Daha fazla yeşillik yemeye çalışıyorsanız, bu yaşam tarzı değişikliğini nasıl başarmayı planladığınızı düşünmek isteyebilirsiniz veya en azından dikkatinizi daha fazla kabak ve brokoli yönüne odaklayabilirsiniz. Yumurta kıtlığının yanı sıra, 2022'nin sonlarında ülkeyi marul kıtlığı da vurdu ve ne yazık ki bu durum hâlâ marketleri, restoranları ve ev aşçılarını rahatsız ediyor.

Bu iyi bir haber olmaktan uzak olsa da (spoiler uyarısı: marul bulmak her zamankinden daha zor) Ve fiyatlar artmaya devam ediyor), marul kıtlığıyla ilgili tüm sorularınızı yanıtlamak için buradayız. İleride bunun neden olduğunu, fiyatları nasıl etkilediğini, önümüzdeki aylarda neler bekleyebileceğinizi ve en iyi marul alternatiflerini açıklayacağız, böylece 11 dolarlık bir marul satın almak zorunda kalmazsınız.

Ana Cadena | Tasarım: Daha İyi Evler ve Bahçeler

Neden Marul Kıtlığı Var?

Buzdağı marulu, marul ve yaprak marulu içeren marul kıtlığı, büyük ölçüde Orta Kaliforniya'daki zorlu mahsul mevsiminin bir sonucudur, Yahoo! Hayat raporları. Böcek kaynaklı bir virüs Salinas Vadisi'ni kasıp kavurdu ve hasatın %50'sinden fazlasını yok etti.

Impatiens necrotic spot virus veya INSV adlı virüs, thrips böceği (yaygın bir ev bitkisi zararlısı) tarafından taşınıyor ve hastalığın tedavisi olmadığı için Kaliforniya'daki çiftçiler, şehirli çiftçiler ve tüm marul mahsullerinin %80'ini kaybetti. fabrika koçu Nick Cutsumpas Yahoo'ya söyledi! Hayat.

Kıtlığın oluşmasında mevsimsel olmayan yüksek sıcaklıklar da rol oynadı.

Marul Fiyatları Nasıl Etkileniyor?

Gıda fiyatlarında 2022'de genel olarak büyük bir artış görüldü (USDA verilerine göre evde yenmek üzere satın alınan gıda ürünlerinin fiyatları 2022'de %11,4 arttı) ve özellikle Kasım 2022'den Aralık 2022'ye kadar %0,3'lük bir artış gördü. Aynı dönemde marulun pound başına maliyeti %0,3'ün biraz altındaydı; marul önceki aylarda çok daha büyük bir fiyat artışı gördü; ortalama pound başına maliyet Ağustos 2022'de 2,84 dolardan Aralık 2022'de 3,57 dolara fırladı. neredeyse %26 ile diğer birçok bakkaliye ürününün fiyatlarındaki artışın çok üzerinde gerçekleşti.

İşte iyi haber: kıtlığın (ve bunun sonucunda ortaya çıkan enflasyonun) yakında azalması bekleniyor. Aralık 2022'den Ocak 2023'e kadar marulun pound başına ortalama maliyeti %14'ten fazla düşerek pound başına 3,57 dolardan pound başına 3,06 dolara düştü.

Tereyağı Kıtlığı Yaklaşıyor—İşte Tatil Pişirme Sezonuna Nasıl Hazırlanacaksınız?

Kıtlığı (ve Yüksek Fiyatları) Atlatmanıza Yardımcı Olacak Marul Alternatifleri

Marul fiyatları yüksek kalsa da, her zamanki salata tarifiniz için alternatif temel yeşillikleri araştırmak sizin yararınıza olabilir. Başka bir seçenek olarak lahana veya ıspanağı veya en sevdiğiniz Sezar'a daha çıtır bir tat katmak için salatalık gibi başka bir sebzeyi düşünün.

Yeşil başparmağa sahip olanlar için her zaman deneyebilirsiniz kendi marulunu yetiştirmek — bunun yerine içeride veya dışarıda. Marketten marul toplamak kadar hızlı olmasa da kesinlikle daha ekonomik bir seçimdir: Çoğu marul bitkisi ekimden altı ila sekiz hafta sonra hasat için hazırdır.

Bu Gıdalar 2023'te Marketlerde Daha Pahalı OlacakBu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer GönderKaynaklarBetter Homes & Gardens, makalelerimizdeki gerçekleri desteklemek için hakemli çalışmalar da dahil olmak üzere yüksek kaliteli, saygın kaynakları kullanmaya kararlıdır. Hakkımızda okuyun

Penn Eyalet Üniversitesi Uzantısı. Impatiens Nekrotik Nokta Virüsü

Saint Louis Federal Rezerv Bankası. Ortalama Fiyat: ABD Şehir Ortalamasında Marul, Romaine (Pound Başına Maliyet/453,6 Gram)a

ABD Tarım Bakanlığı. Gıda

Mozzarella Peyniri'nin Kalıcı, Melty Cazibesi