Amerika kıtasının direktörü olarak yirmi yıldan fazla bir süredir ABD ve küresel şarap ticaretinin emektarı Médocaine Des Grands Crus Şirketi (önde gelen bir Bordeaux négociant) olan Nancy Rugus, hem Fransa hem de ABD'deki şarap trendlerine dair benzersiz bir bakış açısına sahiptir. Şarap Meraklısı Rugus ile güneybatı Fransa'daki bu ünlü bağcılık köşesinden 2011 hasadı hakkında konuştu.

Şarap Meraklısı: 2011 Bordeaux hasadı geldi, izlenimleriniz neler?
Nancy Rugus: Bireysel mülkler, hava koşulları uyumlu olmadığı için yapacak çok işleri olduğunu gösteriyor. Ancak birçoğu, özellikle güçlü bir seçim yapanlar, şimdiye kadarki sonuçlardan çok memnun. Nihai sonuçların ne olacağını söylemek için gerçekten çok erken, ama eminim ki çoğu kimse bunun başka bir 2005, 2009 veya 2010 olmayacağını kabul ediyor.

WE: ABD'de gördüğünüz en önemli trendler nelerdir?
HAYIR: Daha genç insanlar artık Bordeaux'yu keşfediyor ve her yerdeki şarap garsonları camdan yapılmış programları için iyi Bordeaux değerleri buluyor ve coşkularını müşterilerine aktarıyor.

WE: Bugün Bordeaux'nun belki de en çok gözden kaçan pazarlıkları nelerdir?
HAYIR: Ünlü Bordeaux şatolarından ikinci şaraplar inanılmaz kalite sunuyor: Château Pichon-Longueville Baron'dan Les Tourelles de Longueville, Château Durfort-Vivens'ten Vivens, Château Lynch-Bages'den Echo de Lynch Bages, Château Suduiraut'tan Castelnau de Suduiraut vb. Saf zevk için, en iyi değerlerden bazıları aileye ait üzüm bağlarından gelmektedir - Châteaux Saint-Sulpice, du Taillan, Dubourg, Nicot, Castera ve diğerleri.

WE: Peki ya Bordeaux'dan gelen kuru beyazlar, aranacak değerler neler?
HAYIR: Bordo'nun beyazları ağırlıklı olarak Sauvignon Blanc ve Sémillon karışımlarıdır ve en iyileri tüm kabuklu deniz ürünleri ve deniz ürünlerine çok uygun canlı, temiz ve ferahlatıcı bir tarz sunar. Özellikle Entre-Deux-Mers, Graves ve Pessac Leognan'dan birçok iyi değerli beyaz var. Châteaux Nicot, l’Hoste Blanc ve biraz daha karmaşık La Dame Blanche, değer açısından özellikle öne çıkan özelliklerdir.

Bordeaux'dan Beş Kolay Parça

Compagnie Médocaine'den Nancy Rugus'a göre, şu anda içmeye hazır ve yaygın olarak bulunabilen bir Bordeaux beşlisi:

2008 Château Haut-Vigneau, 22,99 Dolar
2006 Château Bourbon La Chapelle, 14,99 Dolar
2007 Château Tur Pibran, 34,99 Dolar
2010 Château Nicot Blanc, 13,99 Dolar
2009 Château Saint-Sulpice, 14,99 Dolar

David Lincoln Ross, hem genç hem de olgun Bordeaux'yu tutkuyla içen thedailybeast.com'da katkıda bulunan bir editördür. www.davidlincolnross.com