Sponsorluğunda

Karla kaplı Alplerin eteklerinde, tepeleri orta çağ kiliseleri, kaleleri, borgoları ve İtalya'nın en popüler ve eşsiz şaraplarından bazılarını üreten şarap imalathaneleriyle dolu bir bölge olan Piedmont yer alır. 1970'de DOC statüsünü ve 2008'de DOCG statüsünü alan Barbera d’Asti, Piedmont'un Monferrato bölgesinde gelişen sağlam safir renkli Barbera üzümlerinden yapılmıştır. Yerli halk için, yüzyıllar boyunca günlük bir şarap olarak hizmet etti ve şimdi uluslararası tüketiciler bu eşsiz kırmızının sağladığı olağanüstü içme deneyimini keşfediyor.

Alpin yağmur gölgesi nedeniyle genellikle kuruyan hem marnlı hem de kumlu topraklara ekilen Barbera üzümü, daha düşük tanenli ve yüksek asitli meyveli bir şarap oluşturur. Aynı zamanda lezzet bakımından zengin ve hafif yapılıdır. Ilık Akdeniz iklimine çarpan soğuk dağ havası, vadileri yoğun sabah sisi ile dolduran yoğun gündüz sıcaklık dalgalanmalarını oluşturur. Bu, hem şarabın yoğunluğunu doğuran soğuk hava koşullarını hem de zenginliğini ortaya çıkaran sıcak hava koşullarını yaratır. Üzümün koyu pigmenti, şaraba, koyu yakuttan granata kadar değişen yoğun rengini verir.

Barbera d’Asti DOCG ve Barbera d’Asti Superiore DOCG, bu bölgenin şaraplarını tanımlar ve yoğun, güçlü ve ağır olmadan kalıcıdır. Barbera d’Asti genellikle çelik fıçılarda fermente edilerek yuvarlak ve ipeksi bir şarap oluşturur. Hoş bir asitlikle başlar ve ardından kiraz, böğürtlen, ahududu, erik ve narin çiçek notaları gibi kuru, yoğun bir kırmızı meyve buketi izler. Özellikle morina balığı ve bölgede popüler olan hamsi yemekleri olmak üzere balıkla güzel bir şekilde eşleşen sayılı kırmızı şaraplardan biridir.

Barbera d’Asti Superiore, en az altı ay boyunca meşe veya kestane fıçılarda yıllandırılır ve zengin ve baharatlı vanilya, kahve ve kakao notalarını fark etmeden önce bir dizi kurutulmuş meyve ile açılan gür ve karmaşık bir şarap oluşturur. Bu şarap, 10 ila 20 yıl arasında herhangi bir yerde yıllandırılabilir ve en iyi av eti ve kırmızı etin yanı sıra doldurulmuş makarna ile eşleştirilebilir.