Haberler

Rias Baixas'ın Mücevheri Pazo Pondal'ı Keşfetmek

Pazo Göleti 1998 yılında kurulmuş bir aile şaraphanesidir. Rías Baixas D.O. için en iyi alt bölgelerden biri olan Arbo'da (Pontevedra) bulunuyoruz. Albariño.

Ailemizin şarap imalathanemiz, kendi terörlerini ifade eden şaraplar, meyvelerle dolu şaraplar ve Pazo Pondal şaraplarının karmaşıklığını ve tarzını karakterize eden çiçeksi aromalarla dolu şaraplar üretme çabasıyla dolu bir geçmişe sahiptir.

Río Miño'nun kuzey kıyısında bulunan arazimiz, büyük bir özen ve özveri ile mükemmel bir Galiçya üzümü olan Albariño'muz yetiştirdiğimiz 13 hektarlık kafesli üzüm bağlarını kapsamaktadır.

Şu anda, sevgili Albariño'muzun yetiştirilmesine adanmış bir aile geleneğinin ikinci neslisiyiz. Uzun yıllar süren sıkı çalışmanın ardından, adını aldığı Pondal arsası üzerine inşa edilen Pazo Pondal şaraphanesinin açılışı ile 2006 yılında hayallerimizin gerçeğe dönüştüğünü gördük.

Bağların tutkusunu, bağlılığını ve sevgisini atalarımızdan miras aldık ve çevreye saygılı ve sorumlu bağcılık yapmaya giderek daha fazla adadık.

Büyüme süreci, ailemizin asırlık zanaatkar becerilerini yansıtıyor.

Topraktaki yaşamı ve doğal karmaşıklığı geri kazanmak ve şaraplarımızın, terörün nihai ifadesi olmasını sağlamak için bağları giderek daha doğal bir şekilde çalışıyoruz.

Şaraplarımız, bağlarımızın tabiatını ve topraklarını yansıtır ve asmaların işlendiği özeni gösterir. Bağımızın yabani meyveleri ve çiçeklerinin notalarıyla son derece aromatik şaraplardır. Sığ ve hafif asidik kumlu tınlı toprakları ile belirgin, hafif bir asit dokunuşuyla çok tazedirler. Rías Baixas D.O. Albariño, İspanya'nın en iyi beyaz şarabı olarak kabul edilen genç, kuru ve yoğun aromalı bir şaraptır.

Bağımızı yansıtan kişiye özel şaraplar üretiyoruz. Bunun için şarapların fermantasyonu için kendi mayalarımızı kullanıyoruz. Şaraphanemizin değerlerinin yansıtıldığı, çevreye duyarlı şaraplar elde etmek için şaraphanenin tüm doğal ortamına saygı duyulan ve kullanıldığı çok önemli bir adım.

Şaraplarımız DO Rias Baixas

Lenda:% 100 Albariño. Yeşilimsi yanardöner tonlara sahip parlak sarı. Aromalar çok tropikal, beyaz meyveler ve çiçeklerdir.

Pazo Pondal: Premium% 100 Albariño fermente edilmiş ve tüllerde yaşlandırılmıştır. Beyaz meyveler, kaliteli fırıncılık dokunuşları, turunçgiller eşliğinde balzamik notalar gösteren kompleks burun. Sadece 20.000 şişe.

Miña Vida: Albariño, Treixadura ve godello'nun mükemmel karışımı. Pazo Pondal'ın kurucularına ve Tea County bölgemize bir saygı duruşu. Sadece 6.000 şişe.

Cuvee Pazo Pondal: Yalnızca 900 numaralı şişeden oluşan bir üretim, Fransız meşe fıçılarda yaşlandırılmış üstün fermente edilmiş bir albariño