Öne çıkan tüm ürünler, editör ekibimiz veya katkıda bulunanlarımız tarafından bağımsız olarak seçilir. Wine Enthusiast, herhangi bir ürün incelemesi yapmak için ödeme kabul etmez, ancak bu sitedeki bağlantılar aracılığıyla yapılan satın almalardan komisyon kazanabiliriz. Fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.

İtalya'nın sevilen acı sindirimi, amaro , herkes için değil. Ancak onu sevenler, sunduğu canlandırıcı acı yumruk için can atıyorlar. Şimdi, kategori sıfır kanıtlı kalabalığı çekiyor.

alkolsüz içecekler güneşte bir an geçiriyorlar, şarap Ve ruhlar , ile bira Ve kokteyller ve amaro da farklı değil. Bir gece, bir sezon veya sonsuza kadar alkol içmiyorsanız, şanslısınız: Her zamankinden daha fazla ve daha iyi alkolsüz amaro seçenekleri var.

Amari Nedir?

Amari kelimesi ( amaro tekil olarak) kelimenin tam anlamıyla İtalyanca'da 'acı' anlamına gelir, ancak bu terim genel olarak her türden acı tatlı, bitkisel likörler için geçerlidir. Amari geleneksel olarak üzüm brendilerine çiçek, ağaç kabuğu, narenciye kabuğu, bitki ve baharat karışımı eklenerek yapılır. Ünlü örnekler arasında canlı kırmızı Campari , tatlı ve keskin Aperol , meyankökü-y Fernet Branca ve enginar-ileri Erken .

Amaro tarifleri genellikle yakından korunur ve baş döndürücü derecede karmaşıktır. Şeker şurubu ile tatlandırılma ve fıçılarda veya şişelerde yıllandırılma eğilimindedirler, bu da ipeksi bir doku ve karmaşık bir lezzet derinliği sağlar.

Amaro ilk olarak 1800'lerde İtalya'da piyasaya çıktı. Başlangıçta tıbbi yardım olarak faturalandırıldılar: Tüm bu kabukların ve bitkilerin sindirime yardımcı olduğu ve mideyi yatıştırdığı söylendi. Bu yüzden amari genellikle bir yemek olarak tüketilir. sindirim , nam-ı diğer yemekten sonra tüketilen bir içecek. Ancak bu günlerde amari, akşam yemeğinden önce olduğu kadar yaygın bir şekilde yeniliyor. spritz , Negroni veya yemekten sonra tadına varılan diğer yemek öncesi kokteyller.

Alkolsüz Amari Nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, alkolsüz amari, alkol içermeyen acı sindirim maddeleridir. kategori yüzleri kabul açısından bazı zorluklar.

'O da ne, kök suyu mu?' diye soruyor Las Vegas merkezli alkol ithalatçısı ve dağıtıcısının CEO'su ve ortağı Michael Snodgrass Batı Kıyısı İçecekleri trend sorulduğunda

Ancak diğerleri daha hevesli. David Othenin-Girard, alkollü içkiler alıcısı K&L Şarap Tüccarları Hollywood, California'da, kategoriyi heyecan verici ve lezzetli olarak görüyor. 'Alkolsüz amariden çok daha fazla beklenmedik tat alabilirsiniz' diyor. 'Alkollü amaride mutlaka bulamayacağınız tatlar bile var.'

Othenin-Girard, amari'nin doğası gereği benzersiz olduğunu vurguluyor. Tarifi bir sır olduğu için 'Campari'nin yerine alkol bile yapamazsınız' diye açıklıyor. Bu, modern alkolsüz alkollü içki üreticilerine deney yapmak ve oynamak için bolca alan sağlar. Bazı üreticiler, geleneğe sadık kalarak, alkolsüz içeceklerindeki şifalı otların, köklerin ve çayların karnınızı iyi hissettirdiğini iddia ediyor.

Bugün, her zamankinden daha ilginç amari seçenekleri var. James Beard Ödülü'ne aday bir gazeteci ve Court of Master Sommeliers aracılığıyla sertifikalı sommelier olan Hannah Selinger, özel bir hayran. Birkaç yıl önce migren ağrıları başladığında alkolü kesmeye başladı.

'O zamandan beri, amari gibi NA içecekler söz konusu olduğunda ortaya çıkan seçeneklerden heyecan duyuyorum' diyor.

Alkolsüz Amari Nasıl İçilir

Othenin-Girard, 'Kokteylleri seviyorsanız, bu [alkolsüz amari] tonikler ve meyve suları ile alkollü bir kokteylden daha keyifli olmasa da eşit bir deneyim için geliştirebilirsiniz' diyor.

Örneğin, Negroni Sbagliatos şu anda sıcaklar. Alkolsüz amari ile bir tane yapmak, lezzetten ödün vermeden ABV'yi azaltmanın harika bir yolu olabilir. Alternatif olarak, Othenin-Girard odunsuluğu sever Acı İyimser Cali Amaro sadece greyfurt sodası ile buz üzerinde servis edilir. “Likör ve greyfurttan acı üzerine acıyı seviyorum” diyor.

Büyük paket servis? Othenin-Girard, 'Geceyi içki içmekten ayıracaksınız diye kendinizi mahrum etmeyin,' diye ısrar ediyor.

Bu alkolsüz seçenekleri denemeye hazır mısınız? İşte profesyonellerin yemin ettiği beş mükemmel amari - içkisiz - içecekler.

---

Denenecek 5 Alkolsüz Amari

Üç Ruh Sosyal İksiri

Othenin -Girard, beklenmedik tuzlu ısırığını aslan yelesi mantarı, yerba mate ve yabani bitki damiana'dan alan, tam gövdeli, acı-tatlı bir içecek olan Three Spirit Social Elixir'deki 'daha karmaşık tentür tarzı botanik özleri' seviyor. Aksine kapsamak Alkol yok, Three Spirit, içeceklerinin size bir şeyler hissettireceğini iddia ediyor. . Olacak sizi 'biraz havada uçuşan ve cilveli' yapıyor, diyor Othenin -Girard, kombinasyonun 'ruhları yükselteceğini ve engellemeleri azaltacağını' da sözlerine ekledi. Kim ayık diyor yapamamak vahşi ol?

$39.00 Üç Ruh

Acı İyimser Cali Amaro

Othenin -Girard bunu “bizim altı -yaşında [alır] sabah 6'da kalkıyoruz ve sert bir kokteyl en iyi seçim değil ama lezzetli bir şeyler istiyoruz.' inci Bu yepyeni ruh, CB2 ve Bitter Optimist arasındaki bir ortak çalışmadır. Los Angeles'ın yıl boyu güneş ışığından ve narenciye yetiştirme tarihinden ilham alan Cali Amaro'nun içerikleri arasında yerba mate, pembe greyfurt, mandalina, adaçayı, defne, Kekik ve angelica. Taze asidik ısırığı, ürünün keskin, acı notalarına karşı oynar. Çok yönlü ruh, spritz olarak veya daha karmaşık bir kokteyl için temel olarak doğrudan buz üzerinde yudumlanmak üzere hazırlanmıştır.

35,00 $ iyimser içecekler

Tenneyson Siyah Zencefil

Tenneyson'ın yapımcı Graham Wasilition, ruhunun gelenekselden farklı olduğunu söylüyor amari “Şeker içeriğinden dolayı. Bilerek rafine şeker eklemiyoruz.” Yine de içeceğin tatlı ve acı profili bu liste için doğru olduğunu hissettiriyor. Keskin ve parlak siyah zencefil notaları sunar. baharatlı, biberli bir tekme ile. Diğer bileşenler arasında karahindiba, melisa, bergamot, Yerba Matte, üzüm bulunur. tohum ve centiyan kökü. Onun akşam yemeğinden sonra tek başına veya limon suyu ve buz üzerinde seltzer ile her zaman almak için harika.

$39.00 İçecek

Ghia

Selinger tercih ediyor amari O sahip olmak arka damakta biraz daha az acı, bu yüzden Ghia bar arabasında temel bir malzemedir. Mürver çiçeği, melisa gibi malzemelerle, yuzu ve biberiye , Ben t ona 'daha çok alkolsüz bir Beyaz bir üzüm çeşiti daha agresif, gırtlaklı, acı bir amarodan daha. Ghia bir harika seçenek yemeğini bir şeyle bitirmeyi sevenler için bu biraz farklı , ama yine de hatırlatıyor amar Ben .

$38.00 Amazon

Yol Bulucu

Wasilition (bir nevi) rekabetçi bir ürün yapsa da The Pathfinder'ı tavsiye ediyor: 'Mükemmel ve ürünlerine çok saygı duyuyorum' diyor. Bu iksir, 16. yüzyıl tarzında damıtılan fermente kenevir ile başlar. bakır tencere fotoğrafları üreticiye göre çok gizli bir 'distilatlar, özler, tentürler ve yağlar' karışımı ile aşılanmadan önce. Baş döndürücü bitkiler arasında pelin, melek otu kökü, zencefil, adaçayı, ardıç, safran, portakal kabuğu ve yabani köknar bulunur.

Sonuç, tonlarca karmaşıklık ve dünyevi, canlandırıcı bir ısırık ile katmanlı, tatmin edici bir içecek. Zengin, neredeyse kremsi dokusu kahveye uygundur. Alkolsüz bir İrlanda kahvesini karıştırın veya soda ve limon sıkarak yudumlayın.

40,00 $ İyi Pazar Biz Tavsiye etmek:

• Alsace Yaşlı Bronz ve Traverten Bar Arabası
• Reçete Çevirmeli Kokteyl Çalkalayıcı ve Bar Aletleri Seti