Kalbinde Napa Vadisi Oakville, lüks şarapların en iyi üreticilerinin üzüm yetiştirdiği California Cabernet Sauvignon için gidilecek adres. Gibi devlere ev sahipliği yapıyor Harlan Malikanesi , Hiçbir şey yapma , Vadiden , Robert Mondavi , Opus One , Groth , Kızılkanat , PlumpJack Şaraphanesi ve Çığlık kartal , birkaçını saymak gerekirse.

To Kalon'dan Martha's Vineyard'a, ünlü üzüm bağı yerleri daha az destansı değil. Vine Hill Çiftliği , Oakville Çiftliği , Bonny’s Vineyard ve Money Road Ranch . İsmindeki üzümlerin tonu ortalama 10.000 $ 'dır.

Groth'ta bağcılık müdürü Cameron Parry, 'Burada iyi bir hava hareketi ve bol güneş ışığı var' diyor. 'Kırmızı ve siyah meyveler, pelüşler, yumuşak tanenler elde edersiniz - bu pek çok düzeyde güzel bir devrilme noktasıdır.'

1966'da Kaliforniya'da atanan ilk üzüm bağı olan, şaşırtıcı Martha's Vineyard'dı. Heitz Mahzenleri . Heitz bir Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon bu güne.

2000 yılında düzenlenen Napa Valley Şarap Müzayedesinde, 1992'de altı litrelik Screaming Eagle, Oakville'de yetişen Cabernet için daha fazla dikkat ve istek çekecek göz açıcı bir rekor olan 500.000 dolara satıldı.

Aynı yıl, Robert Mondavi ikonik şaraphanesini, vadinin Yasak'tan sonra açılan ilk operasyonu olan To Kalon Vineyard'da inşa etti. Yaklaşık on yıl sonra, Far Niente ve Opus One kapılarını açacaktı, ikincisi Bordo Baron Philippe de Rothschild ve Mondavi ile tarihi bir ortak girişimdi. Groth kısa süre sonra 1981'de dikilen üzüm bağlarını satın alacaktı. Gümüş Meşe kurucu ortağı Justin Meyer.

Çoğu şarap yayınında rekor kıran müzikler Groth’un 1985 Reserve Cab'i olacaktı. Aynı yıl, Bill Harlan unvanın batı ucuna bir emlak bağı dikmeye başladı ve ilkini yayınladı. Harlan 1996'da 1990 vintageından şarap.

Kurucusu Naoko Dalla Valle’nin kızının adını taşıyan Dalla Valle 1992 Maya da eleştirmenlerin beğenisine sunuldu. Dalla Valle Vineyards, 1982 yılında Oakville'in doğu ucunda, Pritchard Tepesi'nin hemen altında kuruldu ve ilk şarabını 1986'da piyasaya sürdü. Batıya bakan, mineral açısından zengin bir yamaçta kurulu, 14 dönümlük Cabernet ile 18 farklı bloktan oluşuyor. Sauvignon, altı dönümlük Cabernet Franc ve yarım dönümlük Petit Verdot.

Napa Vadisi'nin Yeni Lüks Şaraphane Deneyimleri

Oakville için alkış devam etti. Şurada Napa Vadisi Şarap Müzayedesi 2000 yılında düzenlenen, 1992'de altı litrelik Screaming Eagle, 500.000 $ 'a satıldı; bu, Oakville'de yetişen Cabernet için daha fazla dikkat ve istek çekecek bir göz açıcı rekor.

Bu olağanüstü şarapların çoğu, Oakville 1993'te bir unvan haline gelmeden önce yapıldı. Yeni Amerikan Bağcılık Bölgesi, Washington Street'in hemen kuzeyinde, Highway 29'da Yountville'de kuruldu ve Skellenger Lane'e kadar iki mil kadar uzanıyor. Batı Mayacamalar'da 500 fit yükseklikte, doğu Vaca Sıradağlarında 1.006 fit'e kadar değişiyor.

Tanen içinde etli ve geniş olan Oakville Cabs, tipik olarak yumuşak, esnek meyveler, siyah kiraz, kuş üzümü ve hatta kiraz likörü ile, özellikle yamaçlardan gelen şaraplardan ezilmiş taş, çakmaktaşı ve taze işlenmiş toprakla doludur.

İşte Oakville'in neden hala oyunun zirvesinde olduğunu gösteren önerilen şişeler.

Önerilen Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 250 $, 95 puan. Vanilyalı kola, karanfil ve pişmiş erik ve vişne zenginliğiyle muhteşem bir şekilde çerçevelenmiş olan bu, çeşitliliğin görkemli, kapsamlı bir ifadesidir, bütünüyle fıçıda fermente edilmiş ve meyvenin ve baharatın dengeli doğasını sergilemek için iyi ekstrakte edilmiştir. Kaplama uzunluk ve bol miktarda güç sunar. Bu cesur şarap mahzende işe yarayacak. En iyi 2024–2030. Kiler Seçimi.

Far Niente 2015 Estate Şişelenmiş Cabernet Sauvignon (Oakville) 170 $, 95 puan. Bu şaraba sadece bir tutam Petit Verdot eklenir ve Cabernet Sauvigon, şaraphanenin arkasında muhteşem bir şekilde duran Martin Stelling Vineyard'dan gelir. Bu, büyük tanenler ve dokudan oluşan damakta görünen yumuşak şasi ve kırmızı kiraz aromalarıyla başlar. Zenginlik, ağız hissini sulu ve gür tutmak için yeterli asitlik ile bitter çikolatada tanımlanır. Editörün Seçimi.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) 85 $, 95 puan. Bu, tanecikli, bitkisel bir kırmızı şaraptır, cesurca tanenli ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Dağın adaçayı, karanfil ve tütün havasını alır, karmaşıklık ve entrika ekleyen fırçamsı bir grenlilikle. Böğürtlen, vişne ve frenk üzümü tada ekşi meyveli bir tat verir.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) 155 dolar, 94 puan. Bu, üreticinin evinden iyi yapılmış, küçük üretim bir şaraptır. Parfümlü meşe, kurşun kalem ve sedirde davetkar, kalıcı asiditesi ve tarçın katmanları ile camda zarif kalan güçlü güce sahiptir.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Üzüm Bağı Cabernet Sauvignon (Oakville) 120 $, 90 puan. Bu, ismin kalbindeki bir siteden yüksek tonlu bir şaraptır. Kuru ot ve tütün, bir miktar siyah zeytinle birlikte burnunda belirir. Koyu kiraz ve siyah meyan kökünün yoğun şekilde paketlenmiş aromaları, zengin, destekleyici tanenlere ve gür bir bitişe dayanır.