Asil kırmızı üzümlerin en hafif ve en ruhani, aynı zamanda bağın en kararsız ve en talepkarlarından biri, Pinot Noir her zaman şarap dünyasının sevgilisi olmuştur. Manevi evinden Bordo , Fransa Üzümü büyük bir başarıyla benimseyen Yeni Dünya şarap bölgelerinin çeşitliliğine göre, dünyanın en iyi şaraplarından bazılarını üretme konusunda küresel bir üne sahiptir.

Ancak Pinot Noir, Amerika Birleşik Devletleri'nde hem arazi alanında hem de hayranlıkla ciddi şekilde etkileyici bir büyüme gördü. Ülke genelinde 65.000 dönümden fazla yetiştirilen bu üzüm, şu anda sırasıyla Chardonnay ve Cabernet Sauvignon'un ardından en çok ekilen üçüncü şaraplık üzümdür.

Vücutta genellikle hafif ila orta ve kırmızı meyve ve toprak özellikleri ile işaretlenirken, Pinot Noir'den yapılan şaraplar oldukça geniş bir aroma, doku ve tat yelpazesi sergileyebilir. Yeni Dünya şişeleri, pelüş ancak ipeksi bir ağız hissi ve tatlı meşe ve pişirme baharatının ek notaları ile çerçevelenen zengin meyve hisleri ile Eski Dünya kardeşlerinden biraz daha meyve odaklı olma eğilimindedir.

Burada vurgulanan, hepsi fiyatına yüksek kalite sunan ve şimdi içmeye hazır olan 30 şarap, sizi Amerikan Pinot mutluluğuna giden yolda başlatacak.

Saat yönünde: Williams Selyem 2017 Pinot Noir (Sonoma County) Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) Gary Farrell 2016 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) Siduri 2017 Pinot Noir (Santa Barbara County) Joyce 2017 Denizaltı Kanyonu Pinot Noir (Monterey) ve MacRostie 2016 Pinot Noir (Russian River Valley) / Fotoğraf: Sara Littlejohn

Kaliforniya

California, yaklaşık 43.000 dönümlük ekili alanla önde gelen yerli Pinot üreticisidir, bu rakam 1998'den bu yana her yıl yalnızca eyaletteki üçüncü en popüler tür olarak şu anki zirvesine yükselmiştir.

Williams Selyem 2017 Pinot Noir (Sonoma County) 39 $, 98 puan . Bu, ilçedeki çeşitli yerlerden yapılan parfümlü ve baştan çıkarıcı bir şaraptır. Taze asitlik, dokulu siyah kiraz, orman zemini ve kakule katmanları arasında sorunsuz bir şekilde entegre edilmiştir. Genel deneyim dengeli ve inkar edilemez derecede güzel. Editörün Seçimi . - Virginie boone

Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) 58 $, 97 puan . Kırmızı kiraz, karamel ve meşe aromaları bakımından zengin ve olgun olan bu şişeleme, baştan sona gelişen ezilmiş arduvaz ve taşlı niteliklerden zarif ve karmaşık hale getirilmiştir. Nane ve daha yontulmuş taşla kaldırılmış, kemik kuru damakta konsantre bir Bing kiraz aroması halkaları. Bu inanılmaz derecede olgun ve lezzetli, ancak etkileyici mineralite ile yontulmuş. Editörün Seçimi . - Matt Kettmann

Gary Farrell 2016 Lancel Creek Üzüm Bağı Pinot Noir (Russian River Valley) 60 $, 96 puan . Bu, orman ve kakulenin toprak tonlarında cesurca katmanlı kırmızı, iştah açıcıdır. Böğürtlen ve çilek aromaları, her seviyede işe yarayan yemyeşil ama taze bir paket için gergin bir uçla birleşiyor. Susuzluğu gideren bir asitlik ipliği baştan sona devam eder. - V.B.

MacRostie 2016 Pinot Noir (Russian River Valley) 46 $, 94 puan . Bu, gül ve lavantaya karıştırılmış oldukça açıcı tarçın ve hindistan cevizi aromatiklerine sahiptir; kusursuz bir deneyim için parlak, çekici ve egzotik bir başlangıç. Tuzlu meşe, çay ve Asya baharatı, ipeksi tanenleri desteklemeye yardımcı olan ravent ve nar tazeliğine sürtünür. Editörün Seçimi . —V.B.

Joyce 2017 Submarine Canyon Pinot Noir (Monterey) 25 $, 93 puan . Bu, şekerlenmiş Bing kirazı, toprak orman zemini ve umami bağcıklı shiitake mantarlarının aromalarıyla başlayan Russell Joyce'un giriş seviyesi harika bir şarabıdır. Ahududu, mercanköşk, defne yaprağı ve çam iğnesi aromaları, gergin tanenler ve parlak asidite ile çerçevelenmiş parlak ve canlıdır. Editörün Seçimi . - M.K.

Lafond 2016 SRH Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 27 $, 93 puan . Bölgenin en eski üreticilerinden biri tarafından yapılan bu şişeleme işleminin burnunda kırmızı kiraz, dut, toprak ve yağmurlu çakılların ilginç aromaları göze çarpıyor. Damak koyu ve topraksıdır ve hepsi taze asidite ile sarılmış böğürtlen, yıldız anason, ravent ve kakule aromaları içerir. --M.K.

Merry Edwards 2016 Pinot Noir (Sonoma Sahili) 48 $, 93 puan . Boğucu kırmızı meyveler, kakule ve pişirme baharatında, alttaki asitliği vurgulayan hoş bir portakal kabuğu ile tatlandırılır. Kalın ve girişte yoğunlaşan şarap, kıyıda gevrek meyvelerin kadifemsi pürüzsüz ve çiçeksi bir ifadesine yerleşir. —V.B.

Siduri 2017 Pinot Noir (Santa Barbara İlçesi) 27 $, 93 puan . Winemaker Adam Lee’nin Santa Barbara County harmanındaki ilk crack'i çok beğenildi ve aynı zamanda Pinot Noir yelpazesinin daha hafif ucunda da oynuyor. Ezilmiş arduvaz, kırmızı kiraz ve gül yapraklarının aromaları, nar ve ahududu aromalarında ekşi olan kabarık bir damak tadına yol açar. Editörün Seçimi . - M.K.

Kendall-Jackson 2017 Grand Reserve Pinot Noir (Anderson Valley) 26 $, 92 puan . K-J’nin Büyük Rezervi, Vintner’ın Rezervi’nden alınan ücrete değerdir. Bu baştan çıkarıcı ve lezzetli şarap, bol olgun meyve ve fırında baharat aromalarının kombinasyonu nedeniyle pratikte karşı konulamaz. Hoş, lüks bir erimiş tanen dokusu ve yumuşak bir asitlik sunar. -Jim Gordon

Laetitia 2016 Reserve du Domaine Pinot Noir (Arroyo Grande Vadisi) 44 $, 92 puan . Zengin siyah kiraz, kremsi vanilya ve ekşi kırmızı erik tekme dinamik, yumuşak ve çekici bir burun oluşturur. Damak zengindir, ancak karanfil ve yıldız anason tarafından kaldırılan siyah kiraz aromasıyla dengelidir. - M.K.

Robert Mondavi 2017 Pinot Noir (Napa Vadisi) 28 dolar, 92 puan . Fiyat noktasında ve üretim seviyelerinde etkileyici olan bu, çileğin, gülün ve lavantanın hoş bir burnunu gösterir, damağı kesintisiz dokusu ve dengeli topraklığı ile takip eder. Camda hafif yapılı ve keyifli kalır. Editörün Seçimi . - V.B.

Three Thieves 2017 Pinot Noir (California) 11 dolar, 91 puan . Pişirme baharat aromaları ve olgun, sulu meyve aromaları, bu dolgun şarabın takdir edilmesini kolaylaştırır. Kızarmış meşe nüansları ve kırmızı ve siyah kirazların doyurucu notaları ile damakta izler. İyi bir meyve yapısı, asitliği ve orta derecede tanenleri dengeli tutar. En iyi satın alım . —J.G.

Saat yönünde: Brick House 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) Styring 2015 Signature Pinot Noir (Ribbon Ridge) Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) Left Coast 2016 Truffle Hill Estate Pinot Noir (Willamette Valley) ve Patricia Green Cellars 2017 Volcanic Pinot Noir (Dundee Hills) / Fotoğraf: Sara Littlejohn

Oregon

Pinot Noir, Oregon'un belirleyici kırmızı üzümüdür. Eyaletin toplam şarap üretiminin yaklaşık% 60'ına tekabül eden yaklaşık 19.700 dönümlük üzüm bağlarıyla eyalette açık farkla en çok ekilen çeşittir.

Tuğla Ev 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Şerit Sırtı) 52 $, 94 puan . Taze, aromatik ve sulu olan bu lezzetli karmaşık şarap, biyodinamik olarak yetiştirilmiş üzümlerin ekstra dokusunu birleştirerek ayrıntılar ve uzunluk ekler. Narenciye, dut, bir tutam Dr Pepper soda ve sağlam bir taş temel, sağlam ve yaşlanmaya değer bir şarap oluşturur. Üçte bir yeni Fransız meşesinde 15 ay geçirdi. - Paul Gregutt

Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) 45 $, 94 puan . Hyland, bu Old Vine cuvée için çok sayıda klon harmanladı ve iyi bir etki yarattı. Karışık meyveler, baharatlı erik ve haşlanmış kirazlardan oluşan yemyeşil, sıkıca dokunmuş bir kumaş, çalılık ve çalılık vurguları getirir. Bir grafit dikişi var ve tanenler bir miktar bitter çikolata taşıyor. Şimdiden çok hoş, ya da önümüzdeki on yıl boyunca iç. Editörün Seçimi . - P.G.

Patricia Green Cellars 2017 Volkanik Pinot Noir (Dundee Hills) 42 $, 94 puan . Bu, Dundee Tepeleri'nin volkanik Jory topraklarını sergilemek için tasarlanmış bir karışımdır. Ahududu meyvesi ve ıslak kayanın kesikli tatlarıyla ilgi çekici bir şaraptır. Tanımı, odak noktası ve uzunluğu olağanüstü ve gençliğine rağmen tüm potansiyelini göstermeye başlayan bir şarap. Editörün Seçimi . - P.G.

Left Coast 2016 Truffle Hill Estate Pinot Noir (Willamette Valley) 42 $, 93 puan . Bu, siyah kiraz, bitter çikolata, toprak ve kuru ot katmanlarının derinliklerinde ilerleyen, kalıcı yüzeyinde bir nugat dokunuşu ile çarpıcı, odaklanmış bir şaraptır. Gençliğinde güzelce içen bu, 2025 yılına kadar şişede gelişmeye devam etmelidir. Editörün Seçimi . - P.G.

Styring 2015 Signature Pinot Noir (Şerit Sırt) 35 $, 93 puan . Styring için bir başka müthiş bağbozumu, siyah meyveler ve pişirme baharatları ile güçlendirilmiş bu uygun fiyatlı şarapla başlıyor. Olgun ve cilalı tereyağ tanenlerine akan tatlarla katmanlı ve pürüzsüzdür. Sadece bir tutam gövde, son derece sandal ağacı kokusu ile doku ve ayrıntı katar. Editörün Seçimi . —P.G.

Broadley 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 92 puan . Bu zarif, sofistike şarap, fiyat noktasını önemli ölçüde aşıyor. Parlak renk, güzel çiçek aromaları ve meyvenin ince bütünleşmesi, kolayca yedek etiketi taşıyabilecek bir şarabı düşündürür. Ahududu ve kiraz meyvesi, tatlı baharatlar, parlatılmış tanenler ve esnek asitliği, bu kadar genç yaşta bile güzelce bir araya getirir. Editörün Seçimi . - P.G.

Drouhin Oregon Roserock 2016 Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 $, 92 puan . Üstün bir değer, bu koyu renkli, esnek ve hatta duyulara hitap eden, derin meyve aromalı yaban mersini ve kuş üzümü içeren bir şaraptır. Kurutulmuş Akdeniz otlarının notaları ve fırıncı çikolatasına yapılan kara dalış, karmaşık bir tat dokusuna katkıda bulunur. Şarap imalathanesinin en düşük fiyatlı Pinot'ları arasında olmasına rağmen burada gerçek bir cila ve güç var. Editörün Seçimi . - P.G.

Evening Land 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 $, 92 puan . İnce ve dumanlı, bu seksi bir Pinot Noir şişesi. Meyvesi erik, çilek, incir ve çikolata ile esnek ve kesintisizdir. % 25 yeni Fransız meşesinde bir yıl yaşlandırılmış, sıkıdır ve zeytin ve mantar dokunuşlarıyla dalgalanır. Bu istisnai değer, sadece bir lezzet kargaşasıdır. Editörün Seçimi . - P.G.

Lange 2016 Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 35 $, 92 puan . Lange, rezervini Pinot Noir serisinin çok altında fiyatlandırıyor ve üzüm kaynakları ve şarap yapımı aynı kaldığından, bunu olağanüstü bir değer haline getiriyor. Açık renkli asitlerle güçlendirilmiş sulu böğürtlen meyvesi, karanfil ve odun dumanından fıçı notaları ile birlikte gelir. Derinlik ve detay kesinlikle yedek seviye kalitesindedir. Editörün Seçimi . - P.G.

Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 53 $, 92 puan . Şaraphane notlarına göre, bu üzümler 2016'da önceki rekolte göre önemli ölçüde daha olgunlaştı - iyi bir etki. Şarap, meyveyi vurgulayan sulu çilek, kan portakalı ve keskin asidite ile odaklanmış ve yoğundur. Tanenler, bu AVA'nın imzasına göre,% 27 yeni Fransız meşesinde yaşlanmanın getirdiği bir kahve ve grafit dokunuşuyla sağlam ve hafif topraksıdır. Editörün Seçimi . —P.G.

Lachini 2015 The Grape Republic Pinot Noir (Willamette Valley) 25 $ 91 puan . Anında içme keyfi için tasarlanan bu lezzetli şarap, dumanlı çayın diğer ayrıntılarıyla birlikte karmaşık dut, kök birası ve sandal ağacı tatları sunar. Yaşlanma eğrisi boyunca nazikçe hareket ediyor ve şu anda içme için birinci sınıf bir noktada dinleniyor - pürüzsüz ve zengin, meyveler şimdi ikincil tatlara yönelmeye başlıyor. Editörün Seçimi . —P.G.

Samuel Robert 2017 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 90 puan . Bir kez daha bu şarap yolu, fiyat noktası benzerlerinin çoğundan daha iyi performans gösteriyor. Güzel kiraz şekeri meyve aromaları esnek, parlak ve iyi modüle edilmiş asitlerle desteklenir. Genç, taze ve meyvemsi, ancak onu lezzetli bir görünümle daha da ileriye taşıyan biraz fazladan bir şeyi var. Editörün Seçimi . - P.G.

Soldan sağa Nathan K. 2016 Pinot Noir (Finger Lakes, NY) Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) ve Bel Lago 2016 Pinot Noir (Leelanau Peninsula, MI) / Sara Littlejohn tarafından fotoğraf

Diğer ABD

California ve Oregon, keyifli Pinot Noir üreten tek eyaletler değil.

Nathan K. 2016 Pinot Noir (Finger Lakes, NY) 33 dolar, 92 puan . Olgun kırmızı meyveler, gül, kan portakalı kabuğu ve orman zemininin baş döndürücü bir karışımı, arka planda kalan tarçın ve toprak parçalarıyla bu keyifli Pinot'tan başlıyor. Nötr Fransız meşesinde olgunlaşan saf meyve tonları damakta parlıyor. Taze çilek ve olgun kızılcık tatları, tüm ipeksi deneyimi ilerleten keskin bir asitlik çizgisi etrafında döner. Hassas bir kiraz çukurunun burukluğu, yakınlara biraz tutuş getirir. - Alexander Peartree

Hosmer 2017 Pinot Noir (Cayuga Gölü, NY) 20 dolar, 91 puan . Menekşe, yosun ve pembe biberin izleri ile bu şarabın başında olgun kiraz ve dut aromaları geliyor. Hafif bir his uyandırırken, damakta yoğunluktan yoksun değildir. Tart kırmızısı-meyve profili, pürüzsüz, esnek tanenler ve entegre asitlik ile uzatılır, topraksı ve çiçek vurgularla biter. Editörün Seçimi . —A.P.

Kerloo 2016 Underwood Mountain Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) 55 $, 91 puan . Soluk renkli, büyüleyici aromalar, kurutulmuş çubuk, orman zemini, taze ot ve kiraz notalarını çağrıştırıyor. Onu dolgun, sulu meyve tatları izler, zarif bir denge duygusu ve etkileyici bir uzunluk gösterir, hafif dumanlı bir yüzeyle. - Sean Sullivan

Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) 35 $, 91 puan . Çilek, kiraz ve çalılıkların aromaları, incelik duygusu getiren, sulu, lezzetli meyvelerle dolu, zarif bir şekilde dengelenmiş, uzun bir damak tadına yol açar. Tanenler hafif bir sıkışma verir. Bu unvanın çeşitliliğine sahip olduğum kadar iyi bir örnek. Editörün Seçimi . —S.S.

Bel Lago 2016 Pinot Noir (Leelanau Yarımadası, MI) 25 $, 90 puan . Bu şarabın burnuna menekşe ve narın çekici aromaları yayılır. Pürüzsüz, sulu ve olgun damakta süet benzeri tanenlerle desteklenen yaban mersini, tütün ve vanilya aromaları bulunur. Kaplamada bir puro kutusu vurgusu var. Editörün Seçimi . - F.A.

Dr.Konstantin Frank 2016 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes, NY) 22 $, 90 puan . Bu şarabın üzümleri kısmen, 1958'de ekilen şaraphanenin Keuka Lake arazisindeki üzüm bağlarından, geri kalanı ise Seneca Gölü'ndeki bir mülkün bağından elde edilmektedir. Burunda taze rooibos çayı kokusu gibi topraksı, odunsu bir öğe var, ama altında bolca meyve var. Çıtır kızılcık ve yaban mersini aromaları, sağlam bir yapı sağlayan hoş bir tanen sıkışı ile sıkıca sarılmış asidite etrafında döner. Editörün Seçimi . - A.P.