Adaşı şarabı, mutfağı ve nefes kesen dağ ve deniz manzarası, bu küçük Portekiz adasını mutlaka görülmesi gereken bir yer haline getiriyor. Sizi bu gizli Avrupa mücevherinin lezzetli bir turuna çıkarıyoruz.

Nerede Tatılır

Madeira hem yapımcılar hem de resmi tadım odaları açısından yetersiz olsa da, çoğu kafe ve restoran adalarının ünlü şaraplarını taşır. Yine de, görülmeye değer üç şarap imalathanesi var: Blandy's Wine Lodge , D'Oliveira ve Henriques ve Henriques hepsi adanın başkenti Funchal içinde veya yakınında.

Quinta do Furao / Fotoğraf Madeira ziyaretinin izniyle

Nerede yemek yemeli

Şurada: Quinta do Furão Defne ağacı üzerine şişlenmiş ızgara biftek, otelin Atlantik Okyanusu manzarası kadar hayat değiştiriyor. Yerel deniz salyangozlarını ve yeni yakalanmış siyah kın balıklarını şurada örnekleyin: Restaurant Vila do Peixe Câmara de Lobos balıkçı köyünde. Atlantic Restaurante'de güneşte ıslanın ve lezzetli ızgara ton balığı ile ziyafet çekin. Funchal'da tarihi bir tuz deposunda yer alan, Restaurant Armazém do Sal Madeira mutfağından Asya esintileri taşıyan yemekler servis etmektedir.

Fotoğraf izniyle Madeira'yı ziyaret edin

Kaçırmayın:

Sürüş

Dağlık ada, neredeyse her keskin virajda nefes kesen manzaralarla süslenmiştir. Araba kiralayın ve seyahat edin.

Meyve Standları

Yol kenarındaki kiosklar manzarayı işaret ediyor. Biraz meşgul olan birini görün, kenara çekin ve doğrudan güneşte olgunlaşmış tutku meyvesine gidin.

Market

Funchal'ın merkez pazarı Mercado dos Lavradores, yerlilerin sizi yerel yemekler ve geleneklere çevireceği renk ve tatlardan oluşan, mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir smorgasbord'dur.

Vertigo

Avrupa'nın en yüksek deniz kayalıklarından birinin tepesinde bulunan Miradouro Cabo Girão'da cam izleme platformundan aşağıya bakın.

Kahve

Güçlü, topraksı siyah kahveye chino denir, sütle birlikte chinesa olur. Küçük bir muhallebi turtası olan pastéis de nata ile birlikte iç.

Kek

Bolo de mel adı verilen şeker pekmez, tereyağı, kuru meyve, baharat ve undan yapılır. Koyu, zengin ve aromatik, en iyisi bir bardak Bual ile.

Hooch

Aguardiente'ye benzer, sert, şeker bazlı Poncha minyatür bir konyak bardağında servis edilir.

Atlantic Restaurante / Fotoğraf Madeira Ziyareti izniyle

6 Madeira Üzümü

Sercial

En yüksek üzüm bağlarına ekilen bu üzümler, neredeyse kuru bir tarzda yapılan ultra keskin asitli ve yoğun narenciye aromalı bir şarap oluşturur. Badem ve zeytinli harika bir aperatif.

Verdelho

Geç olgunlaşan beyaz bir çeşittir, dumanlı notalarla genellikle kurumadan yapılır. Serrano jambonu, kaz ciğeri veya av eti ile deneyin.

Talk (veya Boal)

Bual şarapları derilerini yumuşatmak için biraz zaman harcar ve fermantasyon sırasında kuru incir ve baharat aromalarıyla patlayan tatlı bir stil oluşturmak için güçlendirilir. Sert peynirler ve sütlü çikolatanın yanında mükemmeldir.

Malmsey

Düşük rakımlarda yetiştirilen, kavrulmuş kuruyemiş ve kuru hurma notlarıyla en tatlı ve en zengin stildir. Bitter çikolata, meyveli kekler veya mavi peynirle en iyisi.

Terrantez

En nadide ve en narin üzüm, orta-tatlı şaraplara dönüştürülür.

Siyah mürekkep

Adaya en çok ekilen üzüm, basit pişirme şarabı yapmak için kullanılır.