Kültür

Bu Volkanik Votkalar Kelimenin Tam anlamıyla Kayaların Üzerinde

Ateşli volkanlar bir sonraki buzlanmanızda şaşırtıcı bir rol oynayabilir votka martini . Volkanik toprakta beslenen hammaddelerden lav kayalarından filtrasyona kadar sonuç, teruarlı birinci sınıf votkadır.

İzlanda Büyükelçisi Jeffrey Napoli, 'Volkanlar votka yapımı için zengin kaynaklar sağlıyor' diye açıklıyor Reyka Votka . Hem Reyka hem de Katla Votka (yine İzlanda'dan, 64°Reykjavik mikro içki fabrikasında üretilmiştir), damıtıcılarını volkanik aktivitenin yarattığı jeotermal enerjiyle besliyor ve gözenekli lav ana kaya katmanlarından geçen buzul suyunu kaynaklıyor.

64°Reykjavik kurucu ortağı Snorri Jonsson, 'Bu volkanik su, votkanın farklı yumuşak mineral profiline katkıda bulunarak ona bir yer hissi veriyor ve İzlanda'nın terörizminin özünü yakalıyor' diyor.

Maui's CMO'su Jim Grannan, başka yerlerde volkanların yakınlarından elde edilen hammaddelerin alkollü içki yapımında toprak ve iklimin gerçek önemini gösterdiğini söylüyor. Hawaii Deniz Ruhları Haleakalā yanardağının yamaçlarında yetişen şeker kamışını damıtarak kendi suyuna dönüştüren Okyanus Organik Votka .

“ volkanik toprak Grannan, sağlıklı bitki büyümesini destekleyen besinler açısından zengin” diyor. “Şeker kamışı topraktaki suyu emip tutuyor ve biz de volkanik kayalardan süzülen yağmur suyundan oluşan derin kuyumuzdaki suyu kullanarak mahsullerimizi sulıyoruz.”

Votka genellikle fantastik filtreleme teknikleri nedeniyle iftira atılırken, bazıları menşeini ayırt etmenin kasıtlı bir yolu olarak lav kayalarından filtreleniyor. Takımada Lav Kaya Votkası . (Reyka ayrıca lav kayasından da süzülür.)

'Butik içki imalathanemiz, 20'den fazla aktif yanardağa ev sahipliği yapan Filipinler'de yer alıyor' diye açıklıyor, damıtıcının kurucusu ve baş damıtıcısı Matthew Westfall. Tam Daire Craft Damıtıcıları , Takımadaları oluşturan ve Ocak 2020 gibi yakın bir tarihte Taal Yanardağı'nın patlamasından sonra beş inçten fazla volkanik külle kaplanmıştı.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Volkanik Bölgenin Tarih Öncesi Kökleri

Bu filtreleme sonradan akla gelen bir fikir değildi: Westfall, 'Filipinler'in benzersiz tektonik ortamını vurgulamayı ve bunu zanaat ruhu üretim sürecimize dahil etmeyi istediğimizden, içki fabrikasına özel olarak bir lav kayası filtresini dahil ettik' diye belirtiyor. 'Ismarlama lav taşı filtresi, iki aktif yanardağdan toplanan lav kayaları üzerinden damıttığımız votkayı doğal olarak filtrelememize olanak tanıyor.'

Aynı zamanda Filipin kültürüne de saygı duruşu niteliğinde olduğunu ekliyor. 'Lav kayası filtreleme sürecimiz, yerel mitolojiyi şekillendiren ve doğal mirasımızı tanımlayan mistik, kutsal volkanlara saygı duruşunda bulunarak, Filipinler'e özgü özgün bir ruh yaratmamıza olanak tanıyor.'

Volkanlara yakınlık votkaya bazı nüanslar katsa da üreticiler bunun aynı zamanda bir satış noktası olduğunun da farkındalar. Örneğin, adını İzlanda'nın en büyük yanardağından alan Katla, ambalajını bunun etrafında kurmuştur: Etiket tasarımı, Katla'nın topografik haritasını göstermektedir; Şişe mühründeki kırmızı şerit lavın patlamasını simgeliyor (son patlama 1918'deydi ama jeotermal ve jeolojik olarak hâlâ aktif).

Full Circle'ın Westfall'ı pragmatik bir bakış açısı sunuyor: 'Lav sürecimiz aynı zamanda votkamızı aşırı doymuş bir pazardan farklılaştırmanın bir yolu olarak Filipinler'in, adalarımızın topraklarının tadına bakmamıza da olanak tanıyor' diyor. 'Her iyi ruhun anlatacak bir hikayesi olmalı ve bu hikaye kendi coğrafyasına ve mekan duygusuna dayanmalıdır.'

volkanik bir ortamda üç votka — Fotoğraf: Tom Arena

Denenecek Şişeler

Reyka Votka

Bu canlı, temiz İzlanda votkası, şekerlenmiş limon kabuğu ve kişnişin ince notalarını içerir. Çıtır votka martini veya Vesper ile karıştırın.

17,99$ Toplam Şarap

Volkanik Sicilya Votkası

İtalya'nın Etna Dağı yakınında yapılan bu tahıl bazlı votka, vanilya ve zencefil ısısıyla renkleniyor. İtalyan esintili Sgroppino'da limon şerbeti ile deneyin.

43,99$ Toplam Şarap

Okyanus Organik Votka

Badem ve grafit izleri, Maui'deki Haleakalā yanardağının mineral bakımından zengin yamaçlarında yetişen şeker kamışından yapılan bu Hawaii votkasını diğerlerinden ayırıyor. Bir Espresso Martini (tercihen Hawaii'nin Kona kahvesiyle hazırlanmış) içine sallayın.

4,99$ Toplam Şarap

Takımada Lav Kaya Votkası

Lav kayaları üzerinden yapılan filtreleme, bu Filipinler votkasına canlı, incelikli mineralite kazandırır. Votka soda gibi serinletici bir içkiyle deneyin.

$ Değişir Şarap Arayıcı