İlk olarak 1882'de gözlemlenen İşçi Bayramı, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki işçileri ve sendikaları resmen kutluyor. Resmi olmayan bir şekilde, bu üç günlük hafta sonu yazı bir patlama ile göndermekle ilgili.

Yazı tamamlamanın mangal için ızgarayı ateşlemekten daha iyi bir yolu var mı? Bir menü oluşturuyorsanız, şarap eşleştirmeleri isteyeceksiniz. Bu yüzden, bazı barbekü klasikleri seçtik ve buna uygun Amerikan şarapları seçtik. Çünkü işgücünü kutlamanın uçsuz bucaksız ABD şarap dünyasını keşfetmekten daha iyi bir yolu yok.

Öyleyse arkanıza yaslanın ve uzun hafta sonunun tadını çıkarın. Kesinlikle kazandınız.

Izgara Sezonunda Kazanacak Dört Burger

Burger

Herkesin kendi burger tepesi stili vardır ve bu, hangi şarabın onunla eşleştirileceği konusunda büyük bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, genel olarak, ete dayanacak kadar gövdeli bir şarap isteyeceksiniz. Chardonnay'ler ve Cabernet Sauvignon'lar her zaman güvenli bir bahistir, ancak bazı Pinot Noir'ler gibi en iyi soğutulmuş olarak sunulan daha açık kırmızıları da arayabilirsiniz.

Joleté 2017 Cuvée Select Pinot Noir (Willamette Valley) 21 $, 91 puan . Heyecan verici bir değer olan bu, gül losyonu, kiraz çiçeği ve taze otların aromatik bir karışımını gönderir. Şarap pürüzsüz ve dengelidir, bol miktarda kiraz meyvesi orta damağa yüklenir. Tanenler orta, olgun ve orantılıdır. Bu fiyata neredeyse rakipsiz. Editörün Seçimi . - Paul Gregutt

Meadow View 2016 Isabelle’s Vineyard Cabernet Sauvignon 25 $, 91 puan . Bu dolgun şaraptaki olgun ve zengin meyve aromaları, hafif meşe baharatlarıyla gölgelenir ve yumuşak tanenlerle şekillendirilir. Dokusunda ağız dolgusu, damağı zengin siyah-kiraz ve kuru kiraz aromaları ile kaplıyor. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (Willamette Valley) 18 dolar, 91 puan . Bu, bolca elma, armut ve kivi aromalarına sahip, zengin meyveli bir şaraptır. Orta damakta yumuşar, bitişiğinde baharatlı bir tarçın vuruşuyla. Boyu, dengesi ve iri meyve aromaları etkileyicidir. Editörün Seçimi . - P.G.

LifeVine 2017 Chardonnay (California) 15 $, 90 puan . Bu, gevrek meyve aromalarını, hafif baharatları ve bir tutam tereyağını iyi bir uyum içinde harmanlayan hoş, orta gövdeli ve dengeli bir şaraptır. Canlı yeşil elma, limon ve çiçek aromalarının ardından damakta Anjou armudu ve misket limonu bulunur. En iyi satın alım . - J.G.

Salatalar

Hiçbir şey bir yemeği dev gibi bir araya getiremez salata . Ancak şarapla eşleştirilmeleri çok zor. İdeal olarak şarap, sosdan daha asitli olmalıdır. Salatanın ekşiliğini hafifletmek için biraz mayonez, yoğun krema veya bal ekleyin veya taze portakal veya greyfurt suyunu limon ve limonla değiştirin. Gamay ve Pinot Noir gibi kırmızıları ve Grüner Veltliner veya Sauvignon Blanc gibi beyazları arayın.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Dağları) 25 $, 92 puan . Eyaletteki birçok şarap imalathanesi arasında artan ilgi çeken bir çeşit olan daha iyi bir Oregon Gamay hayal etmek zor. Zengin, olgunlaşmış dut meyvesi ile doldurulmuş bu sulu ve hoş bir şişedir, dengeli ve tam olarak doğru doğal asitliğe sahiptir. Sundurma öğütücü olarak adlandırılamayacak kadar iyi, ama yine de bu tanım bir şekilde mükemmel bir şekilde uyuyor. Editörün Seçimi . - P.G.

W.T. Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (Columbia Gorge) 22 $, 92 puan . Bu, meyvenin yarısının 36 saat yumuşatıldığı ilk mahsuldür. Yeşil elma, narenciye, armut, mercimek ve ot aromalarıyla çeşitliliği belirgindir. Ateşli, yoğun asidite dokulu bir damağı çerçeveler. Tuzluluk hissi ilgiyi artırır. Eyalet için bir mihenk taşıdır. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 Griva Üzüm Bağı Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 dolar, 91 puan . Burunda temiz ve gergin olan bu şişeleme, çarkıfelek meyvesi, misket limonu derisi ve yağmurlu çimento karışımını bozulmamış ve narin burun üzerinde gösterir. Kırmızı armut ve çarkıfelek meyvesinin yuvarlak tatlarının oldukça öne çıktığı, ancak aynı zamanda sıkıca dokunduğu damakta harika bir çıtırtı var. - Matt Kettmann

Susuz Baykuş Şarap Şirketi 2018 Uçak Üzüm Bağı Pinot Noir Rosé (Parmak Gölleri) 15 $, 89 puan . Soluk-şeftali-pembe renkte, bu, şeftali, bal özü ve beyaz kirazdan oluşan hafif bir burun sunar. Damak kıyafeti takip eder, meyve aromalarının hoş bir sulu yuvarlaklığını, parlak, lezzetli asidite ve keskin bir mineral elementi ile dengeler. Turunçgil ve şeftali tonlarında kalır. - Alexander Peartree

Kuzey Carolina Tarzı Çekilmiş Domuz Eti

Çekilmiş domuz

Çekme domuz sandviç yapmak biraz zaman alabilir, ancak kesinlikle beklemeye değer. Canlı kırmızılar ve sulu güller, oyalanabilecek şişmanlığı temizlemek için isteyeceksiniz.

Paix Sur Terre 2017 Kendi Kırmızısının Şarkıları (Adelaida Bölgesi) 55 $, 93 puan . % 52 Grenache,% 45 Mourvèdre ve% 3 Cinsault karışımından oluşan bu karışımın burnuna çıtır nar, hibiscus ve gül yaprağı aromaları serpilir. Kızılcık, nar ve portakal kabuğunun ferahlatıcı tatlarının canlı bir yudum oluşturduğu damakta hafif yapılıdır. - M.K.

Dawn's Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (Santa Lucia Highlands) 35 $, 91 puan . Bu çok hoş Pinot Noir gülünün burnunda çilek ve nektarinin ipuçları nehir taşlarıyla buluşuyor. Damakta yüksek tonda, taze asidite ve şeftali ve kırmızı eriklerin geniş tatları ile uzun ömürlü fermuarlıdır. - M.K.

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red (Michigan) 14 dolar, 89 puan . Bu şeffaf karışım esas olarak% 37 Gamay ve% 30 Pinot Noir'den oluşan karabiber, yıpranmış odun, düşen yapraklar ve olgun meyvelerden oluşan kokulardan oluşur. Ağız sulandıran asitlik nar ve erik aromalarını vurgular, tuzlu bitkiler ve minimal ama destekleyici tanenlerle birleşir. Beyaz biber ve böğürtlen aromaları, bu orta ağırlıktaki gıda dostu kırmızının bitişini tamamlar. En iyi satın alım . - Fiona Adams

Joyce 2018 Bulanıklık Akımı Rosé (Monterey County) 22 $, 89 puan . Hoş bir soluk pembe tonu olan bu% 63 Grenache ve% 37 Gamay Noir karışımı, burunda çilek, bubblegum ve kireçli aromalar gösterir. Keskin erik eti aromalarının kalıcı bir asidite taşıdığı yudumun ucunda büyük bir tutuş vardır. - M.K.

Havuçlu Sosisli Sandviç Tarifi

Havuç Köpekler

Mümkün görünmese de, doğru yapıldığında havuç köpekleri sosisli sandviçlere çok benzer ve vejetaryen misafirlerin salata dışında yiyecek bir şeyler yemesini sağlamanın harika bir yoludur. Bu yemek için havuçun tatlılığına eşlik edecek meyveli bir şarap arayın.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso Vineyard Riesling (Dundee Hills) 25 $, 92 puan . Bu mükemmel tek üzüm bağı cuvée, önemli ve meyve odaklı, tatlı elma, şeftali ve papaya karışımı. Teknik olarak kuru, 45 yıllık asmalardan elde edilir ve bol miktarda asidite ile cömertçe kalır ve baştan sona canlı kalır. Editörün Seçimi . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Orta Sahil) 24 $, 89 puan . % 65 Grenache,% 30 Syrah ve% 5 Viognier karışımı olan bu gülün eşsiz burnunda kırmızı kiraz ve vanilya, plumeria ve portakal kabuğu ile buluşuyor. Damak, çilek ve kırmızı erik aromalarını katı bir asit miktarı ile birleştirir. - M.K.

La Crema 2017 Pinot Noir (Monterey) 23 $, 89 puan . Yaygın olarak bulunan bu şarap, harika bir hafta ortası yudumudur. Camdaki ışık, temiz nar, ebegümeci aromaları ve kızarmış meşe dokunuşları sunar. Kızılcık, çilek ve tarhun aromalarıyla damakta yumuşak ve yumuşaktır. Editörün Seçimi . - M.K.

Good Harbour 2017 Chardonnay (Leelanau Yarımadası) 15 $, 89 puan . Beyaz biber ve şeftali tüyü aromaları, bu ıslatılmamış Chardonnay'ın ölçülü burnundan çıkarılabilir. Hafif yapılı ve sulu, şaşırtıcı derecede konsantre olgun kavun, elma ve limon suyu aromalarına sahiptir. Olgun şeftali ve beyaz biberin kalıcı tonları, bitişe işaret eder. - F.A.