Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Son Haberler

Şarap Endüstrisi Değişimle Mücadele Ederken Eğitim Kurumları Gelişiyor

Olarak Usta Sommeliers Mahkemesi-Amerika (CMS-A) skandallardan çıkarken, şarap dünyasının bazı üyeleri şarap eğitim kurumlarının önemini ve uzun ömürlülüğünü sorguluyor. Ancak tüm sertifika programları eşit yaratılmamıştır.



MW, Bree Stock, 10 Kasım'daki bir panel tartışmasında, 'Masters of Wine [MW] dünyasında, sırasıyla% 53 ve% 47 sertifikaya sahip olan erkekler ve kadınlar arasında eşit bir temel var' dedi, ' Konuşuyorum , ”İle beş kadın Masters of Wine. 'Sertifika alanların yalnızca% 20'sinin kadın olduğu Amerika Sommeliers Mahkemesi'nde durum böyle değil.'

Ayrı bir röportajda, yönetim kurulu başkanı Adrian Garforth Şarap Ustaları Enstitüsü (IMW), IMW'nin kendisini CMS ile hiç karşılaştırmadığını söylüyor. Ancak bu rakamları teyit ediyor ve geçen yıl programa geçen yıl başvuran 157 kişinin% 57'sinin erkek ve% 43'ünün kadın olduğunu ekliyor. Garforth, '50-50 cinsiyet karışımına doğru hızla ilerliyoruz' diyor.

Ayrıca, son 10 yılda Asya, Hindistan, Japonya ve Çin'den ve ayrıca BIPOC olarak tanımlanan Kuzey Amerika MW'lerinden çok daha fazla MW alımının olduğunu belirtti.



Ayrıca, IMW personelinin% 70'i kadın olarak tanımlanmaktadır. Garforth, 12 MW kurulu üyelerinden sekizi kadın olarak tanımlanıyor ve altı farklı ülkeden geliyor ve 'şarap ticaretinde çeşitli deneyimlere ve becerilere' sahip. Garforth, 2019'da göreve başladığında, 2002'den beri IMW'nin erkek kimliğini belirleyen ilk yönetici direktörüydü.

“Bunlar medeni hak meseleleridir - cinsiyet veya renk ne olursa olsun eğitim ve istihdam. Herkes için haklara sahip olmalıyız. '- Alicia Towns Franken, Şarap Unify

Artan organizasyonel temsil şarap profesyonelleri için kariyerlerinin her aşamasında önemli olabilir.

“On yıldan fazla bir süredir sommelier olarak çalışsam ve bu sertifikayla başlasam da, akreditasyon süreci şeffaf ve liyakate dayalı olan, endüstri işyerini daha iyi temsil eden bir kuruluşun parçası olmak istedim. Bunu MW sağladı, ”diyor Stock bir takip görüşmesinde.

MW, Mary Margaret McCamic, marjinalleştirilmiş grupların sektörde rekabet edebilmek için itibar kazanma baskısı hissedebileceklerini belirtiyor. 'Eğitim güçtür ve güç arayan marjinal bir grup olduğunuzda, eğitim güçlü bir araçtır.'

'Bu Kadınların Yanındayım': Sexual Skandal Roils Court of Master Sommeliers

Ashley Hausman, MW için IMW, perakende, dağıtım, otelcilik ve gazetecilik dahil olmak üzere sektörün daha eksiksiz bir örneklemini temsil ediyor. 'Bu havuzdan doğal olarak daha geniş perspektifler, yetenekler ve küresel deneyimler elde edeceksiniz' diyor.

Hausman ayrıca IMW test protokolünün daha 'dahili ve sessiz' olduğunu söylüyor.

“CMS-A'dan geçtim ve 2009'da 2. Seviye Sertifikalı Sommelier oldum, ancak daha ileri gitmek istemediğimi biliyordum, çünkü bu, kamusal bir alanda, sözlü olarak bilgi okumamı gerektirecek. Bu beni çok bilinçli yaptı ”diyor. 'Topluluk önünde konuşma yapmakla mücadele edenlerin, CMS-A sınavı için tasarlandığı gibi, iktidar pozisyonunda bulunanların kendilerini açıkta eleştirmelerinden daha çok korkacaklarını hayal ediyorum.'

Tersine, IMW kabulleri, ödevleri, sınavları ve değerlendirmeleri anonim olarak derecelendirilir.

Black Lives Matter, Sommeliers Usta Mahkemesi ve Şarap Endüstrisinin Bölünmesi

Ancak şarap sertifikasyon kurumlarının farklılıklarını tartmak, daha büyük bir tartışmanın parçası olmalıdır.

Hausman, 'Herhangi bir sertifika kuruluşunun sorması gereken soru, kimlik bilgilerinin ne anlama geldiğidir' diyor. 'Gerçeklerin saklanması mı? Kör tadımla salon hileleri? … Ya da bugün şarapta karşılaştığımız en büyük zorluklardan bazılarını ele almak için liderlik ve küresel düşünce alışverişi olabilir mi? Sektörümüzün sosyal, çevresel ve ekonomik sağlığı için sistemik etkileri olan zorluklar. '

Irk, cinsiyet, cinsellik, din ve benzerlerine dayalı bilinçsiz önyargılar ve diğer önyargılar şu anda şarap endüstrisinde tartışma konularıdır, ancak bu konular şarabın çok ötesine uzanmaktadır.

“Bunlar medeni hak meseleleridir - cinsiyet veya renk ne olursa olsun eğitim ve istihdam. Şarap danışmanı ve yönetim kurulu üyesi Alicia Towns Franken, 'Herkes için haklara sahip olmalıyız' diyor. Wine Unify , yeterince temsil edilmeyen azınlık grupları için şarap eğitimini teşvik etmeye odaklanan bir şirket.

Şarap endüstrisinin 25 yıllık emektarı Towns Franken, şarap endüstrisine giren marjinal grupların istikrarlı bir artışını gördü. “Çok sayıda kadın ve Siyah profesyonel var. Çoğumuz var ama soru görünürlük. Sektördeki renk sesini hoş karşılamalı, yükseltmeli ve güçlendirmeliyiz. '

Sorumluluk ötekileştirilenler üzerinde olmamalı, diyor. İşletmelerin 'kağıt üzerinde' müttefik olmaktansa işi yapmaları gerekiyor. Sektör üyeleri değişime doğru daha aktif rol almalıdır.

'Bizim için [marjinalleştirilmiş gruplar] bir trend olmak istemiyorum. Covid'in acı tatlı kısmı, ırksal huzursuzluk ve bu siyasi iklim, herkesin izlediği şeydir. İşaretlenecek bir kutu değiliz, ilerlememiz ve daha akıllı, daha güçlü ve daha kapsayıcı çıkmamız gerekiyor. '