Louisiana'da birden fazla hedefe layık şehir var. Eyaletin başkenti ve en büyük ikinci şehri olan Baton Rouge, New Orleans'ın zengin, çok kültürlü tarihini paylaşıyor, ancak kesinlikle daha ehlileştirici bir ortamda. (Belki LSU futbol maç günleri hariç). Giderek çeşitlenen mutfak sahnesi, yayın balığı, kızıl balık, kerevit, timsah, pigtailler ve yumuşak kabuklu yengeç gibi ikonik malzemelerle yerel rengini (kerevit phở, kimse?) Asla kaybetmez. Ve yine de ders kitabı étouffée, gumbo, jambalaya ve po ’boylarını bulabilirsiniz.

Yemek

Gregory / Fotoğraf, The Gregory'nin izniyle

Gregory

1927'de inşa edilen, şehrin en eski gökdeleni olan Watermark Hotel'de yer almaktadır. Gregory Louisiana doğumlu şefler Justin Lambert ve Chad Galiano'nun modern Güney mutfağı servis etmektedir. Menü güneyin çığlıkları atıyor. Kurbağa bacağı, kırmızı balık ezmesi veya Körfez istiridye Rockefeller ile Herbsaint ile başlayın. Oradan yengeçli benekli alabalığa geçin lahana , yenibahar peyniri soslu kerevit andouille ravioli veya kaplumbağa sosu pike, timsah sosis, kerevit, bamya ve yeşil domates ile doldurulmuş gözleme. Şehrin en kapsamlı şarap listelerinden biri, yerel butik biralardan oluşan geniş ve dönüşümlü bir seçkiyle eşleşmektedir. Kontrol edin Blog Cajun ve Creole yemekleri arasındaki farkın kullanışlı bir açıklaması için.

Fotoğraf Cocha izniyle

Koka

Geçen yıl, karı ve koca sahipleri Saskia Spanhoff ve Enrique Pinerua açıldı Koka Bölgenin artan çeşitliliğini yansıtan mevsimlik, sebze önü restoranı. Pinerua Venezuela'dan, Spanhoff ise Baton Rouge'dan ikinci nesil Hollandalı ve menü dünyanın her köşesine bakıyor. Pinerua'nın mirası şovlar Arepas ve kaşapalar (Venezuela mısır keki zımbaları) ve annesi muhtemelen Bask tarzı chorizo ​​ve Idiazabal peyniri kullanan ızgara peynire ilham verdi. Ayrıca bulabilirsin muhammara , Musakka , Sarı , Afrika fıstık güveci ve Malezya tarzı Körfez balığı. Ayrıca yakınlardaki Iverstine Butcher'dan Alman patates salatası ve ev yapımı lahana turşusu eşliğinde servis edilen bira veletleri de vardır. Şarap listesi aynı derecede uluslararasıdır, ancak bira seçenekleri eve yakın kalmaktadır.

Yayın Balığı Geliyor! Baton Rouge Tarzı Taco Tarifi

Sponsorlar Deniz Ürünleri Restoranı

vaftiz babası Körfez Kıyısı deniz ürünlerini sürekli paketlenmiş bir eve servis ettiği için 2001'deki ilk çıkışından bu yana Baton Rouge'un vazgeçilmezi olmuştur. Kirli pirinç ve lahana salatası ile bağımlılık yaratan bütün kızarmış Cornish tavuğu gibi birkaç 'çim' seçeneği vardır, ancak sotelenmiş kerevit veya parça yengeç ile yükseltme yapmak isteyeceksiniz. Kızarmış balık tutkunları, doldurulmuş karides, normal karides, yayın balığı, istiridye, timsah ve bir bardak bamya içeren 'Bütün Shebang' ı kaçıramaz. Yaklaşık yarısı Louisiana'dan olan iki düzineden fazla fıçı biradan biriyle yıkayın. Profesyonel ipucu: Yarım kabuğun üzerindeki istiridyeler her gün indirimli fiyatlıdır, ancak Salı günleri% 50 indirimli.

Baton Rouge Gerçekler

Baton Rouge'daki eyalet başkenti 450 feet yükseklikte, ülkenin en yüksek başkenti binasıdır. 1852'de tamamlanan eski başkent binası, orta çağdan kalma Neo-Gotik bir kale olarak inşa edilmiş ve şimdi bir müzedir.

Louisiana Eyalet Üniversitesi, 50 milyon dolar değerinde kabaca 1.200 canlı meşe ağacına sahiptir.

1953 Baton Rouge otobüs boykotunun, sivil haklar hareketinin bu tür ilk protestosu olduğuna inanılıyor ve 1955 Montgomery otobüs boykotu için bir modeldi.

Baton Rouge, ilk Fransız kaşiflerin Houma ve Bayogoula aşiretlerinin avlanma alanlarını ayırırken buldukları bir direkten gelen 'kırmızı sopa' anlamına gelir.

LSU Kızılderili Höyükleri, Mısır piramitlerinden daha eskilere dayanan, 5.000 yıldan daha eski iki Kızılderili höyüğüdür.

İçmek

Fotoğraf The Cove izniyle

Koy

Şurada: Koy , yaklaşık 500 viski, en az 500 bira ve üç düzineden fazla absinthe çeşidi içeren 1.000'den fazla viski bulacaksınız. Bar, tarihi kokteyllere odaklanan 300'den fazla içki, 17: 00-20: 00 saatleri arasında cömert bir günlük indirimli içki saati, özel geceler ve hizmet ve film endüstrisindeki kişilere yüzde 20 indirim sunuyor. Bilgili ve kullanıcı dostu sunucularla tamamlanmıştır. Bu henüz favori barın mı?

Fotoğraf Cane Land Distilling izniyle

Kamış Arazisi Damıtma

İşletme sahibi Walter Tharp’ın ailesi yakındaki Lakeland’da Alma Plantation ve Sugar Mill’in sahibidir. Cane Land İçki Fabrikası Mayıs ayında açılan, ülkedeki çok az emlak şişeli alkollü içecek üreticisinden biridir. 'Kamıştan cama' sloganıyla, tarım romu taze sıkılmış kamış suyundan yapılır ve parlak kesilmiş çimen ve yeşil muz notalarına sahiptir. gümüş (Fransızca 'gümüş' anlamına gelir), Küba hafif romundan sonra modellenmiştir. Ayrıca son derece pürüzsüz bir şeker kamışı votkası da var. Tadım odası, düz tadımların yanı sıra ilginç kokteyller sunar ve randevu ile bir saat süren içki fabrikası turları mevcuttur.

Fotoğrafın izniyle Olive or Twist

Zeytin veya Twist

Zeytin veya Twist 1.000'e yakın içkiye ve 100'den fazla butik biraya sahiptir, ancak burası yaratıcı kokteyller için bir yerdir. Hindistan cevizi sütü, zerdeçal ve misket limonu yaprağına sahip Tekila içeren 'Thai-quila' yı veya pisco, Galliano ve greyfurt likörünün limon ve havuç suyu karışımı olan 'Peter & Bugs' ı deneyin. Sıradışı alkollü uçuşlar ve 'kokteyl ruleti' (barmenin seçimi) eğlenceye katkıda bulunur. Yakın zamanda yapılan bir genişletme, şehrin en çökmekte olan brunch'larından birini içeren genişletilmiş bir Güney rahat yiyecek menüsü ile geldi. Happy hour, 6 dolarlık şarap ve kokteyllerle pazar ve pazartesi tüm gün çalışır.