Her Ağustos ayında, 200'den fazla ünlü şarap imalathanesinin oluşturduğu Alman Prädikat Şarap Evleri Birliği (VDP) Almanya , ' Gizli Önizleme VDP Büyük Satışlar ' etkinlik. Wiesbaden'deki üç günlük tadım, grosse lage veya grand cru üzüm bağlarında üretilen sek şaraplar olan yeni Grosses Gewäch'ları (GG'ler) sergiliyor. Bu şaraplar Alman şaraplarının zirvesini temsil ediyor bölge ve şarap üreticilerinin şişelerine GG logosu koyma hakkını kazanmak için en katı kriterleri karşılaması gerekiyor.

2023 yılında çeşitli bağ alanlarından ve üreticilerden toplam 599 adet GG üretildi. Bu şaraplardan bazıları son derece nadirdir; 1000 şişeden az üretilirken, diğerleri daha büyük miktarlarda üretilir. Bu yıl ortalama GG şarapları 3.000 şişelik partiler halinde üretildi.

GG'lerin hasattan bir yıl sonra Eylül ayından önce piyasaya sürülemeyeceği göz önüne alındığında, etkinlik katılımcılara en son vintage ürünü piyasaya çıkmadan önce deneyimleme konusunda özel bir fırsat verdi. İşte düşüncelerim.

Aşırı Hava Koşullarının Etkilerinin Üstesinden Gelmek

Doğal olarak spot ışıkları açıktı Beyaz bir üzüm çeşiti , Almanya'nın imza çeşidi. Ancak sunulan 450'den fazla şaraptan üçüncüsü, Alman şaraplarının giderek artan çeşitliliğini gösteren başka çeşitlere yer verdi.

Beyaz şarapların çoğu, kaydedilen en kurak yazlardan birine tanık olan 2022 rekoltesinden geldi. Ancak akıllı ve titiz çiftçilik sayesinde yıl, özellikle en yüksek düzeyde, bazı katı şaraplar üretti. Ancak bazılarının büyüme mevsiminin olumsuz özelliklerini gösterdiğinden bahsetmemek haksızlık olur.

Ilıman bir kış ve bol yağışlar 2022'nin başlangıcını işaretleyerek üretimi etkiledi. Rheingau'daki ünlü VDP üyesi mülk Robert Weil'in ihracat müdürü Nicolas Langer, 'O noktada, bu erken yağmurların bağlarımızın çoğunun daha sonra hayatta kalmasını sağlamada ne kadar önemli olduğunun pek farkında değildik' diyor.

İlkbaharda ortalamanın üzerindeki sıcaklıklar ve bol güneş ışığı, bağlarda hızlı büyümeyi teşvik etti ve birçok bağcı, GG'leri için maksimum kaliteye ulaşmak amacıyla verimlerini düşürmeye karar verdi. Ancak daha sonra yağmur bulutları dolambaçlı yollardan geçerken ve uzun yaz kuraklığı etkisini sürdürürken Doğa Ana el frenini çekti. Su eksikliği asmaları zorladı ve olgunlaşma sürecini yavaşlattı.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Nehirler Asırlardır Üzüm Bağlarını Sürdürdü, Şimdi Bu İyiliğin Karşılığını Verme Zamanı

Franken'den Zehnthof Luckert'ten Philipp Luckert, 'Bağlardaki yoğun çalışma ve eski asmaların gücü sayesinde, yaz aylarındaki kuraklık ne yazık ki bağlarımız için pek sorun olmadı' diyor. Gerçekten de bağdaki toprak çalışmasının kış su rezervlerinin korunmasında belirleyici bir faktör olduğu kanıtlandı.

Bağbozumunu daha da zorlu hale getiren, hasat sırasındaki yağışlar Alman şarapçıları bitiş noktasına kadar diken üstünde tuttu.

Önde gelen VDP tesislerinden biri olan Ökonomeriat Rebholz'dan Hans Rebholz, 'Verimdeki erken düşüşlerimiz ve elle toplama sırasında yaptığımız dikkatli ve ayrıntılı seçim sayesinde, tüm üzüm çeşitleri için çok yüksek kalite standartlarımızı karşılamayı başardık' diyor. Pfalz . 'Hasat sırasında kuraklıktan zarar gören asmalardan elde edilen üzümlerin kullanılmaması çok önemliydi, çünkü bu, şarapların acı tonlara sahip olmasına ve erken yaşlanmasına yol açacaktı' diyor.

Yine de verim, hektar başına 62 hektolitre ile önceki üç bağ bozumuna göre daha yüksekti. Elbette GG'lerin hasatı hektar başına maksimum 50 hektolitre verimle sınırlıdır.

Büyük Çıkarımlar

GG düzeyinde, 2022 rekoltesinden elde edilen şaraplar, kalitenin tutarsız olmasına rağmen karakteristik olmayan bir ulaşılabilirlik göstermektedir. Genel olarak, soylarını gösterirler ve klasik vintage muadillerine göre daha az sabır gerektirirler. Bu, örneğin 2021 vintageının çözülmesini beklerken keyif almak için onları mükemmel kılar.

Bazı şaraplarda acı notalar ortaya çıktı ve bazılarında güneş yanığının etkileri görüldü. Özellikle hissedildi Mosel Riesling'de, Weingut Peter Lauer tarafından Saar (Mosel'in nehri) boyunca yapılan şaraplar tadımların en etkileyicilerinden bazılarıydı. Kıyafetin Riesling Feils GG 2022'si benim için vintagein zirvesinde; güç ve zarafeti şıklıkla birleştiriyor. doku . Terrassen Mosel'de bulunan Heymann-Löwenstein şarap imalathanesinin koleksiyonu, Mosel'in sunduğu tekliflerin bir diğer öne çıkanıydı.

En sevdiğim Riesling'ler Pfalz'dan geldi. İdeal olarak dostane meyveli ve çiçek aromaları gösterdiler. asitlik ve etkileyici aromalar. Olağan şüpheliler - Dr. von Bassermann-Jordan'dan Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG ve Riesling Pechstein GG - itibarlarını ve A. Christmann'ın şaraplarını haklı çıkardı. Fıçı numunesi sağlayan Theo Minges Riesling Schäwer GG ve Georg Mosbacher Kieselberg GG'den hoş sürprizler geldi.

Nahe ve Rheinhessen, Schlossgut Diel ve Schäfer-Fröhlich'in yanı sıra Wittmann ve Wagner-Stempel'in kendi bölgelerinde rol aldığı yapımda başarılı oldu. Wagner-Stempel'in Riesling Scharlachberg GG'si özellikle etkileyiciydi; onu taze tutan ve güçlü bir omurga görevi gören kristalimsi asitliğiyle vurgulandı. yaşlanma .

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Almanya'da Şu Anda Bir Sek Şarap Devrimi Gerçekleşiyor

Riesling'in yanı sıra Spätburgunder (Almanca adı Pinot Noir ) en çok temsil edilen ikinci çeşittir. Franken'dan Rudolf Fürst'ten Spätburgunders ve Baden'den Bernhard Huber, gruba dokunulmaz bir şekilde liderlik ediyor. Spätburgunder'ın öne çıkan diğer şarapları arasında Franz Keller, Salwey ve Rainer Schnaitmann şarapları vardı.

Bu şaraplar, 2021 rekoltesinin, 2017'ye benzer şekilde, inanılmaz derecede kaliteli Pinot Noir'ler ürettiğini gösteriyor. Bu, yağmurdan kaynaklanan stres olmadan olgunlaşmaya yardımcı olan, ılık ve kuru Eylül ayıyla daha iyi hale gelen alışılmadık derecede geç hasadın bir sonucudur. Bu gelişmeyi teşvik etti karmaşık Asitlik sabit kalırken üzümlerdeki aroma ve tatlar şaraba canlılık ve büyük bir yıllandırma potansiyeli kazandırıyordu.

Bir zamanlar Almanya'nın en çok ekilen beyaz çeşidi olan Silvaner'e gelince, 2022 rekoltesi pek de nazik değildi. Ancak Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022, odaklanmış asitliği koruduğu ve karmaşıklığı ortaya çıkardığı için üzüm bağlarında sıkı çalışmanın meyvesini verdiğini gösterdi. Daha klasik 2021 vintageından selamlanan Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG de cilalı dokusu ve uzunluğuyla muhteşemdi.

Özellikle Württemberg bölgesinden geldiğinde Blaufränkisch olarak da bilinen Lemberger, Almanya'da dikkat edilmesi gereken bir üzümdür. Burada Rainer Schnaitmann, yumuşak tanenlere ve canlı asiditeye sahip orta gövdeli Lemberger Lämmler GG 2021 ile yeniden parladı. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 de üstün kalitede çiçekli bir versiyondu.

2022 yılı, etkileyici şaraplar ve kısa süreli mahzenlerde parıldayan tüketici dostu örnekleriyle zorlu bir vintage olarak hatırlanacak. Uzun lafın kısası? Bu şaraplar, 2021'den itibaren mahzende birkaç yıla daha ihtiyaç duyacak daha klasik şişelemelerle birleştiğinde, Almanya'nın çeşitli sunumlar üretmeye devam ettiğini kanıtlıyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Yapımcılar 2022 Bordeaux Vintage'ın berbat olacağından korkuyordu. Bu olağanüstü.