Parkın Animal Kingdom Lodge'da yer alan restoran, teşhir yeri mutfağında sunulan Afrika esintili yemekler sunmaktadır. Dekor, Disney'in Aslan Kralından esinlenmiştir.

Hedef Şişeler:

Kanonkop 2008 Pinotage (Stellenbosch)
Peace And Peace 1998 Estate Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)
de Trafford 2008 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch)

65'in üzerinde butik şarap imalathanelerinden teklifler sunan ABD'deki en büyük Güney Afrika şarap listelerinden biri.

Bu Orlando, FL, restoran hakkında daha fazla bilgi için, buraya tıklayın .

Daha fazla Florida restoranı için ziyaret edin Açı , Baires Grill , Bern’s Steakhouse , Hakkasan ve Prime One Oniki .

---

Jiko Sommelier Megan DeVries, Güney Afrika Butik Şarap Fabrikalarında

Jiko, Güney Afrika'yı işaret eden birçok butik şarap imalathanesinden bültenleri taşıyor, ancak ilk bakışta bile anlaşılıyor ki Winery De Trafford, geleneksel şarap fikrini çoğundan birkaç adım öteye taşıyor: şişeler eski moda bir mantar presi ile mühürleniyor ve elle etiketleniyor . Trafford ailesi asla kolay yolu seçmedi. 1976'da Stellenbosch ve Helderberg Dağları'nın 1.200 feet üzerinde dramatik bir yamaçta, otlak için çok yüksek, ancak üstün kırmızı üzümler için fazlasıyla uygun görülen arazi satın aldılar.

Kota kısıtlamaları ticari bir bağ dikmeyi yasaklarken, bu asmaları deney yapmak için kullandılar. 1984'ten 1991'e kadar farklı üzüm çeşitleri, klonlar, anaçlar, asma yoğunlukları ve kafes sistemlerini denediler, komşu şarap üreticilerinden tavsiyeler aldılar ve Bordeaux'da öğrendikleri teknikleri uyguladılar. Bu uzun bir öğrenme eğrisiydi, ancak 1991'de zaman kısıtlamaları kaldırıldığında, Traffords bu benzersiz yüksek rakımlı site için ideal şarabı hazırladı. Üretim küçüktür (3.500 kasa), ailenin, David Trafford'un karısı Rita tarafından boyanmış etiket sanatından, depodan şarap mağazalarına giden yolda bilinen annesi Mavis'in el dağıtımına kadar şarap yapım sürecinin her aşamasında zaman geçirmesine olanak tanır Güney Afrika'daki en şık teslimatçı.