Tuzuna değer herhangi bir bira üreticisi rulmanlar ev buzdolabında ve bira fabrikasının gömme soğutucusunda saklanmış bir zula. Ales, bu günlerde Amerika'daki butik bira alanına hükmedebilir, ancak lagerlar birçok biracının gerçek aşkı olmaya devam ediyor.

Yine de zanaat bira Amerika'da agresif bir şekilde, üst fermente maya ile yapılan biraların sırtlarında doğdu. ileri atla . Daha sonra meyvelerden ve yiyeceklerden elde edilen aromalar daha popüler hale geldi. Lagers ve pilsners, 'büyük bira fabrikaları' tarafından alttan fermente edilen maya kullanılarak yapılan biralardı. Miller , Budweiser , Heineken ve Pabst .

Teknik olarak mükemmel olan bu büyük biralar genellikle ruhsuzdur ve bir marka kimliği oluşturmak için pazarlamaya güvenir. Corona plajlarından buz gibi Coors dağlarına kadar, şüphesiz işi bir tutam içinde yapıyorlar.

Ales, bu günlerde Amerika'daki butik bira alanına hükmedebilir, ancak lagerlar birçok biracının gerçek aşkı olmaya devam ediyor.

Şimdi, Amerikan zanaat-bira endüstrisi büyüdükçe ve olgunlaştıkça, birçoğu lager üretimine dönüyor. Diğer şeylerin yanı sıra, bu tür bir üretim, bir dönüş için gereken iki hafta veya daha kısa süreye karşılık yedi haftaya kadar olgunlaşma için ayrılmış tank alanı anlamına gelir. IPA .

Amerika Birleşik Devletleri'nde sadece bira üretmeye adanmış bira fabrikaları var. Trumer bira fabrikası California'dan Bierstadt deposu Colorado'da. Massachusetts ikisine de sahiptir Jack’in Abby ve Notch Brewing , ve orada Trapp Brewery'den Vermont'ta.

Birahanelere geçiş, birçok küçük bira fabrikası için mantıklıdır, zanaat içicilere bardaklarında tanıdık bir şey elde etmelerine yardımcı olur. Çoğu üretici, geleneğe bağlı kalıyor ve basit malt faturaları, baharatlı veya topraksı bir nota sunan asil şerbetçiotu ve gevrek bir sonuç veren temiz maya ile Alman veya Çek tarzı biralar yapıyor. Bazıları tropikal meyve aromaları veren sağlıklı dozlarda Yeni Dünya şerbetçiotu ekliyor veya onları bir süre filtrelenmeden bırakıyor. puslu bu günlerde IPA'lar arasında popüler olan bir bak.

Genel olarak, stil mütevazı ama yapımı çok zor. Genellikle alkol açısından yolun ortasında, seanslarda içki içmek için inşa edilirler ve gerçekten iyi olanlar şaşırtıcı bir nüans derinliği gösterir. Mankafalı!

Soluk Ales'in Hala Önemli Olduğunu Gösteren Beş Şişe

Denenmesi Önerilen Gecikenler

Yeni Realm United Craft Lager 10 $ / 12 oz 6 paket, 96 puan . İddialı karbonatlaşma olgun misket limonu, yemyeşil mandalina ve kayısı kabuğu aromalarını yüzeye çıkarır. Bu tonlar, Eski Dünya saygısı ve bilgi birikimi ile Yeni Dünya lezzetlerinin harika bir dokusunu vermek için damakta geçer. Oluşabilecek herhangi bir tatlılığa bir çırpıda ekleyen hafif bir baharat notasıyla bitiyor. Tüm malzemeler, kutudan sonra sizi geri getirecek, evet, birleşik bir şekilde bir araya gelir.

Yazoo Daddy-O Pilsner 11 $ / 12 oz 6 paket, 96 puan . Bu, bir tutam bahçe çiçekleri ve biraz şekerli tatlılık ile dut ve yakut kırmızısı greyfurt tatları sunan kaliteli ve entrikalı bir lager. Bira fabrikası tarifte nispeten belirsiz bir Alman şerbetçiotu olan Ariana kullanıyor ve bunu yaparken geleneğin yeniliği harika sonuçlarla karşılayabileceğini gösteriyor.

Side Project Brewing Content Moderator Lager tarafından paylaşıldı 16 $ / 16 oz 6 paket, 95 puan . Bu lager başından beri canlanıyor. Hafif bir tahıl tostu, asil şerbetçiotu ve sadece bir miktar portakal ile pilsner maltı dengesi var. Maya gevrektir ve biraz meyvemsi bir karakter katar. Hemen gelen her şey, daha fazla yudumla olsa da, eski bir arkadaş, iyi giyilmiş bir kot pantolon, bir güneş yanığının ardından aloe hissine dönüşüyor. Bu bir rahatlık. Bu, her durum için her lager sevgilisinin buzdolabında stoklanmalıdır.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner 10 $ / 16 oz 4 paket, 94 puan . Birincisinin ikincisini bastırmasına izin vermeden her ikisini de sağlayan bir 'hoppy pilsner'. Artık şerbetçiotu acısı olmadan sorumlu bir şekilde dozlanan bu meyve, bir portakal dokunuşu ve hatta biraz topraklı, sulu bir tropikal meyve karakterine sahiptir. Bazı biralar ilk yudumdan damağınızın dikkatini çekip sonuna kadar tutabilir ve bu da onlardan biridir.

Tröegs Sunshine Pilsner 11 $ / 12 oz 6 paket, 94 puan . Bu biradaki tüm malzemeler uyum içinde çalışır. Maya parlak ve çabuktur, malt yumuşaktır, biraz ekmek kabuğu aromasına sahiptir, şerbetçiotu asildir ve bitiminde hoş bir acılık vardır ve su hepsini birbirine bağlar. Durum ne olursa olsun gidilecek bir bira.

Maine Beer Co. Black Barn Program No. 9 $ 6 / 16.9 oz, 93 puan . Bu, sadece çekiciliğine katkıda bulunan, kenarlarında pürüzlü görünen rustik bir pilsner. Tahıl bazıları kadar cilalı değildir, bu da ona bir çiftlik evi hissi verirken, ara sıra baharat, ıhlamur ve greyfurt özünün parıltısı ile şerbetçiotu çoğunlukla sessizdir. Biraz ısınmasına izin verin ve beyaz şeftali tüyü kokusu geliyor. Güneş ufka doğru aşağı doğru yolculuğuna başlarken bir çiftlik hayal edin. Bu, bu durum için biradır, ancak bu, dönen bir seride tek seferlik bir biraydı.

Biz Önermek:

• Evolution Serisi Şarap ve İçecek Merkezi
• Zalto Bira Bardağı

Notch Zwickel Beer 12 $ / 16 oz 6 paket, 93 puan . Bu, her yudumda biraz çekicilik katan baharatlı biber notasında zahmetli. Hafif kızartılmış tahıl taneli ve çimenli bir tada sahip, sizi ilk yutmadan sonuncuya getirmek için büyük ölçüde temiz bir malt profiline dayanır. Geleneksel olarak, bunun gibi bir bira, bizim için şanslı olan bira fabrikası müşterilerine doğrudan tanklardan dökülür, bu hafif puslu lager artık teneke kutularda mevcuttur.

Threes Brewing Vliet Pilsner 14 $ / 16 oz 6 paket, 93 puan . Altın rengi, biraz pus ve köpük benzeri bir kafa ile bu pilsner, hem kraker, gevrek, huysuz maltı hem de baharatlı, çiçeksi ve dünyevi şerbetçiotlarını yıldız olarak öne çıkarmanın bir yolunu bulur. Temiz, kuru bir yüzeye ve çok az şerbetçiotuna sahiptir.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner 12 $ / 16 oz 4 paket, 92 puan . Bu susuzluk giderici lager odunsu ancak biraz tuzlu, baharat ve limon tonlarında parlak. Okyanus dalgalarında çalan bir öğleden sonra hoş bir yağmur olacaktı. Izgara istiridye, kuzu burger veya biberli roka salatası ile servis yapın.

Jack’in Abby Post Shift Pilsner 10 $ / 16 ons 6 paket, 92 puan . Belki adı budur, ama bu bira rahatlamış gibi hissettiriyor. Aroma ve yüzeyde biraz limonlu şerbetçiotu ile karbonatlaşma oranı yüksektir. Arada, kenarlarında yumuşak bir kaliteye sahip, canlı, ferahlatıcı bir bira var. İyi yapılan bir iş için bir ödül ve dinlendirici bir zamana veya eğlenceli bir akşam yemeğine açılan bir kapıdır.