Geçimini sağlamak için şarap tadımı yapan bizler için, geçen hafta İsviçre'deki araştırmacıların belirli malikanelerden ve bağ bozumlarından gelen Bordeaux şaraplarını %100 kesinlikle tespit etmek için bir yapay zeka programı eğittiği haberini okumak hem büyüleyici hem de endişe vericiydi.

Dergide yayınlanan çalışmada İletişim Kimyası Cenevre Üniversitesi'ndeki bilim adamları, 80'in kimyasal bileşimini analiz etmek için makine öğrenimini kullandılar. kırmızı şaraplar 12'den itibaren bağ bozumu Baş araştırmacı Alexandre Pouget, 'Bu şatoların her birine özel, vintagedan bağımsız bir kimyasal imzanın olup olmadığını bulmakla ilgileniyorduk' diyor. Yeni Bilim Adamı . Şarap bilgisinin özüne ilişkin bir soru sordular: Bir şatonun şarabı her yıl benzer bir kimyasal profile ve dolayısıyla tada sahip midir?

Pouget ve meslektaşları 80 şarabı buharlaştırdılar ve şarapların kimyasal bileşiklerini ayırmak ve kataloglamak için kromatografiyi kullandılar. Her şarabın okuması veya kromatogramı, farklı kimyasal bileşikleri temsil eden 30.000 noktaya sahipti. Araştırmacı daha sonra bir makine öğrenme algoritmasını eğitmek için şarabın 73 kromatogramını, mülk ve vintage verileriyle birlikte kullandı. Sonunda A.I.'yi test ettiler. kalan yedi şarabın her biri çeşitli sıralarda 50 kez. Yapay zeka kör tadım algoritması şarapları %100 oranında tanımladı. Algoritma aynı zamanda şarapları Bordeaux'dan olup olmadıklarına göre gruplandırmayı da başardı. Sol veya Sağ Banka .

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Yapımcılar 2022 Bordeaux Vintage'ın berbat olacağından korkuyordu. Bu olağanüstü.

Araştırmada şu ifadeler yer alıyor: 'Vatandaşları, rekoltelerden bağımsız olarak mükemmel bir şekilde tanımlayabildiğimiz gerçeği, burada analiz ettiğimiz mülklerin farklı kimliklere sahip olduğunu gösteriyor.' 'Şarap uzmanları bazı Bordeaux mülklerinin gerçekten farklı profillere sahip olduğuna inansa da, bildiğimiz kadarıyla bu, Bordeaux şaraplarının tamamen kimyasal analiziyle ilk kez kanıtlanıyor.'

Burada paketten çıkarılacak çok şey var. Olumlu tarafı, çalışmanın terörün varlığına dair sağlam bilimsel kanıtlar sunmasıdır. İyi yapılmış şarapların bir mekan duygusu yaydığı ve çevredeki ortamın nihai sonucu derinden etkilediği pek çok meraklının zaten bildiği bir şeydir. Belki de terörün olup olmadığı konusundaki aptalca tartışmalardan nihayet vazgeçebiliriz. önemli ” ve hala şarap endüstrisini dolduran terör inkarcılarının lejyonları.

Ancak teruir bulgusunun ötesinde, bu deneyler kişiliklerini temellendiren insanlarda bir miktar korku yaratabilir. kör tadım . Hatta çalışmanın sonuç tartışma bölümünde bilim insanları küstah bir öneride bile bulunuyorlar: “Modelimizin performansını, analiz ettiğimiz 80 şarabın kör tadımında uzman insan tadımcıların performansıyla karşılaştırmak ilginç olurdu. Uzman şarap tadımcılarının bu yedi bölgede modelimizin performansını (%100 doğru) karşılayıp karşılayamayacağı bilinmiyor.' Bir tadımcı olarak bunu söylemekten nefret ediyorum ama sanırım biliyoruz.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Doktora derecesi Duyusal Bilimde Tatma Yeteneklerinizi Nasıl Geliştireceğinizi Açıklıyor

A.I.'yi düşündüğümüzde. Geçmişte bunun gelecekte insanların yapmak istemediği sıkıcı, sıkıcı ve tehlikeli işleri yapmak için kullanılacağını varsayıyorduk. Artık o geleceğe geldiğimize göre çoğumuz için yapay zekanın bunu görmek sinir bozucuydu. aslında doğuştan insani olduğunu düşündüğümüz bazı şeyleri yapmak için kullanılıyor: yazmak, sanat yaratmak, müzik yapmak... ve belki de artık şarabın 'tadını çıkarmak'.

Ancak başka bir açıdan bakıldığında, bir A.I. şarap eleştirmeni kılık değiştirmiş bir lütuf olabilir. Şarap, insanoğlunun rasyonel, mantıklı ve yarı bilimsel olma çabalarımız arasında o kadar batağa saplandı ki. Kör tatma becerilerine dayanan mevcut şarap profesyonelleri modeli veya bir oturuşta çok miktarda şarap tadan ve sayısal puanlar sunan eleştirmen, her ikisi de şarap anlayışımızı daha 'objektif' kılma dürtüsünden kaynaklanmaktadır. Ancak şarap diğer insan yaratımlarından daha objektif değildir.

Belki A.I. serbest bırakabilir sommelier ya da eleştirmenin şarabın duygusal, romantik yönüne daha fazla odaklanmasını öneriyorum. Daha önce yeni bir tür şarap eleştirisini savunmuştum. romantik eleştiri sanat eleştirmeni Morgan Meis'in benimsediği. On yıl önce Meis, “otoriteye dair tüm büyük iddialardan vazgeçen” ve “yargılamayı reddeden”, temel erdemi “doğal cömertliği” olan bir eleştiriyi savunmaya başladı. Romantik eleştiri yanılmaz, her şeyi bilen bir uzmana ya da zevkin sorgulanamaz hakemine dayanmaz.

Meis, 'Bu eleştiri teorisinde, eleştirmenin bize neyin iyi neyin kötü olduğunu söylemesine, neyi sevip neyi sevmeyeceğimizi söylemesine ihtiyacımız yok' diye yazıyor Meis. 'Eleştirmenin bunun yerine deneyimlememize yardımcı olmasına ihtiyacımız var. Bir arkadaşa ya da sevgiliye ihtiyaç duyduğumuz kadar eleştirmene de ihtiyacımız var. Eleştirmene, dünyadaki şeylerle aşk ilişkisi olan bir yolculukta yol arkadaşı olarak ihtiyacımız var.”

Ayrılarak kör tadım ve robotlara nicelikselleştirmeler yaparak, belki şarabın insani yönünü geri kazanabiliriz.