Şarap, yaşlandıkça gelişen canlı bir varlıktır. Ne yazık ki, birçok şarap içicisi şaraplarının en güzel yıllarını çok erken içtikleri için hayatlarının en güzel yıllarını özlüyor.

Belki de Amerikan kültürünün hızlı temposu, ya da belki de bizi genç şişelere götüren taze, arkadaş canlısı, kolay içilen şaraplara duyduğumuz zevktir. Ancak gerçek şu ki, dünyadaki en iyi şarapların çoğu mahzende kalmayı hak ediyor. Popüler inanışın aksine, bu şarapların hepsi ulaşılamayacak şekilde fiyatlandırılmıyor.

Aşırı fiyatlı Bordeaux, Brunello ve kült Napa Valley Cabernet ile dolu 'uygun' şarap mahzeninin klişesi, günümüzün yaşlanabilir şaraplarının çeşitli seçimlerini ve fiyat noktalarını yansıtan daha pratik bir gerçekliğe yol açtı. Modern koleksiyoncular, koleksiyonlarında dünyanın en kaliteli şaraplarını hala kontrol edebilirler, ancak şimdi, mahzende 10, 20 veya daha fazla yıl sonra güzelce sergileneceklerinden emin olarak ortaya çıkan, daha erişilebilir şarapları da gururla listeleyebilirler. Washington Cabernets, Portekiz kırmızı harmanları, Avusturya Rieslingleri… hepsi Amerika'daki şarap mahzeninin yeni yüzünü temsil ediyor.

Bu ay, yılın En İyi 100 Mahzen Seçimi'nin ünlü listemiz, dünyanın tarihi koleksiyon şaraplarının yanı sıra sadece bu tür keşifleri ortaya koyuyor. Liste, Şarap Meraklısı tadım panelinin damak tadıyla dünyanın her köşesini kapsayan derin ve çeşitlidir. Şarap severler ve arkadaşları hediye alışverişinde bulundukları için, belki de tatil sezonu için hiçbir şarap seçimi daha iyi değildir. Bu şaraplardan herhangi biri memnun kalacak.

Şarap topluluk ruhu, eğlenceli ve yaşam tarzı editörleri Mike DeSimone ve Jeff Jenssen’de sergileniyor. yaratıcı tatil akşam yemeği partileri . Her yaklaşım, geçmiş yılların geleneklerini yaratıcı bir şekilde sarsacak ortamlara lezzetli şaraplar ve menüler yerleştirir.

Ülkenin en iyi şeflerinden bazılarının kıyafetleri bitip eve döndüklerinde sezonu nasıl kutladıklarını hiç merak ettiniz mi? Zevk almak iç bakış Philadelphia şef Marc Vetri’nin ailesiyle birlikte İtalyan tatil ziyafeti. Vetri’nin ortak yemek pişirmeye ve hazırlaması kolay yemeklere odaklanması, tatilleri mutfak tarzında kutlamak için profesyonel olmanız gerekmediğini kanıtlıyor.

Ruhlar Editörü Kara Newman başka bir mevsimsel favoriyi keşfediyor: Konyak . Doğrudan servis etmek veya birkaç nefis kokteylden birine karıştırmak, kişinin zevkine ve Konyak tarzına bağlıdır.

Bu yoğun sezon için planlarınız ne olursa olsun, editörlerimiz şarabın tatil kutlamalarınızda ayrılmaz bir rol oynamasını umuyor. Bu kutlamaları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Şerefe,