Sofistike kaçak içki kulağa oksimoron gibi geliyor ama Batı Virjinya'nın kırsal kesimlerindeki mikro damıtma tesislerinde Tag Galyean ve John Little, berrak, kırılmamış viskinin ruhlu lakabı olan pürüzsüz, lezzetli 'beyaz köpek' i yapıyorlar. Smooth Ambler, zanaatkar, tahıldan sofraya alkollü içkiler üreten büyüyen küçük parti damıtıcıların bir parçasıdır: Beyaz viski mısırdan yapılır, buğday ve arpa ipuçlarıyla yapılır ve tahıllar yerinde öğütülür ve yerel kireçtaşı ile harmanlanır. -filtrelenmiş su. Her şişe elle toplu olarak etiketlenir, imzalanır ve tarih atılır. Little, Bourbon yapmak için yola çıktıklarını söylüyor, ancak beyaz köpeği tattıklarında, 'mısırın tanesini, burnunu ve tatlılığını çok, çok ilginç bulduk.' Ve net görünümüne aldanmayın. Beyaz viski tarafsız bir ruh değildir. Bu köpek ısırabilir.

Smooth Ambler’ın White Whiskey sürümüne ek olarak, beyaz viski kategorisinde diğer önemli ürünler de ortaya çıktı. Tuthilltown Distillery'den Hudson New York Corn Whiskey'i (% 100 New York mısırından yapılan beyaz köpek olarak da bilinir) ve Portland’s House Spirits'ten White Dog Whiskey'i (% 100 maltlı arpadan yapılır) arayın. Şaşırtıcı bir şekilde içilebilirler, ancak bunun gibi kokteyller için de harika bir üs oluştururlar:

Batı Virginia Hound

Smooth Ambler’ın Florida marka elçisi ve Miami’deki Viceroy Hotel’deki Club 50’deki barmen David Ortiz’in tarifi.

2 ons Pürüzsüz Ambler Olağanüstü Beyaz Viski
1/2 ons basit şurup (veya 1 yemek kaşığı şeker)
2 salatalık dilimi
1 demet kişniş

Tüm malzemeleri karıştırın. Buz ekleyin ve kuvvetlice sallayın. Ezilmiş buzla dolu bir kayalık cam içine iki kez süzün. Kişniş yaprağı ve salatalık dilimi ile süsleyin.

Annenin Ay Işığı