11 Mart 2019, şehirden bu yana 130 yıl geçti. Paso Robles bulundu. Kaliforniya’nın Merkez Kıyısında ve neredeyse tam ortalarında bulunur Melekler ve San Francisco Bu kasaba, bölgenin şarap ve yemeklerini tanımak için mükemmel olan tadım odaları ve restoranlarıyla doludur.

Kasaba gibi, Paso Robles bölgesinde de uzun bir şarap üretim tarihi var. Üzüm, misyonerler tarafından 1700'lerin sonlarında tanıtıldı, ancak ticari şarap üretimi Yasakla engellendi. Bununla birlikte, son otuz yılda, bölgedeki şarap imalathanelerinin sayısı katlanarak arttı. 1983 yılında kurulan Paso Robles AVA, şu anda 200'den fazla şarap imalathanesine ve 40.000 dönümlük üzüm bağına ev sahipliği yapıyor. Bu kadar çok seçenekle, herkes için bir şişe olduğundan emin olabilirsiniz.

Bu çeşitli kırmızı şarap seçkisiyle önümüzdeki 130 harika yıla kadeh kaldırın.

Altı Yapımcı Kaliforniya'nın En İyisini Ortaya Çıkarıyor Zinfandel

Herman Story 2016 Süt ve Bal Kırmızısı (Paso Robles) 48 $, 96 puan . Russell From, ortaya çıkan şarabı dengede tutmak için yeterli yapıyı korurken Paso Robles'in belirsiz olgunluğunu ustaca yakalar. % 32 Tempranillo,% 26 Cabernet Sauvignon,% 23 Petit Verdot ve% 19 Syrah'dan oluşan bu ağır hizmet harmanı, camda kalın ve mürekkeplidir; yaban mersini şurubu, kapuçino ve füme etin kortekse derinlemesine nüfuz eden olağanüstü aromaları vardır. Sert bir yapı ve sabit asitlik, siyah frenk üzümü ve odun kömürünün aromalarını sunar. Editörün Seçimi . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 $, 95 puan . Fransız doğumlu Fabre kardeşler tarafından yeni bir etiketten yapılan bu şişeleme, camda çok koyu ve siyah erik, konsantre menekşe, moka, naneli kola ve derinin kalın, tatlı aromalarını gösteriyor. Tebeşirli tanenlerin yoğun siyah frenk üzümü, karabiber ve zarif bitkisel tatlar sunduğu damakta yumuşak ve esnektir. --M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) 52 $, 93 puan . Matt Villard, tek üzüm bağı Petite Sirahs ile izlemeye değer bir yol çiziyor ve bu şişeleme, bunun nedeninin güçlü bir örneği. Camda koyu ve koyu, konsantre yaban mersini, menekşe ve lavanta aromalarını gösterir. Ağız kaplayan tanenler damağı tüketir, ancak asit finişe güçlü bir şekilde yükseldikçe biber baharatlı kabukların benzersiz tatlarının parlamasına izin verecek kadar yumuşaktır. --M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek Bölgesi) 75 $, 93 puan . Bir Grenache için mahzene layık görülmesi nadirdir, ancak stratejik olarak% 4 Syrah ile desteklenen bu güzellik, işe yarayacak doğru tanen, alkol ve asit karışımını barındırır. Burunda pişmiş kırmızı kiraz, karanfil ve zencefilli çörek gösterilirken, yudum erik, kızılcık, portakal kabuğu ve kabartma baharatının tatlarını gösteren kireçli tanenlerle damağı kavrıyor. 2028'e kadar iç. Kiler Seçimi . --M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 65 $, 92 puan . Karanfil, nane ve kakao da dahil olmak üzere bu şişelemenin burnunda bir sürü ilgi çekici baharata taze bir kiraz aroması sarılır. Tanenlerden oluşan kireçli bir doku, erik, böğürtlen, kurutulmuş zencefil ve daha fazla pişirme baharatının kalıcı bir asitlik sağladığı damağı çerçeveler. --M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 $, 91 puan . Beckett kardeşler, konsantre böğürtlen reçeli, kızarmış odun, erik ve menekşe aromalarıyla başlayan bir şarap sunuyor. Damak çiçeksi ve tazedir, güçlü bir tanenik yapıya dayanan nüfuz edici yaban mersini şerbeti tatları vardır. En iyi satın alım . --M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) 20 $, 91 puan . Bu şişelemenin karmaşık burnunda vişne şekeri, ceviz dumanı, vanilya ve kuru otlar görülüyor. Kırmızı kiraz ve karamel tatlarının oldukça uzun ve orta ağırlıkta olduğu damakta çok yumuşak, yuvarlak ve sevimli. --M.K.

Bishop's Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 22 $ 91 puan . Çabuk böğürtlen ve böğürtlen aromaları, çok davetkar bir burun üzerinde leylak, otlar ve zeytin ile birleşerek Talley ailesinin bu ikinci etiketli şişeleme işleminde. Siyah erik, kavrulmuş tuzlu et ve kurutulmuş otlarla yudumda tamamen aromalı bir deneyimdir ve 25 doların altında büyük bir karmaşıklık gösterir. Editörün Seçimi . --M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) 37 dolar, 91 puan . Genellikle takılmayan kıvrımlı üzümlere büyüleyici bir bakış olan bu% 69 Grenache ve% 31 Cabernet Sauvignon karışımı, burunda şekerlenmiş çilek, potpuri, füme kızılcık ve sagebrus aromaları sunar. Yaban kekiğinin yaban kekiği ile buluştuğu yaban mersini aromalarının damakta yumuşak ve pelüştür. Editörün Seçimi . --M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) 15 dolar, 90 puan . Olgun ve şekerlenmiş çilek aromaları, bu şişelemenin enfes burnunda hindistan cevizi ile buluşuyor. Damakta, yumuşatılmış çilek aromalarının oldukça taze ve genç hissettirdiği güçlü asidik bir tang vardır. Kolay iner. En iyi satın alım . --M.K.

Şimdi Sunuluyor… 2016 Red (Paso Robles) 15 $, 90 puan . Kırmızı kuş üzümü ezmesi, odun baharatı ve ezilmiş kırmızı çiçek aromaları bu güvenilir değerli şarabın burnunda kendini gösterir. Zengin ama ekşi kırmızı kirazlar ve biraz lavanta yağı ile damakta dolgun ve güzel. En iyi satın alım . --M.K.

2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) 18 $, 90 puan çekin . Bu% 70 Merlot ve% 30 Cabernet Sauvignon karışımı, burnunda kırmızı meyveler, karabiber ve bir miktar yeşil ot aroması gösterir. Keskin bir kırmızı erik aromasının karamel öpücüğü ile sonuçlandığı damağa sıkıca dokunmuştur. --M.K.