470'den fazla şarap imalathanesi ve 11 Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) ile özetlemek imkansızdır New York's tek bir üzüm çeşidi, şarap stili veya bölgesi olan şarap sahnesi. Eyaletteki şarap imalathaneleri, hemen hemen tüm spektrumlarda kaliteli teklifler üretiyor şarap beyazı, kırmızı, köpüklü, pembe ve tatlı şaraplar. Ancak 11 bölgeden özellikle dördüne özellikle dikkat etmek isteyeceksiniz: Finger Gölleri , Long Island , Hudson Vadisi ve Niagara Escarpment .

Finger Lakes Riesling ve ötesi

Finger Gölleri Beyaz bir üzüm çeşiti zaten radarınızda olabilir, ancak bu alt kümede keşfedilecek çok sayıda stil vardır. Eşsiz üzüm bağlarını ifade eden müstehcen kuru örneklerden canlı meyveyi ve gevrek asiditeyi dengeleyen, uygun fiyatlı kuru ve yarı kuru Rieslinglere kadar her şey var. Hatta bölgedeki bazı şarap imalathaneleri, dünya standartlarında geç hasat ve Riesling'den yapılan buzlu şaraplar üretiyor ve bu şaraplar eski dünyadaki meslektaşlarıyla rekabet ediyor. Almanya .

Riesling, Finger Göllerinin serin ikliminde arama kartı olabilirken, diğer üzümler Chardonnay , Gewürztraminer , Pinot Noir , Cabernet Frangı ve Blaufränkisch değerini bölgenin kırmızı, beyaz, köpüklü ve roze şişeler dizisinde gösterin.

Long Island'ın birçok şarabı

Long Island'ın denizden etkilenen iklimi, eyalet içinde ortalama olarak mevsim başına en fazla büyüyen günlere sahiptir ve bu da daha olgun üzüm ifadesine dönüşebilir. Cabernet Franc'ın çeşitli şişeleme ve Merlot Bu iki üzüm ile yapılan yapılandırılmış kırmızı karışımlar gibi yaygındır. Cabernet Sauvignon , Malbec ve Küçük Verdot . Orta ila tam gövdeli beyaz şaraplar Chardonnay , Pinot Blanc ve Sauvignon Blanc ayrıca bir avuç gül ve geleneksel yöntem köpüklü şarapların yanı sıra keşfedilmeye değer.

Long Island'ın Şarap Sahnesinin Birkaç Kuralı ve İnanılmaz Potansiyeli Var

Tarihi Hudson Nehri Bölgesi

Hudson Nehri Bölgesi, ülkenin en eski bağcılık alanlarından biridir. 1600'lerin sonlarında, Fransız Huguenot'lar bölgeye asmalar dikti ve çoğunlukla kişisel tüketim için şarap yaptı. Bölgede ticari şarap yapımının başlangıcı, Hudson Vadisi'nin soğuk kışlarına ve nemli yazlarına dayanabilecek melez üzüm çeşitlerinin yaratılmasıyla birlikte 1820'lere kadar uzanıyor.

Hibrit üzümler bugün hala öne çıkıyor ve kalite Baco Siyah ve Chelois bulunabilir. Vitis vinifera üzüm gibi Pinot Noir , Riesling ve Chardonnay de yaygındır ve son zamanlarda bölge genelinde Cabernet Frangı bölgede üzümün potansiyelini göstermiştir.

Niagara Kayalıkları'nın potansiyeli

Bölgedeki 20 şarap imalathanesi ile Niagara Escarpment eyaletteki en az gelişmiş şarap yapım bölgelerinden biridir, ancak gelişme için büyük bir potansiyele sahiptir. Eşsiz coğrafyası, Ontario Gölü ve Erie Gölü ile erozyonun neden olduğu jeolojik bir uçurum oluşumu olan Niagara Escarpment'e olan yakınlığından dolayı onu eyaletteki en sıcak büyüyen alanlardan biri yapar. Kayalıklar, göllerden gelen sıcak havayı hapsederek bölgedeki sıcaklığı ılımlı hale getirerek onu harika bir meyve yetiştirme cenneti haline getiriyor. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay ve oraya ekilen bir dizi başka üzüm.

New York'taki üzüm çeşitlerinden bölgelere kadar çeşitlilik miktarı, tüketicilerin devletin sunduklarını tam olarak kavramasını zorlaştıran şeydir. Öte yandan, eyalette bulunan bir dizi teklif, şarap severlerin New York şaraplarıyla ilişkilerine başlamaları için birçok temas noktası da sağlıyor. Bunu akılda tutarak, New York şarap yolculuğunuza başlamak için eyaletin dört bir yanından 12 şarap sunuyoruz.

Amerika’nın Yerli Şarap Üzümlerini Kurtarmak

New York şarapları aranacak

Hermann J.Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Gölü) 75 $ / 375 ml, 94 puan . Bu geç toplanan Riesling'in burnunda ananas, mango ve çarkıfelek meyvesinin parlak, lezzetli notaları bal ve limon yağında gezdirilir. Lezzetli ve damakta doygun, mango ve ananasın tanımlanmış tatları ortaya çıkar, hassas asitliği ile hepsini yukarı kaldırır. Bal ve biraz mobilya cilası, damakta aksi halde sulu, meyveli patlamaya toprak gibi bir derinlik katar. Şimdi iç - 2035. Editörün Seçimi .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) 42 $, 93 puan . Bu çarpıcı kuru Riesling, erken ilkbahar havasının canlı bir notasıyla kaldırılan, burnundaki derin tonlarda olgun elma, limon ve taşa dalıyor. Kalıcı asitlik ve yumuşak bir beyaz çayın kavrayışı ile zenginleştirilmiş olgun meyve aromalarıyla oluşturulmuş, zengin ve geniş ancak dokusal ve sulu bir his uyandırır. Şimdi içmek bir zevk olsa da, 2025 yılına kadar bunun tadını çıkarabilirsiniz.

Sparkling Pointe 2015 Séduction Blanc de Noirs Method Champenoise (Long Island'ın Kuzey Çatalı) 75 $, 92 puan . Oldukça pembe altın renginde,% 64 Pinot Noir ve% 35 Pinot Meunier'den oluşan bu karışım, üç yıldan fazla bir süre boyunca tütünü üzerinde geçirdi ve Kasım 2019'da deforme oldu. Ahududu, çilek ve bahar çiçeklerinin zengin aromaları burun üzerinde göz kamaştırır ve kremsiye uzanır damak. Biraz kayısı kabuğu ile çilek ve krema aromaları bitişe uzanır, gergin ve kuru sona erer.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) 30 $, 91 puan . Kırmızı kuş üzümü ve kirazın sıkıca sarılmış aromaları, burundaki taş ve ezilmiş otların aksanları ile kaldırılır. Camda daha fazla zamanla, iyi entegre edilmiş sıcak baharat tonları devreye girer. Orta gövdeli damak, derinlik katan grafit ve otlarla birlikte sulu, kalın derili kırmızı dut aromalarıyla tahrik edilir. Tanenler iyi örülmüş ve sağlamdır, bunu Batı New York bölgesinden dengeli bir teklif haline getirmek için entegre asitliğin yanı sıra bol miktarda destek verir.

Keuka İlkbahar 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 $, 91 puan . Kavun ve papayanın sarmalayan aromaları, burunda ezilmiş pembe biber ve zencefilin baharatlı unsurları ile birleşir. İpeksi damak, ateşli baharat ve portakal çiçeğiyle süslenmiş kremsi kavun ve şeftali aromaları gösterir. Çiçek tonları bitişte zarif bir şekilde duruyor.

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (Long Island'ın Kuzey Çatalı) 54 $, 91 puan . Bol miktarda aroma bu zarif şarabı taşır: ezilmiş karabiber, biraz yosun ve yoğun bir koyu dut çekirdeği üzerinde yumuşak mentol. Bu, orta gövdeli damakta yumuşak ve esnektir, ancak doğası gereği dengeli ve parlaktır. Turta böğürtlen, otlar ve karabiberle karışırken, cilalı tanenler buna yakın vadede tadını çıkarmak için erişilebilir bir his verir.

Dr.Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22 $, 90 puan . Taze sıkılmış kirazlar, toprak sapları ve narin biberli baharat aromaları, kısmen 1958'de ekilen Keuka Gölü'ndeki üzüm bağlarından elde edilen bu Pinot Noir'in burnunu taşıyor. Hafif gövdeli damak, turta vişne ve frenk üzümü ile yuvarlak ve sulu. kalıcı asitlik tarafından itilen tatlar. Orta damakta narin bir kokteyl acı notası yükselir ve bitişte pürüzsüz, ipeksi tanenlere dönüşür.

Lamoreaux Landing 2018 Yarı Kuru Riesling (Finger Lakes) 15 $, 90 puan . Bu şarabın burnu, ezilmiş kireçtaşından taşlı ve topraksıdır, turunçgil kabuklarının aksanları ve onu yuvarlayan parlak bahar çiçekleri. Damak, sulu şeftali ve elma tonlarında daha fazla olgunluk gösterir, bu da bunu hoş, dolgun, yarı kuru bir Riesling yapar. İyi bir şekilde entegre edilmiş asidite ile desteklenir ve his olarak dengelenmiştir. Kapanışta bir narenciye öpücüğü var. En iyi satın alım .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (Long Island'ın Kuzey Çatalı) 30 $, 90 puan . % 80 Pinot Noir ve% 20 Chardonnay karışımı olan bu köpüklü şarap, mantar, ahududu ve biraz krema aromalarıyla başlıyor. Damak, turta kırmızısı meyve ile tahrik edilir, ancak kremsi bir köpük ve tuzlu beyazlatılmış badem tonu ile güzelce doldurulur.

Biz Önermek:

• Şarap Meraklısı Sessiz 32 Şişe Çift Bölgeli Dokunmatik Şarap Buzdolabı
• Fusion Air Universal Şarap Kadehleri

Millbrook 2017 Sahibi'nin Özel Rezervi Cabernet Frangı (Hudson River Bölgesi) 40 $, 90 puan . Meşe ağacında 15 ayı gören bu Cabernet Franc'ın burnunu toprak aromaları, sıcak baharatlar ve kırmızı kiraz püresi oluşturuyor. Damak, yenibaharla sarılmış olgun kırmızı-dut lezzetlerinin hoş bir karışımını gösterir. İnce bir şekilde örülmüş tanenler sulu asidite ile ortaya çıkar ve bu şaraba yakın vadede tadını çıkarmaya hemen hitap eder.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (Long Island'ın Kuzey Çatalı) 27 $, 90 puan . Olgun armut ve ananasın yoğun burnu, bu orta gövdeli beyaz renkte yumuşak yasemin ve sıcak baharat tonları ile birleşir. Tropikal meyvelerin parlak çekimleri ve bolca kaldırma sağlayan narenciye ile damakta doyurucu, zengin meyve bahçesi tatlarının derinliği var.

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) 18 $, 90 puan . Ağırlıklı olarak Merlot'tan yapılan bu ferahlatıcı gül, olgun çilek, kırma taş ve dilimlenmiş salatalık aromalarıyla başlar. Olgun kırmızı dut meyvesiyle genişleyen ve ezilmiş bir mineral çekirdek tarafından enerji verilen, nabız gibi atan bir narenciye asiditesi damarı ile damakta lezzetlidir. Tüm ferahlığı yakalamak için sıcak yaz gecelerinde veya havuz başında keyfini çıkarın.