard , Avustralya, Yeni Zelanda, New York ve İngiltere'den şarapları inceleyen genel olarak Şarap Meraklısı bir yazar. 



Ülke en çok tam gövdeli ürünleriyle tanınırken Şiraz ve dinamik Chardonnay, Avustralya, diğerleri de dahil olmak üzere çok daha fazlasını sunuyor serin iklim çeşitleri Gamay ve Grenache gibi. Bölgedeki şarap zenginliğini kutlamak ve satın almayı kolaylaştırmak için en sevdiğimiz şişelerden şanslı 13 tanesini topladık. 

Pickard, 'Bu liste, muhteşem derecede karmaşık Margaret River Chardonnay'den parfümlü McLaren Vale Grenache'ye ve birinci sınıf Tazmanya baloncuklarına kadar ülkenin şaşırtıcı şarap stilleri çeşitliliğini gösteriyor' diyor. 'Eğlenceyi artırmak için, bunlar küçük partilerden, lo-fi üreticilerinden, olağanüstü üne sahip orta ölçekli üreticilerden ve büyük ölçekli ev isimlerinden oluşan bir karışımdan gelen şaraplardır. Gerçekten her damak tadına uygun bir Avustralya şarabı var.” 

Xanadu 2021 Chardonnay Koruma Alanı (Margaret Nehri)

Margarita tarzı bir Chardonnay (eğer varsa), hareketli bir günde, Hint Okyanusu'nun kenarında (bu üzümlerin yetiştirildiği yerden dört milden daha az uzakta) duruyormuşsunuz gibi hissettiriyor, tuzlu deniz havası, kum. ayak parmaklarınızın arasında, elinizde limonlu bir martini. Çağrıştırıcı olduğu kadar lezzetli de, hafif kremsi dokusu ve ağız sulandıran, lazer benzeri limon kabuğu asiditesi ile ağızda zonkluyor, bitişte uzun süre kalıyor ve bırakmayı imkansız hale getiriyor. 97 puan . Editörün Seçimi. —  Christina Pickard

59,99$ K&L Şarapları

Giaconda 2019 Estate Üzüm Bağı Şiraz (Beechworth)

Dünyanın en az tanınan kaliteli şarap bölgelerinden biri olan Beechworth'taki bu mülk, Down Under ikon statüsüne sahip ve birkaç dakika içinde tükeniyor. Burada ABD'de bu hala (şimdilik) bakımlı bir sır. Arazi daha çok Chardonnay'iyle tanınırken, bu Şiraz şişelemesi düpedüz muhteşem. Her yere sürmeye değer bir parfümle, yumuşatılmış yaban mersini ve kırmızı meyve meyvesi notaları, kurutulmuş çiçekler ve baharatlardan oluşan bir potpuri tabağı, meyan kökü, çikolata ve pişmiş topraktan oluşan notalar yayar. İpeksi ve daracık, kenarları erimiş çikolata gibi yumuşak ama dağ tazeliğiyle yükseliyor. Esnek, seksi ve iyi içki içen bu akım 2030'a kadar gelişmeye devam edebilir. 97 puan . —  C.P.

85,72$ Saratoga Şarabı

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Barossa Vadisi)

Dut, yaban mersini, kahve çekirdeği ve sıcak kakao karışımının zengin, çağrıştırıcı aromaları, normalde zengin, yoğun, lezzetle dolu ama aynı zamanda şimdi açılırsa ciddi protein gerektiren güçlü, tebeşir tozu tanenleri içeren bu şaraba yaklaşılabilirlik kazandırır. Ancak sabrınız ödüllendirilecektir. Bunu şişede birkaç yıl daha bekle. 96 puan . Bodrum Seçimi. —  C.P.

234,99$ Yiannis Şarabı

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Margaret Nehri)

Bölgenin en köklü ve ilerici üreticilerinden birinden gelen bu birinci sınıf Margaret River Chardonnay'ın bardağından yeni dilimlenmiş ananas ve limonun canlı, konsantre aromaları çıkıyor. Kızıl, tuzlu bir kaya akıntısı var. Damakta kremsi bir tat ve meyve ağırlığı görülür, ancak uzun ve narenciye tadında biten güzel bir canlı asit tadı sayesinde sulu ve parlak kalır. Şimdi lezzetli, bu en azından 2033'e kadar eskiyebilir. 96 puan . —  C.P.

99$ Sınırsız Kaliteli Şaraplar

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Margaret Nehri)

Bazı Margaret River Cabs'ların yoğunluğuyla karşılaştırıldığında, kırmızı kuş üzümü, defne yaprağı ve iştah açıcı baharatlardan oluşan zarif bir parfümle karşılaştırıldığında, hoş bir meyvemsi hafiflik var. Önce etli, ipeksi meyve dilin üzerinde yıkanır, ince, baharatlı tanenler daha sonra süzülür. Şu anda lezzetli bir şekilde içilebilen, odaklanmış, gıda dostu bir damla. 95 Puan. —  C.P.

52,99$ Şarap.com

Henschke 2008 Grace Şiraz Tepesi (Eden Vadisi)

2019 rekoltesi çok küçük olduğu için Henschke, iklim açısından '19'a benzeyen birkaç vintage rekoltesini müzeye sundu. Bu, Avustralya'nın en ünlü tek bağ şarabının gelişimini ve ne kadar seksi olduğunu tatmak için nadir bir fırsat. Kenarlarından başlayan tuğla tonlarıyla, dönüşümün ikinci on yılındaki bir şarabın baş döndürücü aromaları hemen göze çarpıyor: baharatlı, yumuşatılmış kirazlar ve böğürtlenler, mocha, eski kitapların çatlak dikenleri, çiğ sığır eti ve kuru üzümle kaplanmış mantarlar. Ağızda ipeksi bir his var, tanenler hâlâ sert ve toz halinde ama yumuşayıp şarabın kıvrımlarına doğru kıvrılıyor, baharatlı et nüansı uzun bitişte kalıyor. 99 puan . —  C.P.

779,28$ Saratoga Şarabı

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Hunter Valley)

Bu nispeten hızlı bir şekilde yaşlanıyor, ancak güzel bir şekilde ortaya çıkıyor. Hem canlı hem meyveli, hem de ballı ve yağlı, başlangıç ​​olarak narin çiçeksi, beyaz baharat ve mumsu narenciye ve şeftali notaları var. Damak, ağız hissinin viskozitesini kesen uzun, parlak bir limon asiditesi çizgisiyle harika bir şekilde tazedir. Birkaç yıl daha dayanması gereken benzersiz bir Avustralya tarzı. 94 puan . —  C.P.

36,99$ Cellar.com

Ochota Fıçıları 2022 Sessizliğin Bedeli Gamay (Adelaide Tepeleri)

Avustralya'nın modern şarap üreticisi rock yıldızlarından biri olan Taras Ochota'nın zamansız ölümünden bu yana dizginleri eşi Amber eline aldı ve şarap kalitesi düşmedi. Bu küçük partili Gamay, baştan çıkarıcı dolgun meyve ve baharat aromaları ve baharatlı, bitkisel, taşlı mineral alt katmanıyla çok lezzetlidir. Keskin asidite ve keskin tanenler doğrusallık ve enerji yaratır. Minimal şarap yapımından kaynaklanan bir kolaylık ve şeffaflık ve sağlam şarap yapımı ile çeşit ve mekan ifadesine ters düşen bir içilebilirlik var. 95 puan . Editörün Seçimi. —  C.P.

61,99$ Astor Şarapları

Unico Zelo 2021 Esoterico Beyaz (Güney Avustralya)

Bu, elektrikli turuncu renginden zencefil, çiçek, bal peteği, şekerlenmiş narenciye ve şeftalinin gösterişli, misk aromalarına kadar canlı, çıtır çıtır ve pop bir şaraptır. İyi yerleştirilmiş kabuklu tanenleri ve keskin, baharatlı asiditesi ile ağızda hayal kırıklığı yaratmaz. Sonunda bir botanik bahçesi hissi ve portakal kabuğu notası var. Daha maceracı içki içenler ve son derece etik şarap üreticileri arayanlar için bu hayal kırıklığı yaratmayacak. 94 puan . —  C.P.

24,99$ İstasyon Plaza Şarap

Moorooduc 2018 Pinot Noir (Mornington Yarımadası)

Mornington Yarımadası Pinot ile eş anlamlıdır ve Moorooduc bölgenin en iyi üreticilerinden biridir. Gül yaprakları ve tuğla rengindeki '18 vintage'ı çok hoş bir yerde. Kurutulmuş kırmızı meyveler, ezilmiş çiçek yaprakları ve birbirine kusursuz bir şekilde örülmüş baharatlardan oluşan potpuri benzeri aromalarla aromatik ve etkileyicidir. Dünyevi, sonbahar nüanslarıyla destekleniyorlar. Ruhani damak, güzel bir asit tadıyla birlikte gelir. Uzun bitişte kalıcı olan narin kırmızı meyve, çiçek ve baharat tatlarına yer bırakan ultra ince, yontulmuş tanenlerle çerçevelenmiştir. Şimdi iç - 2028. 94 puan . Editörün Seçimi. —  C.P.

34,99$ Half Moon Bay Şarap ve Peynir Şirketi

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

Avustralya'nın Grenache ustalarından birinden, bu, biyodinamik şarap üreticisi Pete Fraser'ın 'yumurta' şarabının konsantre ama zarif bir vintageidir. Berrak, kabarık kızılcık-kiraz kırmızısı meyvesi, iştah açıcı otlar, meyan kökü ve kurutulmuş çiçeklerle dokunmuş ve minerallerle beneklenmiştir. Damak, sıkı bir şekilde sarılmış, talk dokulu tanenlerle zarafet ve gücün ipini andırıyor. Henüz emekleme aşamasında ve en az bir on yılı daha kaldı. 95 puan . —  C.P.

89,99$ Şarap Evi

Grosset 2023 Polonya Tepesi Riesling (Clare Vadisi)

2023, Clare'de serin, geç olgunlaşan bir bağ bozumuydu ve sonuçta ortaya çıkan şaraplar zarif ve filigranlı; şimdi ulaşılabilir, ancak yapısı ve karmaşıklığı onlarca yıl eskiyecek. Limon-misket limonu, şeftali çiçeği, balmumu ve lavanta sabununun narin aromaları açılıyor. Elin yumuşak bir tutuşu gibi, yüksek tonlu meyveler ve dikenli asitlerle kuru, bozulmamış bir damağa nazikçe ulaşırlar. Dokusal olarak aynı anda hem hafif kremsi hem de kireçli bir his veriyor. 96 puan . Bodrum Seçimi. —  C.P.

59,99$ Erik Pazarı

Clover Hill 2016 Geleneksel Yöntem (Tazmanya)

Orta altın renginde olup anında limon, kızarmış ekmek, margarita tuzu ve kaju gibi hoş aromalar sunar. Kireçli bir doku, karıncalanma, limonumsu asitlilik, yumuşak kremsi bir köpük ve uzun bitişe kadar kalıcı kabarcıklar ile harika taze, hareketli bir damağa yol açarlar. Bu, en iyi Tassie baloncukları üreticisinden gelen klas bir hareket ve üstelik çok yüksek bir fiyata. 94 puan. —  C.P.

45 dolar Avustralya Şarabı Satın Alın
  Şarap Meraklısı Somm Üniversal El Üflemeli Şarap Kadehi

Dükkanda

Şarap Meraklısı Somm Üniversal El Üflemeli Şarap Kadehi

Stokta Var | $ 34,99

Şimdi satın al