Sicilya, yalnızca Akdeniz'in kalbinde - medeniyetin en önemli noktalarının kesişme noktasında - değil, aynı zamanda savunmasız, güzel kıyı şeridi, binlerce yıldır insanların ve fikirlerin geçişini sağlayan geçirgen bir zardır. Bu yabancı etkiler biriktikçe, hem misafirperver hem de bölgesel karakteri koruyan, sürekli akışkan Sicilya kimliğinin temelini oluşturdular.

Ayrıca, adanın dört bir yanına dikilmiş asmalarla Akdeniz'in en üretken çiftçileri arasındadırlar. Modern İtalyan şarabının tarihi, 1770'lerin sonlarında küresel bir ihracat haline gelen zenginleştirilmiş şarap olan Marsala ile başlar. Daha yakın zamanlarda, uluslararası trendleri yakından takip eden bir grup bilgili şarapçı, 'Sicilya' markasının değer ve kalite ile eşanlamlı hale geldiği 'Sicilya şarap rönesansını' teşvik etti, Nero d'Avola yerli çeşitler çılgınlığının güçlü bir sembolü haline geldi. o zamandan beri İtalyan şarabının çoğunu ve romantik Mt. Etna mezhebi, gelişen alt bölgelerle eş anlamlı hale geldi.

Sınırsız vizyon teması, Sardunya, Aeolian takımadaları ve Pantelleria (lezzetli tatlı şarapların yapıldığı yer) şaraplarına da uygulanabilir. Sardinya, zengin yerli üzümleri ve ileriye dönük üreticileri sayesinde bir sonraki büyük şarap adası olmaya hazırlanıyor.

Şarap Festivali

11 Kasım'da, Katolik Kilisesi'ndeki St. Martin Günü'nde Sicilya, yıllık Festa del Vino'yu düzenler. Sözüm ona bu gün, yeni şarabın tüketime hazır olduğu anı işaret ediyor: 'Il giorno di San Martino il mosto diventa vino' diyorlar ('St. Martin’in gününde üzüm suyu şaraba dönüşüyor').

Yaygın Üzüm Çeşitleri

Inzolia: Sicilya'nın en önemli beyaz çeşitleri arasında yer alan Inzolia (aynı zamanda 'Insolia') parlak, kristal bir görünüm ve narenciye, armut ve beyazlatılmış badem aromalarıyla açılır.

Vermentino: Sardinya ve Toskana'da yaygın olarak ekilen Vermentino, gevrek asidite ve kurutulmuş adaçayı ve Akdeniz çalılıklarının bitkisel ipuçlarıyla mükemmel derecede taze İtalyan beyaz şarabı yapar.

Cannonau: Grenache'nin Sicilya üzümünün adı olan Cannonau, doğal evini Sardunya'da bulur ve burada yoğun meyve aromaları ve kadifemsi tanenlerle adanın en önemli kırmızı şarabı olarak ortaya çıkmıştır.

Frappato: Sicilya enolojisinde yükselen bir yıldız olan Frappato, hafif bir yakut rengi ile yabani dut ve mavi çiçeğin canlı aromalarını sunar. Bazen hafif soğutulmuş olarak servis edilir, balıkla güzelce eşleşir.

Nerello Mascalese / Nerello Hood: Genellikle Pinot Noir'e benzetilen bu iki yerli çeşit, Mt. Etna, özellikle zengin volkanik topraklara çok uygundur. Güç, zarafet ve zarafetle yaşlanma yeteneği gösterirler.

Nero d'Avola: Bu doyurucu kırmızı üzüm, uluslararası tüketicilere İtalya'nın yerli üzüm mirasından yapılan şarapları denemelerine yardımcı oldu. Kırmızı kiraz, yabani rezene ve kızarmış fıstığın yumuşak tanenlerini ve aromalarını gösterir.

Satın Alma Kılavuzunda Sicilya ve Sardinya Şarap İncelemelerine göz atın >>>