Bir grup keskin limon çubuğunu çırpmak üzeresiniz ve tarif, 9x13'lük bir fırın tepsisi hazırlamayı gerektiriyor. Cam tavayla mı yoksa metal tavayla mı pişirmelisiniz? Bu tarif için bir tür diğerinden daha mı iyi? Cevap evet ve cam ile metal pişirme kabı arasındaki farkı açıklayacağız (tabii ki yapıldıkları malzemenin yanı sıra). İşte bir sonraki çikolatalı kekinizi yapmadan önce bilmeniz gerekenler.

Mutfak İpucunu Test Edin

Better Homes & Gardens Test Kitchen tarafından geliştirilen tüm tariflerde, pişirme kabı, fırında güvenli cam veya seramik kap anlamına gelirken, fırın tepsisi metalden yapılmış kap anlamına gelir.

Scott Küçük

Fırın Tavaları Ne Zaman Kullanılmalı (Metal)

Alüminyum (yapışmaz veya yapışmaz) pişirme tavaları için mükemmel bir seçimdir. Hafiftirler ve eşit pişirme için ısıyı iyi iletirler ve bu nedenle sonuçlar bir cam tavayla pişirmekten daha iyi olacaktır. Ağır alüminyum gibi soluk veya parlak metal tavalar, ekmekler ve kurabiyeler için yumuşak, hassas bir kabuk sağlar. Ayrıca kolay sac tava yemekleri için de kullanışlıdırlar. Isıyı iyi ileten, koruyan ve dağıtan koyu renkli metal tavalar, daha fazla gevreklik veya kızarma gerektiren yiyecekler içindir. İşte metal pişirme tavalarını kullanmanız gereken bazı durumlar.

• Güzelce kızartılmış hamur işleri için.
• Kızartmak için. Yüksek sıcaklıklar camın kırılmasına neden olabileceğinden, piliçte cam tabak veya güveç kullanmayın. Öyleyse, kızartırken , yalnızca kızartmaya uygun metal tavalar veya pişirme kapları kullanın.
• Sebzeleri kızartmak için.

Kurabiye Pişirmek İçin En İyi Kurabiye Sayfaları Nasıl Seçilir

Pişirme Kapları Ne Zaman Kullanılmalı (Cam veya Seramik)

2 veya 3 litrelik bir pişirme kabı gerektiğinde, özellikle yumurtalı yemekler ve et ve narenciye tarifleri, domates bazlı yemekler ve meyve bazlı cipsler ve ayakkabıcılar dahil asitli yiyecekler pişirirken pişirme kaplarını kullanın. 425°F'nin üzerindeki sıcaklıklarda cam veya seramik kullanmak istemezsiniz. Bu nedenle, zor durumdaysanız ve pişirme tavası gerektiren tarifler için cam veya seramik pişirme kabı kullanmanız gerekiyorsa, pişirme sıcaklığını yaklaşık 25°F düşürün.

Bazılarına dikkat etmek de önemlidir Pyrex gibi cam eşyalar , termal şoka yatkın olabilir, bu da hızlı sıcaklık değişiminin fırın kabınızın parçalanmasına neden olabileceği anlamına gelir. Bulaşıklarınızı soğutmadan veya dondurmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun. Ya da gece boyunca soğuyan bir kahvaltı güveciniz varsa, fırına koymadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Artık klasik lazanya veya şeftalili pasta tarifimizi yaparken ve dikdörtgen pişirme kabınızı hazırlamanız söylendiğinde cam veya seramik olana ulaşacağınızı biliyorsunuz. Ve o olgun muzları kullanarak biraz muz ekmeği Mükemmel bir somun için metal fırın tepsisini hazırlayın.

Her Evde Aşçının İhtiyacı Olan 21 Pişirme Aleti (Artı 16 Kullanışlı Ekstra) Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder