Yılbaşı partisi konuklarınızın gözünü kamaştırmanın (ve belki çiselemenin) kesin bir yolu yoktur. kendin yap Şampanya kulesi . Hepsi aynı olan ucuz, geniş coupe modellere ihtiyacınız olacak. Bunları kiralayın veya yerel tasarruf dükkanınızı temizleyin ve ardından sağlam bir taban bulun (ipucu: titrek kart masanız iyi bir fikir değildir). Ardından, kulenizi, taban için en az dörde dört, yukarıdan üçe üç, sonra ikiye iki ve tek bir bardakla inşa edin. Şampanyayı açın ve üstünden dökmeye başlayın, taşmasına izin verin. 30 camdan yapılmış basit bir kule için, dikkatlice dökerseniz 5 bardak / şişe şeklinde yarım bir kutuya ihtiyacınız olacak. Bol bol fotoğraf çekin ve tweet atın!

Cabernet Sauvignon Çin'in Kralı

Çin hükümeti raporu, Decanter'da özetlenmiştir , Cabernet Sauvignon'un Çin'in genç şarap bölgelerinin çoğuna ekilen anahtar çeşitlilik olduğunu belirtiyor, ancak uzmanlar üzüm çeşidinin 'her yere mükemmel şekilde uyamayacağı' konusunda uyarıyor. Ayrıca popüler olanlar Cabernet Franc, Merlot, Syrah ve Chardonnay'dir. Toplam şaraplık alan, asma altındaki tüm arazinin yaklaşık yüzde 10'udur - büyük çoğunluğu sofralık üzümler için kullanılmaktadır.

Ningxia, Çin'in en umut verici kaliteli şarap bölgesi olarak adlandırılırken, üzüm tedarik eden ilk üç Çin şarap bölgesi Sincan, Shandong ve Hebei'dir. Ancak uzmanlar, Çin'in en iyi şarap bölgelerinin ve onlar için en uygun üzüm çeşitlerinin halen devam eden bir çalışma olduğu konusunda uyarıyor.

Güzel Şarap Pazarı Dengeleniyor

En kötüsü bitmiş olabilir Düz bir 2015'in ardından kaliteli şarap pazarı için. Liv-ex Fine Wine 100 Endeksi son dört yıldır kırmızıda çalışıyor, ancak düşüşünü durdurma yolunda görünüyor. Liv-ex, '2016'ya geçerken piyasa duyarlılığı kesinlikle ihtiyatlı olmaya devam ederken, bu yıl Liv-ex endekslerinin dengelenmesinin en azından önceki yılların düşüş döngüsünü bozduğunu' bildirdi.

Bordeaux, 2015'te daha fazla zemin kaybetti, ancak genel olarak kaliteli şarap pazarı daha fazla istikrar gösterdi. Bordo pazarının batmaya devam etmesine rağmen, Burgundy, İtalyan, Şampanya ve 'Dünyanın Geri Kalanı' endekslerinin yükselen fiyatları, olumlu bir gidişat getirdi.

Bordo, 2015'te Liv-ex'deki işlemlerin yaklaşık dörtte üçünü hala temsil ediyordu, ancak birkaç yıl önce yaklaşık yüzde 90'lık bir paydan düşüş, son hasat fiyatları üzerindeki tüketici belirsizliğini yansıtmaktadır. Bu arada, Burgundy 150 ve Rest of the World 50 (Fine Wine 1000'in alt endeksleri) bu yıl rekor seviyelere ulaştı. İtalya ve Şampanya var Burgundy'yi geçti Bordeaux'nun arkasında en çok işlem gören bölgeler olarak ABD pazarı da yükseliyor ve Scarecrow ve Screaming Eagle'ın güçlü fiyat performansları sayesinde pazar payını yüzde 2,1'e yükseltti. ABD markaları artık neredeyse Rhône’ın yüzde 2,3 pazar payına rakip.

İşaretler Kaliforniya İçin Islak Bir Kışı Tercih Ediyor

Water Deeply raporları El Niño sayesinde en son uzun menzilli Ulusal Hava Durumu Servisi tahminlerinin Kaliforniya için Mart ayına kadar normalin üzerinde yağış gerektirdiğini söyledi. Hoş bir haber, ancak bir uyarı notuyla birlikte geliyor. Öngörülen nemle birlikte, özellikle kuzey dağlarında normalden daha yüksek sıcaklıklar için bir tahmin geliyor.

Bu daha yüksek sıcaklıklar, fazla yağışların çoğunun kar yerine yağmur olarak düşeceği anlamına gelir. Bu, California’nın rezervuarlarının yakın gelecekte yeniden doldurulmasına yardımcı olabilse de, yıl boyunca su temini için çok önemli olan daha ince bir Sierra Nevada kar paketi tahmin ediyor ve kuraklığın uzun vadede sona ermesi konusunda şüpheye neden oluyor.

Yeni 'Game of Thrones' Birası Mart'ta Raflara Vuruyor