Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 1 saat Soğuma Süresi: 2 saat Toplam Süre: 30 dakika Porsiyon: 8Besin Değerleri bölümüne git

İster ulusal elmalı turta gününü kutluyor olun, ister aileniz ve arkadaşlarınız için bir tatlı hazırlamaya ihtiyaç duyuyor olun, bunun gibi basit bir elmalı turta tarifini elinizin altında bulundurmak her zaman iyi bir fikirdir. Bu klasik elmalı turta tarifi adım adım elmalı turtanın nasıl sıfırdan yapılacağını gösterir. Test mutfağımızın çift hamurlu turtaya özel hamur işiyle başlıyor ve mükemmel elmalı turta dolgusu için size doğru malzeme kombinasyonunu gösteriyor. Bir pastanın üstünü süslemek için yararlı ipuçlarıyla bitiyor ve hatta size elmalı kırıntılı turta varyasyonunun nasıl yapılacağına dair talimatlar veriyor.

Zamanınız kısıtlıysa hazırlık sürenizi yarı yarıya azaltabilirsiniz. hazır pasta kabuğu oluşturma ipuçları . Veya canınız sadece elma lezzeti çekiyor ancak fazladan iş yapmak istemiyorsanız, bu elmalı turta tatlılarını yapmayı deneyin.

Test Mutfağı İpucu: Turta yaparken sıcağa dayanıklı bir elma çeşidi seçmek önemlidir. Granny Smith elmaları ekşi elma severler arasında tercih edilir, ancak daha tatlı bir pişirme elması tercih ederseniz Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap veya York Imperial arasından seçim yapın.

Büyükanneyi Gururlandıracak Sıfırdan Elmalı Turta Nasıl Yapılır?

İçindekiler

• 1 Yemek tarifiÇift Kabuklu Pasta için Pasta

  
  
  

• ¾ bardak toz şeker

• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un

• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• ⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

• 6 bardak ince dilimlenmiş, soyulmuş pişirme elması (6 orta boy)

• ⅓ bardak kurutulmuş kızılcık (isteğe bağlı)

• 1 yemek kasigi limon suyu (isteğe bağlı)

• 1 yumurta, hafifçe dövülmüş

• 1 çay kaşığı su

• Turbinado (ham) şeker ve/veya kaba şeker

Çift Kabuklu Pasta için Börek

• 2 ¼ bardak çok amaçlı un

• ¾ çay kaşığı tuz

• 23 bardak kısaltmak

• 8 yemek kaşığı soğuk su

Talimatlar

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Fırını 375°F'ye önceden ısıtın. Çift Kabuklu Pasta için Pasta Hazırlayın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, bir hamur topunu 12 inçlik bir daireye yuvarlayın.

2. 

   Ana Cadena

   Hamur çemberini germeden 9 inçlik bir pasta tabağına yerleştirin; bir kenara koyun.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Büyük bir kapta toz şeker, un, tarçın ve hindistan cevizini karıştırın.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Elmaları ve istenirse kurutulmuş kızılcıkları ekleyin; kaplamak için yavaşça fırlatın. Elmalarda ekşilik yoksa limon suyu ekleyin.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Elmalı karışımı hamur işi kaplı pasta tabağına aktarın. Pastayı pasta tabağı kenarı ile bile kesin.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Kalan hamur topunu 12 inçlik bir daireye yuvarlayın. 1 ila 1-1/2 inçlik kurabiye kesici ile hamur işlerinde yarıklar kesin ve/veya hamur işlerinden elma şekillerini kesin.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Hamur çemberini dolgunun üzerine yerleştirin; Pasta plakasının dış kenarının 1/2 inç ötesine kadar kesin. Üst hamur kenarını alt hamur işinin altına katlayın. Kenarı istediğiniz gibi kıvırın. Kullanıyorsanız hamurun üzerine elma şekillerini yerleştirin.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Küçük bir kapta yumurtayı ve suyu birleştirin. Hamur işlerini yumurta karışımıyla fırçalayın ve turbinado ve/veya iri şeker serpin.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Pastanın kenarını folyo ile gevşek bir şekilde örtün. 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın. Yaklaşık 20 dakika daha veya elmalar yumuşayana ve içi kabarcıklı hale gelinceye kadar pişirin.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Sıcak servis yapmak veya tamamen soğumak için tel raf üzerinde yaklaşık 2 saat soğutun.

Çift Kabuklu Pasta için Börek

1. Orta boy bir kapta çok amaçlı un ve tuzu karıştırın. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, parçalar bezelye büyüklüğüne gelinceye kadar kısaltmayı kesin.

2. Un karışımının bir kısmına 1 yemek kaşığı soğuk su serpin; bir çatalla yavaşça fırlatın. Nemlendirilmiş hamuru kasenin kenarına doğru itin. Her biri nemlendirilinceye kadar, bir seferde 1 çorba kaşığı ilave soğuk su ekleyin.

3. Hamuru ikiye bölün; her yarımı bir top haline getirin. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, ellerinizi kullanarak 1 hamur topunu hafifçe düzleştirin.

4. Hamuru merkezden kenara yaklaşık 12 inç çapında bir daireye yuvarlayın. Hamuru aktarmak için oklava etrafına sarın.

5. Hamuru 9 inçlik bir pasta tabağına açın. Hamuru esnetmemeye dikkat ederek pasta tabağına alın. Pastayı belirtildiği gibi kesin. Doldurma ekleyin ve kalan hamuru belirtildiği gibi açın.

Elmalı Kırıntı Turta Varyasyonu

1. Çift Kabuklu Turta için Tek Kabuklu Turta yerine 1 tarif olan Pasta tarifi hariç, belirtildiği şekilde hazırlayın. Hamur işi kaplı pasta tabağını belirtildiği gibi doldurun.

2. Üzeri için, küçük bir kapta 1/2 su bardağı çok amaçlı un ve 1/2 su bardağı paketlenmiş esmer şekeri karıştırın.

3. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, karışım iri kırıntılara benzeyene kadar 3 yemek kaşığı tereyağını kesin.

4. Elma karışımının üzerine tepesi serpin. Yumurta karışımını fırçalamayın veya turbinado ve/veya kaba şeker serpmeyin. Belirtildiği gibi pişirin.

Porsiyon başına beslenme: 462 kalori, 4 gr protein, 77 gr karbonhidrat, 17 gr toplam yağ (8 gr doymuş yağ), 27 mg kolesterol, 4 gr fiber, %8 A Vitamini, %10 C Vitamini, 240 mg sodyum, 3 % kalsiyum, %10 demir

Değerlendirin Yazdır

Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)

441	Kalori
17g	Yağ
68g	Karbonhidratlar
5g	Protein

Tam Beslenme Etiketini Göster Tam Beslenme Etiketini Gizle

Beslenme gerçekleri
Tarif Başına Porsiyon 8
Kalori 441
% Günlük değer *
Toplam yağ17g	%22
Doymuş yağ4g	yirmi%
Kolesterol23mg	%8
Sodyum229mg	%10
Toplam karbonhidrat68g	%25
Toplam Şeker35g
Protein5g	%10
C vitamini5.9mg	%7
Kalsiyum20.2mg	%2
Ütü2mg	%11
Potasyum196mg	%4
Folat, toplam76.6mcg
B12 vitamini0.1mcg
B-6 Vitamini0.1mg

*Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.