Siena'nın 65 km güneydoğusunda ve Floransa'nın 110 km güneydoğusunda yer alan büyüleyici bir tepe kasabası olan Montepulciano, antik kalesiyle çevrelenmiştir ve İtalya'nın en çok bilinen şarapçılık ve üzüm yetiştirme alanlarından birine ev sahipliği yapmaktadır. Nobile di Montepulciano şarabı ve Montepulciano Kırmızısı . MÖ 3. ve 2. yüzyıllardan kalma yapı malzemelerinin son keşifleri olarak Etrüsk zamanlarında zaten yaşıyordu. gösteri - bölge, yüzyıllardır harika kırmızı şaraplarıyla ünlüdür.

Livy, iki bin yıl önce yazdığı Roma Tarihi adlı kitabında, Montepulciano çevresindeki tepelerde Etrüskler tarafından üretilen şaraplar için ilk olarak Galyalıların bölgeye çekildiğini yazmıştır. Bölgedeki üzüm bağlarına atıfta bulunan ilk özel belge MS 789'dan geliyor ve yine de 1350 detayından Vino Nobile di Montepulciano ihracatından bir başka belge. Ancak bölgedeki şaraplara en dikkat çekici referans 1685 yılında Francesco Redi'nin Toskana şarabı Bacco'ya “Montepulciano tüm şarapların Kralıdır” diye meşhur olan ode'sini yazdığında geldi. Açıktır ki, farklı mikro iklim, kum ve killi toprakların karışımı ve deniz seviyesinden 820 ila 1.970 fit arasında değişen bağ rakımı, bölgenin övgüyle karşılanan şaraplarının başarısının her zaman anahtarı olmuştur.

Bugün, Montepulciano’nun muhteşem inişli çıkışlı tepeler, üzüm bağları ve zeytinliklerden oluşan kırsalı, yüzyıllar boyunca önemli ölçüde değişmeden kalmıştır. Bölgeyi ziyaret etmek, bir Rönesans resminin mükemmel manzarasına adım atma izlenimi veriyor. Ve bölge, yerel olarak Prugnolo Gentile olarak bilinen yerli üzüm Sangiovese'ye dayalı yapılandırılmış, yaşlanmaya değer şaraplar üretmeye devam ediyor.

Kesinlikle düzenlenmiş DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) üretim kodu, Vino Nobile en az% 70 Sangiovese ile yapılmalı ve hasattan sonraki 1 Ocak tarihinden itibaren en az iki yıl yaşlandırılmalıdır (şu anda 2011 vintage mevcuttur) en az bir piyasaya sürülmeden önce üreticilerin mahzenlerinde meşe yılı. Bazı üreticiler, olağanüstü yıllarda, hasattan sonraki 1 Ocak'tan başlayarak üç yıllık bir yaşlandırma olan Riserva versiyonunu da yaparlar (şu anda 2010 hasadı mevcuttur) en az bir yıl meşe ve altı ay şişe çıkmadan önce. Vino Nobile ve Riserva, zaman içinde daha da karmaşık hale gelen lezzetli, tam gövdeli şaraplardır.

Vino Nobile ile aynı üzümlerden yapılmıştır, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) daha önce yayınlandı. Bu, sulu, güneşte öpülen meyveyi yakalamak için genç yaşta tatmak için yapılmış lezzetli, canlı bir şaraptır.

Vino Nobile Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin >>