Yüzlerce İtalyan şarap üreticisi, yerel şarap garsonu ve şarap uzmanı 2-6 Şubat tarihleri ​​arasında New York City'deki Waldorf Astoria'da bir araya geldi. Şarap 2015 . Yıllık şarap kongresi, İtalya'nın en son şaraplarını tatma ve Amerikan pazarındaki trendleri tahmin etme şansıdır.

Öyleyse kepçe nedir?

İtalya Ticaret Komisyonu'nun ABD yöneticisi Pier Paolo Celeste, 'Şarabın İtalya'nın bir numaralı ihracatı olması ve Amerikan pazarı için büyümesi nedeniyle 2015'te ne olacağını görmekten çok heyecan duyuyoruz' diyor. 'Benim tahminim, Puglia, Sicilya, Campania ve Calabria dahil olmak üzere İtalya'nın daha keşfedilmemiş Güney Bölgelerinde büyük miktarda büyüme beklemek.'

BİZ ayrıca NYC’nin şarap direktörleri Jack Mason ve Jeff Kellogg’a da Martha ve Küçük domuz sırasıyla ve etkinlikte panelistler, şarap üreten bu güç santralinden nelerin sıcak olduğuna dair içeriden ipuçları sağlamak için. 1. İpucu: Şimdi mahzeninizi doldurma zamanı.

Sicilya Patlıyor

Elbette tam anlamıyla değil, ancak volkanik ada ve ikonik Etna Dağı, Mason'a göre yüksek kaliteli, cilalı kırmızılar ve beyazlar üretiyor. 'Şaraplar son derece dinamik ve hem balık hem de et için mükemmel bir köprü sağlıyor.'

Kellogg, Carricante'den yapılan şarapların artan popülaritesine işaret ederek aynı fikirde. 'Şu anda ekilen miktar çok az, bu yüzden bu şarapları her yerde görmeyeceksiniz, ancak bu yalnızca onları arzu edilir hale getirmeye yardımcı oluyor' diyor. 'En iyi versiyonlar mükemmel bir gevreklik, zengin bir orta damak tadına ve bitişe odaklanmış mineraliteye sahip.'

Aglianico’nun Yükselişi

Hem Kellogg hem de Mason aynı fikirde: İtalya’nın bir sonraki büyük kırmızısı Aglianico. Mason, 'Bu şarabın tamamen kendi başına geldiğini görmediğimize inanıyorum' diyor. 'İster Basilicata'dan ister Campania'dan, Aglianico kendisini gerçekten dünya standartlarında bir şarap olarak ifade edebilir.'

Kellogg, 'Hala çok ucuzken alabildiğim her şeyi satın alıyorum' diyor. 'Şüphesiz, İtalya'da üretilen en iyi üzümlerden biridir ve Sangiovese veya Nebbiolo gibi, başka hiçbir yerde harika sonuçlarla yetiştiğini bulamazsınız.'

İtalyan Köpüklü Şarapları Fokurduyor

Kellogg, Franciacorta’nın yükselen fiyatları, onu Fransız yetiştiricisi Champagnes'in gerisinde tutuyor, diyor Kellogg, 'giderek daha ucuz ve çok ilginç hale geliyor. 'İtalya'daki üzüm yetiştiricileri için, şampanya'da gördüğünüz gibi, küçük üretim köpüklü şarabı uygun fiyatlarla şişeleme konusunda aynı hareket yok. 2014'te başladığını ve 2015'te de devam etmesini beklediğim bir trend, restoranların İtalyan köpüklü şarabından uzaklaşması. '

Mason ise kuru Lambrusco'nun erdemlerini övüyor. 'Bugün piyasaya çıkan Lambrusco'nun eğlenceli, canlı ve ferahlatıcı birçok örneği var' diyor. 'İnsanlar bu şaraplardan gerçekten keyif almaya başlıyor ve pazara daha fazla kuru örnek çıkacağını öngörüyorum.'

İtalyan Şarabının 15 İkonu