İster beyaz, ister gümüş veya plata olarak adlandırın, bu yaşlanmamış (veya çok az yaşlanmış) Tekilalar ikinci bir bakışa değer.

Bir varil yaşına göre katman ve dinlendirici ('Dinlenmiş') Tekila namluda daha uzun bir dönüş, anejo ('yaşlanmış') Tekila verir. Ancak bazı safçılar blanco Tekila'nın tek 'gerçek' Tekila olduğuna inanıyor - agav bitkisinin süslenmemiş bir damıtması.

Aynı zamanda, terördeki farklılıkları sergilemek için mükemmel bir tuvaldir. Tekila'nın çoğu Meksika'nın Jalisco kentinden geliyor. Yaylalarda yetişen agav bitkilerinden yapılanlar meyvemsi, çiçeksi, otsu bir kaliteye sahip olma eğilimindeyken, alçak bölgelerde volkanik topraklar daha toprak daha kuru Tekila . Bir adım daha ileri götürerek, bazı küçük üreticiler agav bitkilerinin yetiştirildiği belirli mülkleri belirler.

Reposados ​​ve anejolar ile karşılaştırıldığında, blancolar makul fiyatlı olma eğilimindedir ve bu da onları kokteyllerde en sık kullanılan kategori yapar. Baharatlı bir diablo yapmak için crème de cassis ve zencefilli birayı veya tazeleyici bir içecek sağlamak için greyfurtlu soda eklemeyi deneyin. güvercin .

Go-to blanco kokteyli klasik margaritadır. Sadece taze limon suyu, portakal likörü ve bol miktarda buz ekleyin ve hazırsınız - isteğe bağlı meyveli çeşitleri.

Amy Zavatto’nun bu planı deneyin Kokteyl Mimarisi : 2 ons gümüş Tekila, 1 ons Cointreau ve ½ ons limon suyu, buzla çalkalanır ve tuz çerçeveli martini bardağına süzülür.

Margarita'nızı nasıl tercih ederseniz edin, Tekila'nızın% 100 mavi agav olarak etiketlendiğinden emin olun - daha azı bir karışım, genellikle yarı agav, yarı rastgele şeker kaynakları olarak kabul edilir (okuyun: akşamdan kalma şehri). Burada incelenen tüm markalar% 100 agav, bu yüzden bir şişe alın ve karıştırmaya başlayın!

11 Birinci Sınıf Reposado Tekila

Rezerv Tequila Partida Blanco 40 dolar. 95 puan . Bu zarif blanco, yumuşak çiçek notaları, agav tatlılığı ve canlandırıcı minerallik dokunuşu, son işlem gevrek ve biberli. Yaşlanmamış bir Tekila için şaşırtıcı bir incelik gösterir. (Meksika Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 dolar, 94 puan. Lezzetli ve baharatlı olan bu dağlık Tequila, hepsi temiz bir şekilde sarılmış kurutulmuş otlar, jalapeno, limon kabuğu ve karabiber gösterir. Alkol seviyeleri, bir blanco için şaşırtıcı bir şekilde kısıtlanmış hissediyor. Zengin veya kızarmış yiyeceklerle eşleştirmeyi düşünün. (Meksika Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 dolar, 93 puan. Blanco'nun rafine, klasik bir yorumu olan bu Tekila, yumuşak bir his ve yuvarlak agave tatlılığına sahiptir. Bitkisel jalapeno'dan daha acı kırmızı ve tarçınlı acı başlangıçta sessizleşir, ancak tekrarlanan yudumlarla artar. (Meksika Los Diablos Uluslararası, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 dolar, 92 puan. Aktör George Clooney ve gece hayatı yönetmeni Rande Gerber'in ortak sahibi olduğu bu blanco pürüzsüz ve hafiftir. Aromalar kısıtlanmıştır, ancak damakta limon kabuğu rendesi, zencefil ve beyaz biber kıvılcımları ile desteklenen hafif agave tatlılığı ve yumuşak çıkışta şekerlenmiş limon kabuğu notası arayın. (Meksika Serralles USA, Irving, TX).

Tekila Don Ramon Gümüş 24 dolar, 91 puan. Hoş bir şekilde biberli olan bu gümüş Tekila, bol miktarda narenciye, jalapeno ve temiz bir yüzey sunar. Çok çeşitli kokteylleri karıştırmak için çok yönlü bir zemin sağlar. En iyi satın alım. (Meksika ER Distribütörleri, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 $, 92 puan. Yakışıklı, iri şişenin içinde baharat rafı aromaları var. Ancak tatlar hafif ve karmaşıktır, balı limon kabuğu rendesi, mineral ve sonunda yüzen soluk beyaz çiçeklerle karıştırır. Üst düzey margarita sürahileri için en iyi seçim. (Mexico Mendez İthalatı, Dixon, CA).

Platinum Baron Blanco Tequila 55 $, 91 puan. Yumuşak ve tatlı olan bu ipeksi blanco, nane ve diğer taze ot aromalarıyla doludur, yuvarlak bir vanilya notası ile dengelenir ve kurabiye hamuru tatlılığına dönüşür ve bir tutam pişirme baharatıyla biter. Agav bitkisinin iki yanında iki ejderha ile süslenmiş kocaman, hediyeye değer şişe. (Meksika MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tekila Gümüş 19 dolar 91 puan. (Meksika Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Açılması için biraz zaman verildiğinde, bu gümüş Tekila neredeyse bir eau-de-vie gibi okur, ince erik notaları, agave tatlılığı ve canlı yüzeyinde acı bir zing ile. Bu acımasız varlık, tekrarlanan yudumlarla artar. En iyi satın alım .

Milagro Select Barrel Rezerv Gümüş 53 $, 91 puan. Narin ve hafif ve içine üflenmiş dikenli cam pina (agav) ile muhteşem bir şişede sunulur. Hafif, neredeyse nötr aroma vanilyaya işaret eder. Tüy kadar hafif tatlar, vanilya, jalapeno, granit ve çıkışta cayenne cızırtılarının titreyerek dilden süzüldüğü görülüyor. (Meksika William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Rezerv Tequila 45 $, 91 sayı. Aroma tatlı tarafta, ballı ve çimenli notaları taze armut dokunuşuyla karıştırıyor. Damakta da tatlı ve meyvemsi, hafif, ipeksi bir his ve gevrek yüzeyinde güzel bir pişirme baharatıyla. (Meksika Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 dolar, 90 puan. Bir jalapeno çırpma ile sonuçlanan hafif, otsu aromalar ve damakta uçucu bir portakal kabuğu notası arayın. Alkol dengeli. (Mexico Anchor Distilling, San Francisco, CA).

Arette Artesanal Suave Blanco Tequila 40 $, 90 puan. Gözlerini kapat ve bunun bardaktaki domates suyu olduğunu düşünebilirsin. Açık, ama koku lezzetli, limonlu ve evet, taze domates gibi. Damakta, kurutulmuş kekik ve yeşil biber ile birlikte az miktarda domates kokusu öne çıkar ve canlı limon kabuğu rendesi ile hafif biter. Orta derecede alkol hissiyle ağız sulandırıyor. (Meksika Şarap Deposu, Ticaret, CA).

Tequila Corazon Blanco 40 dolar, 90 puan. Süper meyvemsi aroma şeftali ve armut çağrıştırır. Damakta, jalapeno biber ve karabiber agav ile yumuşatılmış, daha yağsız ve yeşildir. Meyveli sadece bitişte belirir. (Meksika Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 $, 90 puan. Standart sürüm Corazon Blanco'dan çok farklı olan Tequila Ustası Distiller Miguel Cedeno Cruz ve viski fıçı uzmanı Harlen Wheatley arasındaki bu ortak çaba, Sazerac'ın koleksiyonundan eski Bourbon ve çavdar fıçılarında yaşlandırılmıştır. Dünyevi ancak meyvemsi olan bu blanco, akıllara mantarları ve çürük elmaları getiriyor. Kaplama biraz alkol ısısı gösterir ve zencefil, beyaz biber, okaliptüs ve anason parıltısı gösterir. (Meksika Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 $, 90 puan. Tatlı aroma, hafif naneli bir nota ile agav ve narenciye katmanları. Jalapeno ve kırmızı biber aromaları, bazları turunçgil, gevrek bir görünüme kavuştururken, damakta ve daha fazlasını arayın. En iyi satın alım. (Meksika Double Eagle İthalatı, Alpharetta, GA).