Mutfak bıçakları mutfaktaki en önemli ve tehlikeli aletlerden bazılarıdır ve artık onlara bu şekilde davranmanın zamanı geldi, bu da bıçak bloğundan vazgeçmek anlamına gelebilir. Tahta bıçak blokları daha yaygın bir saklama seçeneği olabilir, ancak bıçakları saklamanın en iyi yolu olmaktan uzaktırlar. Bıçakları tahta bloklarda saklamak bıçaklarınızın körelmesine neden olur ve bu bıçak blokları aynı zamanda maya, küf ve diğer mikropların yuvası da olabilir.

BHG / Madelyn İyi Geceler

Onsuz Yaşayamayacağınız 8 Mutfak Gereçleri (ve Atabileceğiniz 4 Alet)

İçinde NSF International'dan evdeki mikrop araştırması Bağımsız bir test grubu olan bıçak bloğu, mutfaktaki en mikroplu öğeler listesinde, buzdolabının et bölmesinden hemen sonra 7. sırada yer aldı. NSF International'da mikrobiyolog ve tüketici ürünleri güvenliği uzmanı Lisa Yakas, 'Doğal olarak, ıslak veya kirli bir bıçağı saklama bloğuna koyarsanız mikroplar büyüyebilir' diye açıklıyor. 'Karanlık ve nemli ortamlar mikrop üretir. Anahtar, bıçağınızı saklamadan önce yıkayıp iyice kurutmaktır.'

Bıçak bloğunuzu düzenli olarak temizlemek başka bir seçenektir ancak hem bıçağı hem de onu kullanan kişiyi koruyan bıçak saklama için bu alternatif bıçak saklama çözümlerinden birini deneyin.

Çekmece İçi Bıçak Bloğu

Çekmecede bıçak saklama, bıçaklarınızı diğer mutfak eşyalarınızla birlikte atmak veya hatta onları bir bıçak bloğunun çekmece boyutundaki versiyonuna yerleştirmek anlamına gelmez. Bunun yerine, şef onaylı bu saklama tekniği, bir çekmece ve havludan başka bir şey içermez. James Beard Ödülü sahibi, restoran işletmecisi ve kurucusu şef Ming Tsai, 'Etkinlikler için seyahat ederken bıçak rulosunu kullanıyorum, ancak bıçaklarımı evdeki çekmecelere yatay olarak koyuyorum' diyor. MingsBings.com . 'Geleneksel bir bıçak bloğuna girip çıkarken körelmesinler diye birbirlerine dokunmadan onları bir havlunun üzerine koyuyorum. Küçük bıçaklarımı yatay olarak öne, uzun bıçaklarımı ise çizim yapmak için dik olarak koyuyorum.'

Bir Profesyonel Gibi Doğrama ve Kıyma

Çekmece içi bıçak saklamanın artıları: Bu seçeneğin bakımı sadece havluyu yıkayarak ve bıçakların kuru bir şekilde kaldırılmasını sağlayarak kolaydır, ancak aynı zamanda bıçakları tezgahtan ve çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği bir yerde tutar. Bıçaklar hiçbir zaman ahşap, metal gibi sert yüzeylerle temas etmediğinden bıçaklarınızı korumak için de en iyi çözümdür.

Çekmece içi bıçak saklamanın eksileri : Bazı çekmeceler 15'ten fazla bıçağı taşıyacak kadar büyük değildir, bu nedenle biftek bıçaklarınızı başka bir yerde saklamanız ve çekmeceyi en önemli bıçaklarınız için saklamanız gerekebilir (ör. şefin bıçağı (150$, Amazon ) soyma bıçağı, tırtıklı bıçak vb.)

Manyetik Bıçak Tutucu Şeridi

Manyetik şeritler mutfak duvarına kolayca monte edilir ve değerli tezgah alanından tasarruf etmenin yanı sıra bıçaklarınızı saklamak için sterilize edilmiş bir yol sunar. Bu metal veya ahşap manyetik şeritlerin takılıp kullanıma hazır hale getirilmesi için küçük bir DIY yeterlidir.

Manyetik bıçak saklamanın artıları: Birçok restoran bu yöntemi kullanıyor ve bunun iyi bir nedeni var; Açık havada saklandıklarında bıçakları sterilize etmek çok kolaydır. Manyetik şeritler ayrıca hızlı doğrama veya dilimleme işlemleri için bıçaklarınıza erişmenizi de kolaylaştırır.

Eksileri manyetik bıçak saklama : Evde evcil hayvanlarla veya çocuklarla yaşayan herkes için, gülünç derecede keskin nesnelerin bu baştan çıkarıcı sergilenmesi potansiyel bir tehlike olabilir. Mıknatısların gücüne bağlı olarak bu şeritler zamanla bıçaklarınızın bıçağına baskı yapabilir.

Amazon'un izniyle

Deri Bıçak Rulosu

Birçok şef bunu tercih ediyor deri bıçak rulosu (149$, Amazon ) aletlerini işe gidip gelirken taşımak için - ve bazıları lüks bıçak makineleri Hatta bıçaklarını müşterilerine bu doğal korumalı rulolar halinde göndermeyi bile seçiyorlar; ancak bu seçenek ev kullanımı için de giderek daha popüler hale geliyor.

Bıçak rulolarının artıları: Deri rulolar çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği bir yerde saklanabilir ve her rulo, bıçağı korumak amacıyla her bıçak için yatay olarak yerleştirilecek özel bir yuva içerir. Bu rulolar seyahat veya piknik için sağlam ve taşınabilirdir. Ayrıca gerçekten harika görünüyorlar.

Bıçak rulolarının eksileri: Tek bir bıçağa ulaşmak birkaç ekstra adım gerektirdiğinden deri bıçak ruloları mutfakta pek kullanışlı değildir. Ayrıca geniş bir bıçak seti için saklama alanı sunmazlar, bu nedenle biftek bıçaklarınızı başka bir yerde saklamak ve daha büyük bıçaklar için deri ruloyu saklamak en iyisidir.

Yuvasız Bıçak Bloğu

Tüm bıçak bloklarının yuvaları yoktur ve yuvasız stillerin bakımı ve temiz tutulması daha kolaydır. Plastik veya kauçuk çubuklar, çoğu standart boyutlu mutfak bıçağının içine yerleştirilmesine izin verecek şekilde hareket eder ve verir.

Yarıksız bıçak bloklarının artıları: Kolay sanitasyon için kauçuk veya plastik çubuk tabanının tamamını çıkarabilir ve bulaşık makinesine yerleştirebilirsiniz. Bıçaklara erişim kolaydır ve bu modellerin çoğu inanılmaz derecede uygun fiyatlıdır.

Eksileri yarıksız bıçak bloklarından : Kullanışlı olmalarına rağmen, yarıksız bıçak blokları tezgahta yer kaplar ve bıçakları meraklı eller veya patiler için kavrama mesafesinde tutar. Ayrıca çubuklar her zaman süper keskin bıçaklara dayanacak kadar güçlü değildir ve bıçaklar düzgün bir şekilde yerleştirilmediğinde oldukça kolay bir şekilde pul pul dökülebilir.

Amazon'un izniyle

Manyetik Bıçak Bloğu

manyetik bıçak bloğu (40$, Amazon ), bıçak bloğunun rahatlığını seven ancak manyetik şeridin bakım kolaylığını isteyen ev aşçıları için mükemmel bir melezdir. Çoğu zaman bu bloklar, Amerikan cevizine gömülü gizli nadir toprak mıknatıslarından yapılmış olanlar gibi daha modern bir estetiğe sahip olacaktır. Kurucusu ve kreatif direktörü Matt Conable şöyle açıklıyor: 'Mıknatıslar, bıçaklarla hiçbir zaman temas etmeden, bıçakları güvenli bir şekilde yerinde tutuyor.' William Henry . 'Bu, zarif ve basit bir estetik, mıknatıslar ve bıçaklar arasında sıfır müdahale ve açıkçası mutfak bıçaklarınızı sergilemenin ve bunlara erişmenin daha iyi bir yolu anlamına geliyor.'

Manyetik bıçak bloklarının artıları: Bıçaklar, hava akışına erişimi olan, nemsiz bir ortamda saklanır, dolayısıyla bu blokların temizlenmesi oldukça basittir. Kullanımı rahattır, tezgahta çekici görünürler ve mutfak için bir sanat eseri görevi görebilirler.

Manyetik bıçak bloklarının eksileri: Bıçaklar sergileniyor ve çocuklar ve evcil hayvanlar için kolayca erişilebilir durumda. Yanlış kullanım bıçaklarınızın bıçaklarının körelmesine neden olabilir, ancak neyse ki çoğu model oldukça kullanıcı dostudur.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder