Şu anda, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki şarap üreticileri hasat mevsiminde çiftçilik yapıyorlar. Geçen yılların aksine, 2020 hasadı bir küresel pandemi ve Amerika’nın şarap ülkesinin kalbindeki birçok üzüm bağını tehdit eden Batı Kıyısı boyunca sayısız orman yangını.

Ama Doğa Ana'nın duraklaması yok. Üzümler hazır olduğunda hazırdırlar. Hasat başladığında, şarap üreticileri bu alışılmadık yılın ürünlerini nasıl şekillendirdiğini keşfederler. Bazıları orman yangınlarından yıkıcı zarar gördü ve duman lekesi hayaletiyle yüzleşmek . Koşullar ne olursa olsun, 2020 teklifleri gelecekte öne çıkacak.

'2020 pandemik vintage olacak' diyor şarap üreticisi Robert Young Bükme Şube Şaraphanesi Comfort, Teksas'ta. 'Bu şaraplar piyasaya sürüldüğünde, sıkı Covid-19 stratejileri uygularken nasıl kaliteli şaraplar üretebildiğimize bakıp hayret edeceğiz.'

Bending Branch bu yıl operasyonları bir ay erteledi, yeterli sosyal mesafeyi sağlamak için şişeleme hattını yeniden yapılandırdı ve çalışanların maske takmasını zorunlu kıldı. Young, “Yerel üzüm bağlarımızda, el yıkama istasyonları, mesafeler ve maske takılarak elde hasadın güvenli bir şekilde yapılmasını sağlamak için üreticilerle yakın çalıştık” diyor.

Hasat Teksas neredeyse bitti. Geciken başlangıca rağmen Eylül ortasında bitecek, en eski Bükme Dalı sezonu tamamladı. Neredeyse tüm çeşitleri ticari olarak satışa sunulacak, ancak geçen sonbaharda bölgedeki donma koşulları ve izole alanlarda bazı dolu hasarları nedeniyle daha küçük miktarlarda olacak.

Young, 'İki özel üzümümüz olan Tannat ve Picpoul Blanc bu yıl yetersiz' diyor. 'Her zamanki kaynaklarımızdan temin edilebilecek herhangi bir Sagrantino veya Mourvèdre yok. Bazı çeşitlerin küçük meyveleri ve özellikle Cabernet Sauvignon gibi çok konsantre posası vardı. Petite Sirah'ın kalitesi bu yıl hem Texas Hill Country'de hem de Texas High Plains'de öne çıkıyor. '

'Şarap yetiştiricileri olarak, Tabiat Ana'nın yolumuza gönderdiklerine tabi oluyoruz, ancak harika meyveler almamızı sağlamak için çok çalışıyoruz.' - Ximena Orrego, şarap üreticisi, Atticus Şarabı

Söz konusu işin kapsamına rağmen, hasat tipik olarak neşeli bir durumdur, kişinin emeğinin meyvelerinin tam anlamıyla görmek ve eğlenmek için sergilendiği bir andır. Uzmanların ' benzeri görülmemiş 'Orman yangınları başladı Kaliforniya 16 Ağustos'ta salgın hasadı değiştirdi.

'Normalde hasat bir kutlama deneyimidir' diyor şarap üreticisi Justin Willett Place Dit Şaraphanesi Lompoc, Kaliforniya'da. “Genellikle bol şaraplı büyük öğle yemekleri yiyoruz, dostluk kuruyoruz ve hasat olan sıkı çalışmayı kutluyoruz. Bu, bu yıl gitti. Daha az insanımız ve yerinde sosyal mesafe önlemlerimiz var, bu yüzden hasattan çok keyif alıyoruz. '

Ülke çapındaki sayısız şarap imalathanesi gibi, salgın da Lieu Dit’in ürünlerini taşıma yeteneğini önemli ölçüde etkiledi.

Willett, 'Dağıtımımız çöktü' diyor. 'Çoğunlukla güçlü şarap programları olan restoranlara satış yapmaktan her zaman büyük gurur duyduk, ancak maalesef bu tamamen kurudu. Bunun iyi yanı, müşterilerimizle bulundukları yerde, yani restoranlarda değil, sanal tatma etkinliklerinde gerçekten olumlu olanlarla buluşarak daha doğrudan odaklanabildik. '

Ximena Orrego için bir pozitif, şarap üreticisi Atticus Şarabı Yamhill'de, Oregon , şaraphanesinin büyüklüğünün salgın sırasında dönmeyi kolaylaştırmasıdır.

'Küçük ayarlamalar yapmak zorunda kaldık, ancak küçük bir operasyonuz ve ayarlanması daha kolay' diye açıklıyor. 'Çiçeklenme sırasında daha serin hava koşulları nedeniyle bu yıl daha az meyve bekliyoruz, ancak bence kalite güzel olacak. Her yıl farklı, mümkün olan en iyi Pinot Noir'i yapmak için elimizden gelenin en iyisini yapacağız. '

Şarap işinde olmak, hemen her şeye hazır olmak demektir ve salgın, bu mantranın Orrego için öneminin altını çizdi.

'Şarap yetiştiricileri olarak, Tabiat Ana'nın yolumuza gönderdiği şeylere maruz kalıyoruz, ancak harika meyveler alacağımızdan emin olmak için çok çalışıyoruz' diyor. Ancak, pek çok şey kontrolümüz dışında. Bu yıl benim için daha da vurgulandı, ancak yeni nostaljiyi kollarını açarak karşılıyorum. '

Tahliyeler, Doğal Yangınların Hasat Ortasında Napa ve Sonoma'yı Tehdit Etmesiyle Binlerce Kişiyi Yerinden Etti

Oregon'da birçok kişi orman yangınları nedeniyle büyük hasar gördü. Basit Makine Şaraphanesi Güney Oregon'da tüm bağını Almeda Ateşi'ne kaptırdı bu aydan daha erken. Ancak şu ana kadar, bu yıl hasat edilen üzümlerin kalitesi büyük ölçüde etkilenmeyecek gibi görünüyor. Yamhill-Carlton Şarap Yetiştiricileri Derneği .

Wright, 'Vadinin her yerinde örnekleme yapıyorum' diyor. '13 üzüm bağımız var ve her yerde tadım yapıyorum. Yani, her yerde. Henüz tadı bana verilen bir meyvenin tadına bakmadım. '

Ancak bölgedeki üzüm bağları, yetersiz hava kalitesi nedeniyle mekanik hasada dönmüştür.

Wright, 'Tarlalarda çalışanımız olmayacak' diyor. “Biraz yağmur yağmasını bekliyoruz. Gökyüzünün açılmasını bekliyoruz ve Pazartesi gününe kadar, herkesin dışarı çıkıp çalışabileceği ve çalışabileceği bir düzeye döneceğimizden emin olacağız. '

İçinde Finger Gölleri bölgesi New York Özellikle bir üzüm, pandemi nedeniyle önemli ölçüde küçültüldü.

'Biz ve çoğu Finger Lakes, bu yıl daha az Riesling üretiyoruz,' diyor şarap üreticisi Matt Denci Treleaven Şarapları . “Ekonomik belirsizlik nedeniyle birçok yetiştiricinin büyük alıcıları geri döndü. Kendi meyvelerinin çoğunu yetiştiren bizim gibi şaraphaneler, ya aşırı üretime bakıyorlar, alacağımız şarap miktarını azaltmak için bazı geç hasat stilleri üretiyorlar ya da toplamıyorlar. '

Diğer taraftan, şaraphane kırmızı üzümleri “gerçekten agresif” bir şekilde satın almaya çalışıyor çünkü Parmak Göllerindeki kırmızı üzümler değerli bir meta. Denci, 'Özellikle tuzuna değer yetiştiricilerden,' diyor. “Pek çok şarap imalathanesi üzüm alımlarını azaltıyor ve bu bize, aksi takdirde bizim için meyveye sahip olamayacak olan yetiştiricilerle ilişkiler kurma fırsatı sunuyor. Bunları uzun vadeli anlaşmalara dönüştürebileceğimizi umuyoruz. '

Colorado'nun Wine and Cannabis Industries Reel from Wildfire Smoke and Ash

Treleaven'in mahzenindeki salgın, işe almayı daha da zorlaştırdı. Her yıl hasat için geri dönen kiler ve stajyerler artık seyahat edemiyor. Ancak Denci, gümüş astar da olduğunu söyledi.

'Beklenmedik yerlerden yeni bir ilgi gördük' diyor. “Hayatları alt üst olmuş ve şarabın üretim yönünü her zaman merak eden insanlar, bunu denemek için içeri atlıyorlar. Harvest ekipleri bu yıl biraz farklı görünüyor. '

2020 şarapları, endüstri üyeleri için her zaman güçlü duygular uyandıracak.

Denci, 'Böyle bir hasatla, büyüklük veya kusurlardan çok zamanın bir göstergesi olur' diyor. 'Dünyanın devam ettiği anda biraz anlam sağlamak ve daha sonra çok farklı şeyleri hatırlamak için bir mihenk taşı olarak hizmet etmek.'