Oregon şaraplarının belirleyici özelliklerinden biri, her yıl genel bağ bozumu koşullarını yansıtabilmeleridir. Ve bu koşullar tahmin edilebilir olmaktan çok uzaktır.

Yağmursuz hasatların rutin olduğu Washington'dan farklı olarak, Oregon'un şarap üreticileri sık sık önemli yağış ve nem etrafında çalışmak zorunda kalıyor. Ama bu
değişiyor olabilir.

Son zamanlarda, rekor seviyedeki en sıcak büyüyen sezonlar arasında, şarap imalathaneleri iyi bir şeyin ne kadarının çok fazla olduğunu merak ediyor mu? 2014'te, Willamette Vadisi'ndeki büyüyen derece günlerinin ölçüsü (temelde, asmaların ne kadar ısındığı) 2015'teki normun% 25-30 üzerindeydi, daha da yüksekti. 2016 için, eğilim biraz yavaşladı, ancak tomurcuk kırılması normalden bir ay önceydi ve hasat rekor seviyedeki en erken dönemdi.

Bu değişen koşullar bazı sorunları çözer ve yenilerini getirir.

Oregon'da son yirmi yılda hüküm süren 'indirimli' mahsuller olduğu fikri artık geçerli değil. Yarım asırlık şarap yapımı deneyimi, her zamankinden daha iyi klonlar, GPS güdümlü ekim, aralık ve yönlendirme ve evet, daha sıcak ve kuru hava ile Oregon'un şarap üreticileri daha önce ulaşılamayan bir tutarlılık düzeyine ulaştı.

Tüketicilerin artık bu yılın veya herhangi bir yılın 'iyi' bir yıl olup olmadığı konusunda endişelenmesine gerek yok. Çünkü her yıl iyi, bazen harika şaraplar yapılır. 2011 ve 2013 gibi daha zorlu bağlarda, şaraplar daha yüksek asitler, daha düşük alkoller ve kompleks aromatikler içeren bir Avrupa modeline daha yakın bir şekilde biçimlendi. En iyi örnekler, daha sıcak, daha olgun yıllardan gelen şaraplardan daha uzun yaşlanma ve daha fazla incelik geliştirme yapısına sahiptir.

Başka bir deyişle, Oregon şarapları stilistik bir taşa yerleştirilmemiştir, en iyi anlamda vintage'e özgüdür. Üzüm bağı ve üretici, tüm bir hasadın genelleştirilmiş bir değerlendirmesi değil, kalite için en güvenilir kılavuzlarınızdır.

Bilmeye Değer Beş Büyük Oregon Üzüm Bağı

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Şerit Ridge) 25 $ 94 puan. Oregon Riesling'in potansiyelini keşfetmeye kararlı başka bir şaraphaneyi görmek, burada, Ribbon Ridge AVA'nın en iyi yerlerinden biri. Olgun, yuvarlak ve zengin bu, canlı bir nane dokunuşuyla ızgara şeftali, ananas ve papaya meyvesinden oluşan karmaşık bir karışım sunar. Islak taş minerelliğinin temeli, uzunluk ve doku ekler. Bu, eyaletin en iyi Riesling'lerinden biri. Editörün Seçimi.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 $, 93 puan. Rezerv seviyesinde bir şaraba yakıştığı gibi, bu büyük, cesur, zengin ve tam aromalıdır. Olgun elma ve şeftali meyvesini güçlendirir ve onu tereyağlı karamel ve tatlı baharatla keser. 2020'ye kadar şimdi iç.

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) 28 $ 92 puan. Nötr punçlarla fermente edilmiş bu, Oregon Pinot Gris için çıtayı yükselten yoğun, zengin ve ağız kaplayan bir şaraptır. Nötr ahşap yaşlanması, genişliği ve dokuyu genişletir. Zengin bir elma, jicama ve Bosc armut meyvesi karışımı, ahşap vurgularla hafifçe dokunmuş ve biraz tereyağlı karamel ile tamamlanmıştır. Editörün Seçimi.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) 28 $, 90 puan. Edelzwicker, asil harman anlamına gelen bir Alsas terimidir ve beyaz şarap üzümlerinin herhangi bir karışımına uygulanır. Burada Gewürztraminer, Pinot Gris ve Riesling var. Bu beyaz, bu yeni bağ bozumunda çiçekten daha önemli ve meyve odaklı. Elma, armut ve nektarin aromaları hafif bir nane dokunuşu taşır. Çok ferahlatıcı, dengeli ve farklı.

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner (Chehalem Dağları) 20 $ 88 puan. Şaraphanenin bu üzümün sürekli lezzetli versiyonu, bir Eski Dünya üzümüne Yeni Dünya dönüşü getiriyor. Jicama, salatalık ve etli armut meyvesi ile olgun, yuvarlak ve hafif baharatlıdır. Finiş kalıcıdır ve sizi bir ısı dokunuşu ile etiketler.