Los Angeles, Austin, Portland, New York ve hatta Brooklyn'deki ruhları kıran emlak fiyatları sayesinde, Cleveland gibi Rust Belt başkentleri, bir zamanlar nispeten ucuz olan genç sanatçılar, zanaatkârlar ve tomurcuklanan Web girişimcileri akını görüyor. ıssız kentsel alanlar ve çatı katı hayatını yaşamak. Yemek ve bira sahneleri her zaman güçlü olsa da (C-kasabası, Michael Symon imparatorluğuna ve Great Lakes Brewing Co.'ya ev sahipliği yapıyor), bu son trend kültür katsayısını yükseltiyor ve şarap sahnesine enerji veriyor. Cleveland'daki Rock and Roll Onur Listesi'nin ötesinde hayat var. İşte geçerken hepsini nerede içeceğiniz.

Market Avenue Şarap Barı

Yüksek tavanlar, parke zeminler ve meşe aksanlar, konukların 80'den fazla şarabı, limanları ve sakeyi camla keşfedebilecekleri bu Ohio City gözde mekanında iddiasız bir Avrupa bistro ambiyansı çağrıştırıyor. Mutfak, çoğu caddenin karşısındaki West Side Market'ten seçilen yerel olarak yetiştirilen mevsimlik lezzetlerle tazeliği vurguluyor. Müdür Greg Bondar, 'Burada fazla yiyecek depolamıyorum çünkü pazarı kilerimiz olarak kullanıyoruz' diyor. 'Bu, sipariş ettiğiniz jambon, salam ve peynirlerin o sabah dilimlendiği anlamına geliyor.'

Şarap Mahzeni

Düğmeli bardan daha korkak bir serpinti sığınağı olan La Cave (yukarıda), etkileyici bir butik şarap ve butik bira seçkisine sahiptir. Bu Coventry mahallesinde bardağın yanında 60'dan fazla şarap var ve görünürde ana akım bir marka yok, bu da müşterileri yeni şeylere yönlendirmekten zevk alan keyifli bir öykü olan Yönetici Erich Lasher için bir gurur kaynağı. 'Misyonumuz, insanlara kendi rahat bölgelerinin dışında içki içmeleri için ilham vermek,' diyor.

Lola bistro

Şehir merkezinde devam eden yeniden dirilişin yıldızı ve ödüllü şef / işletme sahibi Michael Symon’un mutfak hanedanının dayanağı olan Lola Bistro’nun yaratıcı sörf ve çim merkezli menüsü, iPad aracılığıyla sunulan çeşitli bir şarap listesiyle büyük ölçüde zenginleştirilmiştir. Barın arkasında görülebilen cam duvarlı şarap odası, Willamette Valley Vineyards'tan Symon'a özgü tütsülenmiş Hampshire domuz pirzolası ve peynirli polenta ile güzel bir şekilde düet yapan, kalabalıkları memnun eden Left Coast kırmızıları gibi çalkalanıyor. Göze çarpan yabani çelik başlı alabalığı süsleyen Hint baharatlarını evcilleştiren bir meyve atkısı olan Joël Rochette Beaujolais gibi lezzetli buluntular için listenin derinliklerine kazın, kaydırın.