Vintners'ın Diğer Takıntıları
El yapımı mandolinler, İtalyan motosikletleri ve barbekü losyonları bu şarap üreticilerini büyüleyen şeylerden sadece üçü. Şarap Meraklısı, bu ünlü profesyonellerin özel koleksiyonlarını araştırıyor ve takıntıları sizi şaşırtabilir.
1. İtalyan Motosikletleri
Kıdemli winemaker Trius Şaraphanesi Niagara-on-the-Lake, Ontario, Kanada'daki Hillebrand'da Craig McDonald, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ve Merlot'un bir karışımı olan Trius Red gibi el yapımı ve ödüllü şarapları ile tanınır. Ama sevdiği tek şey şarapları değil. Kendi deyimiyle 'hırslı motosiklet tutkunu' koleksiyonunda üç İtalyan motosikleti var. McDonald, Moto Guzzi Stelvio'nun “engebeli arka yollar ve üzüm bağları için tasarlanmış yüksek performanslı bir motosiklet” olduğunu söylüyor. 'Bunun üzerine üzüm bağı örneklerimi alıyorum!'
Diğer iki motosikleti arasında Avrupalıların “çıplak” olarak adlandırdıkları motosiklet - motorkros gidonu olan ve ön camı olmayan bir Aprilia Tuono yarış bisikleti. McDonald, 'uzun bir günün ardından enerjisini atması' gerektiğinde buna atlıyor. Diğer favorisi, Termignoni yarış borularıyla 70'ler dönemine ait bir Ducati Paul Smart 1000'in bir kopyası, 'yılda çok hızlı bir yolculuk yapıyor ve mutfağımda kalıyor' diyor McDonald.
2. Bit Pazarı Bulguları
Antinori ailesi, Toskana şarapçılık bağlarını 1385 yılına kadar izleyebilir ve 26. nesil şarap üreticisi Alessia Antinori, ABD Büyükelçisi olarak aile geleneğini sürdürmektedir. Antinori markizleri . Belki de bu tarih duygusu, Antinori'nin bit pazarı buluntularına olan tutkusunu, yani Antinori'nin sarmaşığa saplantısını açıklıyor. 'İster iş ister tatil amaçlı seyahat ediyor olsam, suçlu zevklerimden biri öğleden sonrayı yerel bit pazarında alışveriş yapmaktır. Hangi hazinelerle karşılaşacağınızı asla bilemezsiniz, ”diyor Antinori.
Koleksiyonlarının en iyileri arasında: Eski bir Pucci ceket ve Toskana'ya giden bir gemiden 1940'lara ait bir menü, Hell's Kitchen Bit Pazarı Antinori'nin Roma'daki dairesi için çerçevelediği New York'ta. 'Nadir bulunan, genellikle türünün tek örneği olan eşyaları bulma fikrini ve ardından arkadaşlarıma ve aileme onları bulduğum yerin hikayesini anlatmayı seviyorum. Harika bir sohbet başlangıcı. '
3. Antik Ördek Tuzakları
Dan Duckhorn, kurucusu ve yönetim kurulu başkanı Duckhorn Üzüm Bağları California, St. Helena'da, West Coast oymacılarından antika ördek tuzaklarından oluşan etkileyici bir koleksiyona sahip olduğu açıkça görülüyor, çoğunlukla küratörlüğünü Joe Engers, Yabani Kuş Yemlerinin Büyük Kitabı (Lyons Press, 2000). Richard Ludwig 'Fresh-Air Dick' Janson tarafından oyulmuş bir tuzak seti, şaraphanenin modeli olarak bile kullanıldı. Yem etiket resmi. Ancak Duckhorn'un ördeklere olan takıntısı burada bitmiyor: Eski şarap üreticisi, ünlü bir yerel vahşi yaşam sanatçısı olan Harry C. .
Duckhorn, 'Bob Kerr’in Dünya Su Kuşu koleksiyonunu minyatür olarak alarak su kuşları sanatına olan sevgimi artırdım' diyor. '[Bu], beşinci yaşam boyutunda var olan her su kuşunun (erkek ve dişi) yaklaşık 192 ahşap oyma, el boyaması oymasından oluşuyor.'
4. Hawai Gömlekleri
Michael Martini, şarap üreticisi Louis M. Martini Kaliforniya, St. Helena'daki şaraphane, küçük arsalar Cabernet Sauvignon yapmakla tanınır, ama diğer takıntısı nedir? Tabii ki Hawaii gömlekleri. Martini, “Her şey 20 yıl önce eşim Jacque'nin bana martini çalkalayıcıları ve gözlükleri olan ilk Hawaii gömleğimi vermesiyle başladı” diyor. O zamandan beri koleksiyonum 85 Hawaii gömleğine ulaştı. Şarap imalathanesinde rahat, rahat ve kesinlikle benim tarzım olan tercihlerim. Martini’nin Hawaii gömlekleri tutkusu, onun pek olası olmayan bir yerde giymesine neden oldu: Alaska.
Martini, 'Grubumla bir Alaska gemisinde çaldığımızda, bir buzulun üzerinde bir Hawaii gömleği giydim' diyor. 'Oldukça manzaraydı, ama mutluydum!'
5. Mandolinler
Şarap yapımı müdürü olarak Gümüş Meşe ve Twomey Cellars (twomey.com), Daniel Baron, Napa Vadisi'nden Twomey Single Vineyard Merlot dahil olmak üzere yıldız şarapları yapmakla ünlüdür. geleneksel raf yöntemi - şarap üreticisinin, fıçıdan yaşlanan şarabı pompalamadan boşaltmak için yerçekimini kullandığı bir süreç - Fransa, Pomerol'da öğrendiği.
Bugün Baron, Napa Valley ve Kaliforniya'daki Alexander Valley'deki dört şarap yapım ekibini yönetiyor, ancak yetenekli bağcıların şişenin ötesinde bir sevgisi var: Mandolinler. California, Sebastopol merkezli bir mandolin orkestrasında çalan Baron, '70'lerin sonlarında mandolin çalmaya başladım, ancak 2004'te bacağımdaki snowboard'umu kırdıktan ve neredeyse bir yıl hapis cezasına çarptırıldıktan sonra gerçekten ciddileştim,' diyor. Ve Baron, koleksiyonu konusunda alçakgönüllüyken, “[bu] bir müzisyen için alışılmadık bir şey değil” diyerek, sahip olduğu ödüllerin arasında 1924 Gibson, 1931 Dobro, 2008 Giacomel ve 2006 A. Lawrence Smart mandola olduğunu kabul etti.
6. Barbekü Ovaları
Ernesto Bajda, şarap üreticisi Don Miguel Gascón Arjantin, Mendoza'da dünya standartlarında et dostu Malbec yaratma konusunda gayretli. Ve ızgara yapmak Arjantin kültürünün çok büyük bir parçası olduğu için, Bajda'nın dünyanın dört bir yanından barbekü losyonları toplamaya başlaması belki de doğaldır. “The Barbecue'nün bir kopyasını aldığım Teksas ziyaretinden sonra! İncil [Steven Raichlen (Workman Publishing Company, 1998)], çeşitli baharatların eklenmesinin mangalda pişirilmiş etlerin lezzetini nasıl artırdığıyla ilgilenmeye başladım ”diyor Bajda. 'Bu, hem evde hem de ABD'de seyahat ederken çeşitli ovma ve baharatlar aramama neden oldu'
Şu anda Bajda'nın koleksiyonunda yaklaşık 35 losyon ve 12 barbekü sosu var ve '[Ben] seyahatlerim sırasında koleksiyonuma ekleme yapmayı asla başaramamıştım.' Ayrıca şarap yapımı ile barbekü arasında bir paralellik kurar. Bajda, 'Etin hazırlanması ve pişirilmesi sırasında losyonların ve sosların kullanımının, Don Miguel Gascón şaraplarımızın yapımında kullandığım tekniklerle ilgili olduğunu görüyorum' diyor.
7. Modern Sanat
Craig ve Kathryn Hall, şarapçılar Salon Kaliforniya, St. Helena, çağdaş sanatın hevesli koleksiyonerleridir. Kathryn, 'Hall için vizyonumuz her zaman zanaatkar şarapları yapmak ve bunları etkileyici sanat ve ustaca mimarinin yanında sergilemek oldu' diyor. 'Harika sanat ve mimarinin hem yaratıcılığı hem de hayal gücünü canlandırdığına inanıyoruz.'
Halls'un kişisel koleksiyonu, Paris'teki Jeu de Paume müzesine ödünç verilen parçalar da dahil olmak üzere eski komünist Orta ve Doğu Avrupa ülkelerinden çağdaş sanat eserlerini içerir. Çift, aynı zamanda, türünün en büyüğü halka açık olan, yaşayan Teksaslı sanatçıların 40 çağdaş heykelini sergileyen Teksas, Frisco'daki Texas Heykel Bahçesi'nin geliştirilmesine de yardımcı oldu. Ancak bu modern sanat takıntısı koleksiyon yapmakla bitmiyor: Hall Artisan Collection şarap etiketleri, Halls'un kişisel koleksiyonundan alınan sanat eserlerini içeriyor.
