Denge, uyum, karmaşıklık. . . yıldız bir kadeh şarabı tanımlayan aynı kelimeler aynı zamanda mükemmel bir romantizmi tasvir ediyor. Aşk Tanrısı 14 Şubat'ta nişan alırken, şarap endüstrisinin önde gelen bazı çiftleri, sevdiğiniz kişiyle (yılın 24 / 7'si ve 365 günü) çalışırken bunu nasıl çalıştıracaklarına ilişkin bakış açılarını paylaşıyor.

Lise Ciolino: Şaraphane

Vincent Ciolino: Bağ Sorumlusu

Montemaggiore, Sonoma İlçesi, Kaliforniya

Lise, 'Eşinizle işe girerken başarının bir sırrı kimin neyden sorumlu olduğuna dair net bir açıklama yapmaktır' diyor. Vincent, 'Aynı hedef için çabalıyoruz' diyor. 'En iyi üzümleri üretmek için elimden geleni yapıyorum ve bu güzel meyveyi iyi şaraba dönüştürmeyi karıma bırakıyorum.' Çift, evde de net bir ayrım çizgisini koruyor. Vincent, 'İşi işte bırak,' tavsiyesinde bulunuyor. Ancak eşinizle çalışmanın güzelliklerinden biri de ailenizi işe entegre etmenizdir. Lise, “Bu son hasatla altı yaşındaki oğlumuz Paolo bize gerçekten yardım etmeye başladı” diyor. 'Hasatı birlikte yapan bir aile olarak orada olmak eğlenceliydi.'

Bruno D’Alfonso: Winemaker (kişisel etiketler de vardır, Rozet Şaraplar ve DiBruno)

Kris Curran: Winemaker (aynı zamanda kişisel Curran etiketine sahiptir ve Foley Estates'te Şarap Yapımı Direktörüdür)

D’Alfonso-Curran Şarapları , Solvang, Kaliforniya

Karşıtların ilgisini çekebilir, ancak Aralık 2007'de evlenen Bruno ve Kris'in ortalamasını çekmiyorlar. Kris, “Yaşıyoruz, uyuyoruz, yemek yiyoruz, nefes alıyoruz ve şarap ve tabii ki yemek hayal ediyoruz” diyor. 'Benim için şarapçılık bir kariyer değil, bir yaşam tarzı. Ama bir şeyi yapmayı sevdiğinde, iş gibi hissettirmiyor. ' İkili, fikirleri birbirlerinden zıplatarak büyür. Bruno, 'Her zaman birbirimize meydan okuyoruz - galip gelmek veya tek üst düzey adamlık için değil, pozisyonlarımızı savunmak için gerekçeler bulmak için' diye açıklıyor Bruno. Kris, rahatlamak için şöyle diyor: 'En büyük molamız sosyal bir etkinliğe katılmadığımız zaman, ama gerçekten evde oturup kitap okuyabildiğimiz, satranç oynayabildiğimiz zamanlar - bu gerçek bir sürüm.'

James Mantone: Winemaker, Vineyard Manager ve Kurucu

Poppie Mantone: Yardımcı Winemaker ve Satış

Syncline Cellars , Lyle, Washington

'Sürekli gelişmemiz gerekiyor. . . her şeyin değiştikçe akmasına izin vermek, ”diyor Poppie. En büyük değişim 2004 yılında kızları Ava doğduğunda gerçekleşti. “Her şeyi birlikte yapmadan önce - sadece ikimiz. Şimdi benim rolüm hem anne hem de genel müdür ”diye ekliyor. Mantones, kişisel hayatlarının ve işin bir olduğunu kabul ediyor. James, 'Ne olursa olsun her zaman şaraptan bahsediyor gibiyiz,' diyor. Bir şeyleri dengelemek için, şarabı yudumlamak için Kaliforniya veya Avrupa ya da deniz kenarında güneşlenmek için Meksika gibi tatile çıkmaya özen gösteriyorlar. James, 'İşimiz konusunda daha enerjik ve heyecanlı bir şekilde geri dönüyoruz' diyor. 'Birlikte yarattığınız bu şeyin birlikte olmaktan daha önemli olmasına asla izin vermeyin.'

Farklı Sarmaşıklar Arasında Sevgililer
Roger Morris tarafından

California'da, bazen birlikte şarap yapan, ancak genellikle farklı şarap imalathaneleri için çalışan çok sayıda şarap üreticisi var - kelimenin tam anlamıyla düzinelerce çift.

Örneğin Joel Aiken, Beaulieu eşi Amy ise kendi Meander şaraphanesinde. Joel Gott, adını taşıyan Gott Wines ile ilgilenirken, Sarah Gott yükseklerde uçarken Blackbird Üzüm Bağları . Kült şaraphane kraliçesi Heidi Peterson Barrett, kendi mahzenleri de dahil olmak üzere birçok mahzenle çalışıyor. Deniz Kızı Kocası Bo, uzun süredir şarap üreticisiyken Chateau Montelena.

Ya da sevginin ve fermantasyonun tatlı seyrini Chateau St. Jean . Genç Margo Smith, 1980'de laboratuvar teknisyeni olarak çalışmaya gitti ve şarap yapımcısı yardımcılığına kadar çalıştı. Yol boyunca, o zamanın şarap üreticisi Don Van Staaveren'e aşık oldu ve evlendi. 1997'de St.Jean'den ayrılıp Artesa Margo kaldı ve 2003'te St.Jean'de şarap üreticisi oldu. (Don şu anda birkaç şarap imalathanesi için danışman şarap üreticisi.)

Liste uzayıp gidiyor.

Gerçek aşk ve şarap yapımının gidişatı birlikte iyi mi? Heidi Barrett, kendisinin ve Bo'nun şarap yapımına benzer yaklaşımları olduğunu ancak tadımlardaki tercihlerinin genellikle farklı olduğunu söylüyor. Joel Gott, kendisinin ve Sarah'nın yemek masasında şarap yapımı hakkında tartışmalarıyla tanındığını söylüyor, ancak sonunda, 'O Cab yapıyor, ben de Zins yapıyorum.'

Ve Dawnine Sample Dyer ve Bill Dyer, 20 yıldan fazla bir süre ayrı ayrı şarap yaptılar - o Sterling'de ve o Domaine Chandon'da - sonunda eylemlerini bir araya getirip kendi şaraphanelerini açmadan önce. Yeni yerlerine Dyer Straits Şarap Şirketi Bu, eşinizle şarap yapacaksanız mizah duygusuna sahip olmanın yardımcı olduğunu gösterir!

Ayrıca Oku: Sevgililer Günü için Haute Çikolata .