Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 2 dakika Soğuma Süresi: 10 dakika Toplam Süre: 32 dakika Porsiyon: 20

İçindekiler

• 1 bardak su

  
  
  

• ⅓ bardak tereyağı

• 2 yemek kasigi paketlenmiş kahverengi şeker

• ½ çay kaşığı tuz

  
  
  

• 1 bardak çok amaçlı un

• 1 Yumurta

• ½ çay kaşığı vanilya

• Derin yağda kızartma için bitkisel yağ

• ¼ bardak toz şeker

• ¾ çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• 1 yemek tarifiMeksika Çikolatalı Dip Sos (isteğe bağlı)

Meksika Çikolatalı Dip Sosu

• ¾ bardak yarı tatlı çikolata parçaları

• ¼ bardak tereyağı

• ½ çay kaşığı öğütülmüş pasilla veya ancho şili biberi (isteğe bağlı)

• ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• 23 bardak toz şeker

• 15onskutu (2/3 bardak)buharlaştırılmış süt

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede su, tereyağı, esmer şeker ve tuzu birleştirin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Tahta kaşıkla kuvvetlice karıştırarak unu bir kerede ekleyin. Karışım bir top oluşturup tavanın kenarlarından çekilinceye kadar pişirin ve karıştırın. Ateşten alın. 10 dakika soğutun. Tahta kaşıkla iyice çırparak yumurta ve vanilyayı ekleyin.

2. Karışımı büyük bir yıldız uçla donatılmış bir dekorasyon çantasına aktarın. Bir fırın tepsisine mumlu kağıt yerleştirin. Hazırlanan fırın tepsisine 4x1 inçlik kütükler sıkın.

3. Derin bir tencerede 3 inç yağı 375 derece F'ye ısıtın. Birkaç kütüğü derin sıcak yağda yaklaşık 2 dakika veya her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar bir kez çevirerek kızartın. Kağıt havluların üzerine boşaltın. Kalan tatlıları pişirirken 300 derece F fırında sıcak tutun.

4. Orta boy bir kapta toz şeker ve tarçını birleştirin. Sıcak tatlıları tarçın-şeker karışımına bulayıp kaplayın. Sıcak servis yapın. Yaklaşık 20 tatlı çıkıyor.

Meksika Çikolatalı Dip Sosu

1. ağır, küçük bir tencerede yarı tatlı çikolata parçalarını, tereyağını, öğütülmüş pasillayı veya ancho şili biberini (istenirse) ve tarçını birleştirin; orta ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak pişirin. Toz şekeri karıştırın; Şekeri çözmek için sık sık karıştırarak yavaş yavaş buharlaştırılmış sütü ekleyin. Kaynamaya getirin; ısıyı azaltın. Sık sık karıştırarak, 8 dakika boyunca kısık ateşte yavaşça kaynatın. Ateşten alın. Hafifçe soğutun. Sıcak sosu sıcak tatlılarla birlikte servis edin.

   

   Kritsada Panichgul

Değerlendirin Yazdır