Ne olduğunu

Bu küçük 'h' büyük bir fark yaratıyor. Pekmezden yapılan çoğu romun aksine, tarım romu saf şeker kamışı suyundan yapılır. Meyve suyunun kullanılması, romun ağız hissini ve tatlılığını verir, ancak ham şeker kamışının çimenli veya 'korkak' notalarının yanı sıra büyük muz veya tropikal meyve aromaları ile daha derin bir his verir. Birçoğunun da pastırmayı andıran tuzlu bir tuzluluk dokunuşu vardır.

Nerede Yapılır

Teknik olarak, Karayipler'de bir Fransız adası olan Martinik'te damıtılırsa, yalnızca rhum agricole olur. Tıpkı Cognac, Champagne ve Bordeaux gibi, Martinique Rhum Agricole resmi bir unvan d’origine contrôlée veya AOC'dir. Yine de, Guadeloupe'de ve burada ABD'de yapılan harika şeker kamışı suyu “rum” ları var.

Nasıl İçilir

Düz ya da buzla yudumlayacak kadar karmaşık olsa da, rom uzmanı Ed Hamilton Rum Bakanlığı blog, Martinik'te temel bir içecek olan hızlı ve lezzetli Ti Punch'ı önerir. Kayalar bardağında karıştırın 1½1 gram rhum, ¼ bar kaşığı şeker kamışı şurubu ve bir misket limonu kenarından bir dilim artı bol miktarda buz.

Ne içersin

96 Clément VSOP Eski Tarım Romu (Martinik)
Mükemmel dengelenmiş karamel tatlılığı ve baharat, bitişte sadece bir miktar parlak muz ile.

Damoiseau XO Eski Tarım Romu (Guadeloupe)
Büyük akçaağaç ve kahverengi şeker aromaları, bu 6 yaşındaki rhum, 2014 yılının başlarında ABD'de piyasaya sürüldü.

St.George Reserve Agricole Rum (California)
Güçlü ve cesur, sportif bal notaları ve kocaman bir olgun muz.