Burbon patlama açıkça hızla devam ediyor. Sadece birkaç yıl önce, damıtıcılar, kategoriye yönelik artan talebin Amerika'nın yerli mısır bazlı viski stoklarını tüketeceğinden endişeleniyorlardı ve yaşlandıkça yeni rezervler oluşturmak için acele ediyorlardı. Bugün, bu öngörüden yararlanıyoruz.

Bu ayın mahsulü birkaç tane içerir bağda şişelenmiş Bourbonlar dahil Eski Fitzgerald ve Huber'in Tek Namlu .

Bu terime aşina olmayanlar için, şişelenmiş bono, tağşişin tarafsız olduğu bir dönemde viskinin kalitesini sağlamak için yürürlüğe giren 1897 tarihli Bağda Şişeleme Yasası'na kadar uzanan bir hükümet atamasıdır. tahıl ruhu, iyot veya daha kötüsü. Bondled-in-Bond Yasası, viski Bir içki fabrikasından (isterseniz bir vintage) bir damıtma sezonunun ürünü olmalı, federal olarak gümrüklü bir depoda en az dört yıl yaşlandırılmış ve 100 kanıtta şişelenmiş olmalıdır.

Bugün, bu tanıma artık ihtiyaç duyulmamaktadır, ancak son zamanlarda artan sayıda Bourbon üreticisi tarafından retro bir 'kalite işareti' olarak benimsenmiştir ve bu, bunun kendi bünyesinde yapıldığını, kaynaklanıp harmanlandığını belirtmektedir. Aynı zamanda, birçok barmenin kokteyl yapmak için benimsediği, daha dayanıklı bir Bourbon'a işaret ediyor.

Bazı Bourbon üreticileri ilham almak için tarihe bakarken, bazıları ileriye bakıyor. Bu, su yerine soğuk demlenmiş kahve ile seyreltilmiş Bourbon'u içerir ( BİRKAÇ Soğuk Kesim ) Bourbon, hoppy bir ipucu için eski bira fıçılarında bitirdi (Yeni Hollanda ) ve hatta bir Islay İskoç bitmiş Bourbon ( Oppidan Duman ve Deniz ) bu peated viski için tam bir zil sesi.

'Bağda Şişelenmiş' Alkollü İçkiler Nedir ve Neden Önemsemeliyim?

Old Fitzgerald Bottled-in-Bond Spring 2019 Sürümü 130 $, 98 puan . Serinin üçüncü sürümü, 100 geçirmez bir Bourbon'dur. Kızarmış aromalar kruvasan ve dulce de leche'yi düşündürür. Damak, kırmızı biber ve tarçın ile baharatlı açılır. Su eklemek, aromaların şekerleme vaadinin kilidini açar, yuvarlak vanilya ve hindistancevizi açarak doğru miktarda iddialı baharatla bitirir. Eylül 2005'te üretilen ve Şubat 2019'da şişelenen varillerden sıvıdan oluşan süslü bir sürahi içinde şişelenmiştir.

Dört Gül Küçük Toplu Seçin 60 $, 95 puan . Damıtım fabrikasının büyük yeniden açılışını işaretlemek için usta damıtıcı Brent Elliott tarafından yaratılan bu Bourbon, 2006 yılından bu yana portföye ilk kalıcı eklemedir. Bu, sıcak, kızarmış vanilya, şekerli kurabiyeler ve tereyağlı çörek gösteren, bol su ile bile konsantre bir yudumdur. Ekstra uzun ve kuruyan bitirme, bol miktarda baharat ile vurgulanmıştır. Gerçek bir dudak bükücü.

Bernheim Kentucky Düz Buğday Viski 30 dolar, 94 puan . Bu yedi yaşındaki küçük parti viski bir güç merkezi. Meşe ve vanilya aromaları tatlı çarpıktır. Damak derin ve koyu, ipeksi ve baharatlı, kakao ve espressoyu gösteriyor. Espresso notalarına su eklemek iki katına çıkar, karanfil ve karabiber baharatla birlikte şarkı söyleyen büyük, kavrayıcı bir görünüme kavuşur.

Dry Fly Düz Buğday Viski Port Barrel Finish 3 Yaşında 45 $, 94 puan . Hoş vanilya ve espresso burun ve pelüş damakta belirir. Karanfil ve yenibaharın yanı sıra, finişte hafif bir kırmızı meyve rengi ortaya çıkarmak için gereken tek şey su sıçramasıdır. Karmaşık ve tatlıya değer.

Hotel Tango American Straight Bourbon $ 35, 94 puan . Çok çeşitli kokteyller için içimi kolay, çok yönlü bir kitle için doğru. Parlak, taze aroma, meşe ve vanilyayı dengeler. Damak, ilk yudumdan itibaren yumuşak ve hafiftir, bol konsantre vanilya fasulyesi içerir. Su eklemek, finişe biraz daha fazla baharatın yanı sıra geçici bir tereyağlı nota katar. İki yaşında. En iyi satın alım.

Benjamin Chapman 7 Yıllık Viski 39 $, 92 puan . Bu buğday viskisi,% 51 10 yaşındaki Kanada çavdarı ve% 49 7 yaşındaki Kanada buğdayının bir karışımıdır. Damakta şekerli kurabiye ve balla yankılanan ve bağımlılık yaratan bir tarçınlı cızırtı ile biten tatlı vanilya fasulyesi aroması arayın. Yudumlayın veya karıştırın. En iyi satın alım.

Heaven Hill 7 Yaşındaki Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon Viski 40 $, 92 puan . İçki fabrikasının tarihine saygı göstermek için geliştirildi — Heaven Hill ilk olarak 1939'da bir şişelenmiş bonbonu piyasaya sürdü. Bu 100 geçirmezlik ilk yudumda narenciye ve baharatlı olarak sunulurken, su eklenmesi oyunu değiştirir: alkolü geri çeker ve vanilyaya izin verir , karamel ve kısa süren bir mocha ipucu ortaya çıkıyor. Ekim 2019'da piyasaya sürüldü.

Huber’in Tek Namlu Bondled-in-Bond 60 $, 91 puan . Bu Bourbon'un göze çarpan koyu tonu, derin şekerleme aromasıyla eşleşir. Belirgin kahve notaları baştan sona kadar kalıcıdır, ortası kalın şekerleme, şekerleme, kırmızı meyve ipucu ve acı baharatla doldurulur. Sherry namlusu bitti.