Haberler

Kaliforniya Karayolu 1, Şarap Severler Rotası

Şiddetli sörfü, dalgalanan uçurumları ve puslu kızılçam bahçelerini geçtikten sonra, California's Highway 1, Pasifik Kıyısının yaklaşık 700 mil boyunca rüzgarları esti. Ancak büyük görüşler bir yana, dünyanın en büyük şarap rotaları arasında yer alıyor ve eyaletteki Amerikan Bağcılık Alanlarının (AVA) 20'den fazlasını geçiyor.

Highway 1'e giden bu vino merkezli rehber, şarap tutkunlarını Kaliforniya’nın Orta Sahili boyunca Santa Cruz’dan güneye Santa Barbara’ya doğru bir yolculuğa çıkarıyor.

Santa Cruz

Surf City, Silikon Vadisi'nden dağların karşısında yer alan Santa Cruz'da şarap ülkesiyle buluşuyor. Yürüyüş yolu ve voleybol ağları ile bir plaj kültürü örneği olan bölge, butik şarap imalathaneleriyle de tanınmıştır. Bir dağ silsilesiyle tanımlanan ülkede ilk unvan olan Santa Cruz Dağları AVA'ya yaklaşık 1.500 dönümlük üzüm bağı ekilir.

Kaliforniya'da sürekli faaliyet gösteren en eski şarap imalathanelerinden birinde başlayın: Testarossa , bir zamanlar Cizvit ruhban okulu olarak hizmet veren 1888 taş bir binada yer almaktadır. Testarossa, Garys ’ve Pisoni gibi ünlü üzüm bağlarından meyve alan, küçük arsa, tek üzüm bağları Pinot Noir ve Chardonnay'de uzmanlaşmıştır.

'Şarapçılık' adlı butik şarap imalathanesine devam edin. Surf City Vintners ', Şehir merkezindeki eski bir depo alanında bir düzine tadım odası bulunuyor. Bonny Doon Üzüm Bağı Brüksel lahanası için eski bir depoda bulunuyor. Tadım odasının yanında adını şaraphanenin özel Rhône tarzı kırmızı karışımından alan yeni Le Cigare Volant restoranı da bulunmaktadır. Yemekleri 'Vins de Terroir' i keşfetmeye davet eden şarap listesi, uluslararası şarapları toprak türüne göre sıralıyor.

Önemli şarap dükkanları arasında Vinocruz sahibi Steve Principe, Santa Cruz County’deki 70'den fazla üreticiden yaklaşık 60 tanesini taşıyor. Susuzluk Şarap Mağazası Slovenya, Slovakya ve Lübnan gibi yükselen şarap bölgelerinden şişeler de dahil olmak üzere 400'den fazla küresel etiketten oluşan küresel bir koleksiyona sahiptir.

Bitişikteki Soif Restaurant, çağdaş Amerikan mutfağı servis eder ve mağazadan herhangi bir şişeyi perakende satıştan sadece 10 $ daha fazla doldurur. Okyanus manzarası eşliğinde tatmak için iskeleye çıkıp Wine Prima Şarap Barı , Kaliforniya butik şaraplarında uzmanlaşmış.

Gecelik konaklamalar için en iyi seçenekler arasında tepe Chaminade Resort & Spa Monterey Körfezi'ne bakan. Bir tren istasyonundan dönüştürülmüş, Inn at Depot Hill Japon tarzından Kaliforniya sahil şıklığına kadar değişen temalara sahip lüks odalar sunmaktadır.

İSPANYOL GÖREVLERİ İÇİN FREN EDİYORUM
1769-1823 yılları arasında, Fransisken rahipleri, Kaliforniya'da 21 görev yaptı ve bölgedeki ilk şarap üzümlerini dikti. İki düzensiz kule ile karakterize edilen Carmel Mission (1771), güzel bahçelere sahiptir. Mission San Luis Obispo de Tolosa'nın (1772) önündeki meydan, kasaba etkinlikleri için popüler bir buluşma yeri olmaya devam ediyor. İkiz çan kulelerinin süslediği Mission Santa Barbara (1786), Pasifik'e bakmaktadır. Bakır kiremitli çatısı ve çan kulesiyle Mission Santa Inés (1804), Danimarka aksanlı Solvang'ın yarı ahşap evlerinin karşısında öne çıkıyor. Alfred Hitchcock hayranları, Alfred Hitchcock’un filmi için bir sahne işlevi gören Mission San Juan Bautista (1797) 'a gitmelidir. Vertigo (1958).

Carmel ve Monterey Yarımadası

Monterey Yarımadası dört topluluğu kapsar: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove ve Carmel-by-the-Sea. Ünlü 17-Mile Drive, kayalık koylar ve zümrüt golf sahaları boyunca açılarak hepsini birbirine bağlar.

Monterey Körfezi'nden gelen soğuk hava, sıcaklıkları ılımlı hale getirerek üzümlerin yavaşça olgunlaşmasını sağlar. Chardonnay için uzun zamandır saygı duyulan Monterey County, şimdi Pinot Noir'i için de övgü alıyor. Sık sık sisli sahilin aksine, Carmel Vadisi güneş ışığında yaslanır. Carmel Valley Yolu boyunca veya hemen dışında birkaç tatma odası yer alır. Talbott , Joullian ve Heller Malikanesi .

Bernardus Lodge'da Kobe sığır eti yemeği

Yudumlayın, yudumlayın ve kal Bernard Lodge 57 zarif konuk odasının lavanta ve üzüm bağları ile çevrili olduğu yer. Tesisin yakın zamanda yeniden tasarlanan rahat ama şık restoranı Marinus, tesisin şefi ve yemek müdürü Cal Stamenov'un yaratıcılığını öne çıkarmaktadır. Kaliforniya mutfağı, altı dönümlük organik bir bahçeden gelen malzemeleri ve yerel toplayıcılar ve balıkçılardan ilham alan bir ekip tarafından döşenmiş ürünleri içerir.

Pek çok küçük kasaba, Clint Eastwood adında eski bir belediye başkanına veya plastik çiçeklerin halka açık yerlerde sergilenmesini yasaklayan şehir kararnamelerine sahip değildir. Bu, şehir yetkililerinin yakın zamanda şaraphane tadım odalarını onayladığı Carmel-by-the Sea'nin eklektik kişiliğini anlatıyor.

Yeni Deniz Kenarında Carmel Şarap Yürüyüşü Pasaport, yedi tadım odasındaki uçuşların ücretini karşılar. En iyi duraklar Wrath, Figge ve Caraccioli'dir. Pinotphiles, uçuşların farklı California AVA'larından üzümleri sergilediği Tudor'da (pasaportta değil) cennette olacak. ( Şarap yürüyüşü rehberinin tamamını edinin. )

Konaklama, Carmel’in cazibesini yansıtır. Beyaz badanalı duvarları ve yemyeşil bahçeleriyle, Cypress Inn insanları ve onların hayvan dostlarını karşılar. Genel Müdür Fiona Vanderwall, 'Asansöre sığarsa, kalabilir' diyor ve konuk kadrosuna bir lama eklendiğine dikkat çekiyor. Otel, ünlü aktris ve hayvan hakları aktivisti Doris Day'e aittir.

Avrupa tarzı lüks için, L'Auberge Carmel 1929 yılında restore edilmiş bir binada yer alan, beğenilen restoranı Aubergine ile.

Vadiden Denize Carmel'de 5 Destinasyon

1770 yılında kurulan Monterey, tarihi kerpiç yapıların kendi kendine rehberli yürüyüş turu olan Path of History ile geçmişini koruyor. Bunların arasında Restoran 1833 , 2012'de En İyi Yeni Restoran dalında James Beard adayı.

Orada, Executive Chef Levi Mezick, portakal ve jalapeno turşusu ile doldurulmuş hamachi gibi yemeklerde tatlı ve baharatlı öğeleri harmanlıyor. Beş çeşit tadım menüsü 65 $ 'dan mütevazı bir ek ücret karşılığında (yaklaşık 30 $) şarap eşleştirmeleri ile sunuluyor. Yemeğinize dikkat edin: Eski sahibi Hattie Gragg'ın yaramaz hayaletinin şarap bardaklarına tuz döktüğü söyleniyor.

1920'lerden 40'lara kadar Monterey, John Steinbeck'in Cannery Row adlı romanında hatırladığı bir dönem olan dünyanın sardalya paketleme başkentiydi. Körfez kenarında bir rıhtımda yer alan yeni Schooners Coastal Kitchen & Bar, Monterey Plaza Otel ve Spa taze, karmaşık olmayan deniz ürünlerinin yanı sıra yerel şaraplar bulunmaktadır. Sardalya Fabrikası 1.700 etiketli bir şarap listesi ve ayrıca taze deniz kulağı ve kuzu eti gibi görkemli ana yemekler sunmaktadır.

Big Sur

Carmel'den San Simeon'a kadar 90 mil uzunluğundaki sahili kapsayan Big Sur'da dağlar doğrudan denize dalar. Geçmişte yaşayanlar arasında Orson Welles, Henry Miller ve Jack Kerouac gibi avangart yazar ve sanatçılar vardı. Bölge hala bir sanat topluluğu olarak gelişmekte olup, örneğin Hawthorne Galerisi ve Sahil Galerisi Big Sur .

Big Sur'daki Post Ranch Inn'deki Ocean House / Fotoğraf, Kodiak Greenwood'un izniyle

Big Sur'un üzüm bağı olmamasına rağmen, harika şarapların tadını çıkarmak için birkaç mekan sunuyor. Efsanevi restoranda öğle yemeği Nepenthe , 1950'lerin Beat yazarlarının favorisi. Yemek için (tahmin edilebilir burgerler ve sandviçler) değil, şaşırtıcı derecede iyi bir şarap listesiyle eşleştirilmiş 65 km'lik sahil manzaralarına gideceksiniz.

Sekoya ağaçları arasında yuvalanmış Ventana Inn & Spa vahşi doğayı zarafetle harmanlıyor. Pasifik'in 300 metre yukarısında, tesisin restoranında spaetzle ile geyik eti veya mısır ve pırasa risottolu Hawaii morinası bulunabilir.

Geyik genellikle barınakta sessizce durur. Post Ranch Inn Sırtların içine inşa edilmiş birçok lojmanın çim çatılara sahip olduğu yer. Tavandan tabana pencereler, Sierra Mar restoranının manzarasını zenginleştirir. 13.000'den fazla şişeye sahip mahzen, büyük mülkleri ve saygın küçük üreticileri vurgulamaktadır.

San Luis Obispo / Paso Robles

Big Sur'un 60 mil güneyinde, Otoyol 1 inişli çıkışlı bir inek ülkesine doğru yükseliyor. Bir zamanlar gördüğünüz neredeyse her şey gazete patronu William Randolph Hearst'a aitti. Gösterişli havuzlar ve kulelerle çevrili 165 odasıyla, Hearst Kalesi San Simeon'da en çirkin başarısı olmaya devam ediyor.

Üzümler, San Luis Obispo County'deki en önemli cazibe merkezi olarak Hearst Kalesi'ne rakip oluyor. Highway 1'den, California Route 46'dan doğuya, Paso Robles'e gidin. Templeton Gap'ten çekilen soğuk okyanus havası, gündüz ve gece arasında büyük sıcaklık dalgalanmalarına neden olur. Syrah gibi Rhône çeşitleri, asit seviyelerini yüksek tutmaya yardımcı olan bu tür kontrastlara bayılır.

Tablas Creek Üzüm Bağları Perrin ailesi (Châteauneuf-du-Pape'deki Château de Beaucastel'in beşinci nesil sahipleri) ve Amerikalı ithalatçı Robert Haas arasındaki bir işbirliğidir. Arazide yetiştirilen üzümlerin tümü Rhône çeşitleridir ve organik olarak yetiştirilir.

JUSTIN Bordo tarzı güçlü bir karışım olan Isosceles üretir. Samimi ve zarif olan The Restaurant at JUSTIN, Monterey Bay ton balığı ve çiftlikte yetiştirilmiş sığır eti gibi yerel malzemeleri sergileyen beş servisli bir akşam yemeği (95 $) sunuyor. Şaraphanenin bahçelerle çevrili dört odalı bir saklanma yeri olan JUST Inn yatak ve kahvaltı tesisinde kalarak şarap kırsalı yaşam tarzını yaşayın.

Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen Syrah'ın çoğu, Gary Eberle tarafından ekilen asmalardan geliyor. Onun Eberle Şaraphanesi Rhône çeşitlerine odaklanıyor. Turley Şarap Mahzenleri California'nın her yerinden eski asma Zinfandel kaynakları. Templeton'daki tadım odasında Turley'in şaraplarını bizzat satın alarak bekleme listesini atlayın.

San Luis Obispo kasabası, tarihi (1772'de Fransisken rahipleri tarafından kurulmuştur) bir üniversite kasabasının (California Polytechnic Eyalet Üniversitesi'nin evi) gençlik dolu coşkusuyla birleştirir. Çeşitli restoranlar, pitoresk bir dere boyunca gölgeli teraslara sahiptir. Novo Restaurant ve Lounge , dünya mutfağından yemekler sunan.

Yakındaki Edna Vadisi, tropikal tatlara sahip yemyeşil Chardonnay'larla ünlüdür. Toulouse fermantasyon odasına bakan muhteşem bir tadım tesisine sahiptir. Arroyo Grande'de yer alan, Laetitia Üzüm Bağı ve Şaraphanesi méthode Champenoise köpüklü şarabının yanı sıra Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Blanc'ın da üreticisidir. Baileyana Şaraphanesi Seven Sisters olarak bilinen antik yanardağ konileri zincirine bitişik olan Firepeak Vineyard'dan karmaşık şaraplar üretiyor.

Aynı volkanik grubun parçası olan Morro Rock, okyanusun 578 fit yukarısında çıkıntı yaparak 'Pasifik Cebelitarık' lakabına ilham veriyor. Hala çalışan bir liman olan Morro Bay kasabası taze deniz ürünlerini öne çıkarıyor. Bilenler için kafa Tognazzini's Dockside Restaurant .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com), Albariño gibi yerel sardalyalarla şarap ve yemek eşleşmelerinde uzmanlaşmıştır. Sahibi Giovanni DeGarimore, 'Aşırı dağıtım yapan şarapları arıyorum' diyor. '60 dolar gibi tadı olan 20 dolarlık bir şişe.'

En iyi konaklama birimleri okyanus manzaraları sunar. Kısa süre önce yenilenen Inn at Morro Körfezi Morro Bay Eyalet Parkı'nda yer almaktadır. Pismo Beach sahilinde, Dolphin Bay Resort & Spa mermer vurgulu büyük daireler sunmaktadır. Bir burun üzerinde ayarlayın, Ragged Point Inn ve Tatil Köyü Hearst Kalesi'nin 20 mil kuzeyinde sakin bir sığınaktır.

Ben Fren Yapıyorum ... YÜRÜYÜŞLER
Point Lobos Eyalet Doğa Koruma Alanı'ndaki (Carmel'in hemen güneyinde) gelgit havuzlarında denizyıldızı ve anemonlar dinlenir. Big Sur'da, Pfeiffer Plajı'nda piknik yapın ya da bir kaya tünelinden geçerek elektrik mavisi Partington Cove'a giden yolu takip edin. 360 fit yüksekliğinde bir bazalt kayayı taçlandıran Point Sur Deniz Feneri, Kaliforniya'da halka açık, 19. yüzyıldan kalma tek bozulmamış deniz feneridir. Piedras Blancas'ta (Hearst Kalesi'nin kuzeyi), binlerce fil foku, yavrularını çiftleştirmek ve doğurmak için kıyı boyunca toplanır.

Saint Barbara

Kiremit çatılı evleri ve palmiye ağaçlarıyla kaplı bir sahil şeridi ile Santa Barbara, Fransa'nın güneyindeki bir köyü andırıyor. İlçenin üzüm bağları iç kesimlerde gelişse de, sörf tahtası şekillendiren kulübelerin şarap yapım depolarıyla itişip kakıldığı, şehrin 'Funk Zone' da yeniden canlandırılan bir mahallesi olan birkaç tadım odası açıldı.

Santa Barbara'da bir sahil blöfü

1962'de Pierre Lafond açıldı Santa Barbara Şaraphanesi , İlçede Yasaktan bu yana ilk. Sanguis (sanguiswine.com), The Ballad of John Henry ve Fas'tan Postcard gibi sıra dışı şarap isimlerini Rhône çeşitlerinin hedefe yönelik yorumlarıyla birleştiriyor.

Doğru iklimde kısa süre önce Santa Barbara'da ilk tadım odasını açtı. Bağcılık kültürünün vizyon sahibi Jim Clendenen, ünlü Bien Nacido Bağlarından Chardonnay ve Pinot Noir gibi saygın şaraplar üretiyor.

Santa Barbara restoranları yerel şarapları öne çıkarır. Şarap fıçısı romantik bir avlu ortamıyla kusursuz yiyecekleri birleştirir. Geniş mahzen, Central Coast seçimlerini vurgular.

Yeni açıldı, Göksel Meksika ve Güney Amerika'dan otantik, lezzetli tatları antojitos (Meksika sokak atıştırmalıkları) ile kutluyor. Barda birinci sınıf tekilaların yanı sıra ev yapımı çaylar kullanılarak hazırlanan kokteyller sunulmaktadır.

1927'de açılan Four Seasons Resort Biltmore Santa Barbara terra-cotta zeminler ve el boyaması çinilerle tamamlanan tarihini sürdürüyor. Şehir merkezinde bulunan Kanarya Otel muhteşem çatı salonundan manzara eşliğinde şarap tadımı sunmaktadır.

Pasifik'ten iç kesimleri araştıran vadiler Sideways ülkesidir - 2004 Oscar ödüllü filmin çoğu burada çekilmiştir. Santa Maria Vadisi okyanusa açılıyor, serin bir iklim ve uzun bir büyüme mevsimi yaratıyor. Miles'ın film karakterine benzeyen Pinot uzmanları Cambria Estate Şaraphanesi , ziyaretçilerin genellikle farklı klonlardan yapılmış şarapları deneyebileceği yer.

Hunker, Santa Maria’nın, Hitching Post , içindeki konumlarla Casmalia ve Buellton . Burada etler kırmızı meşe üzerinde ızgara yapılıyor ve Hitching Post şarapları yüksek not alıyor. Tek seferlik posta arabası rotası olan Foxen Kanyon Yolu, meşe, otlak ve yaklaşık 20 şarap imalathanesinin yanından geçiyor. Buraya, Zaca Mesa Yoğun Black Bear Block Syrah da dahil olmak üzere Rhône tarzı şaraplar üretmektedir.

Şarap ülkesi Los Olivos'ta Vahşi Batı ile buluşuyor; burada çocuklar Grand Avenue sırasındaki tadım odalarının önünden ata binerken görülebiliyor. Çiftlik Barınağı Rhône tarzı karışımlarda uzmanlaşmıştır. 1950'lerde ve 60'larda dizilerde Davy Crockett ve Daniel Boone olarak rol alan aktör tarafından kurulan Fess Parker Wine Country Inn & Spa, kalmak için iyi bir yer.

Otoban 1, tıpkı Miles'ın Jack'in Sideways'e yolculuğuna başladıklarında söz verdiği gibi, şarap yudumları için mükemmel bir yol gezisi olduğunu kanıtlıyor: 'Çok iyi şarap içeceğiz ... Harika yemekler yiyip manzaranın tadını çıkaracağız ve biz sizi şık bir şekilde uğurlayacağız, mon frère. '