Ülkenin birçok yerinde çilek yazın ilk meyveleri arasındadır. Ancak farklı koşullarda büyüme ve iyi seyahat etme yetenekleri sayesinde, artık yıl boyunca tatlı bir ziyafet. ABD'de ticari olarak yetiştirilen çileklerin çoğu Kaliforniya'dan gelmektedir.

'[Çilekleri] hangi aşamada olursa olsun kullanmak harika: olgunlaşmamış, tamamen olgunlaşmış ve olgunlaşmış' diyor yönetici şefi Justin Walker Gizli Havuzda Dünya , tıpkı çilek koşucularının tesis bahçelerini örtmeye başlamasıyla Mayıs ayında açılan Kennebunkport, Maine'de mevsimlik bir restoran.

Yeşil veya olgunlaşmamış çilekler, lezzetli uygulamalardaki esneklikleri nedeniyle restoranlarda giderek daha popüler hale geliyor. Yerel çiftçinizin pazarında etrafa sorun veya onları bir pencere kenarında büyütün.

Walker suları, salata sosunda kullanmak için yeşil çilekleri tartlar ve olgunlaşmış meyvelerin turşulara katılmasını sağlar. Mükemmel olgunlaşmış çileklerle çalışırken bile iştah açıcı tarafa bakıyor. 'Mavi peynirli bir salatadaki çilekleri veya basit bir atıştırmalık olarak limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı seviyorum.'

Çilekli kokteyl

Eğlenceli gerçekler

Meyvenin rastgele yayılma eğilimi nedeniyle 'çilek' kelimesinin 'başıboş' veya 'diken' kelimesinden türediğine inanılıyor.

Çilek, muz, elma, portakal ve üzümden sonra ABD'de en çok tüketilen beşinci taze meyvedir.

Ahududu ve böğürtlen gibi çilekler de güllerle aynı alt ailededir. Hiçbiri gerçek çilek değildir.

En ağır çilek için Guinness Dünya Rekoru 8.82 ons. Bir elma büyüklüğündeydi.

Pat Benatar, Ryan Adams, My Bloody Valentine, The Band ve country şarkıcısı Deana Carter'ın tümü 'Strawberry Wine' adlı şarkıları kaydetti.

Eşleştir

'Bir çiçek Almanca veya Avusturya Tatlı çileklerle kızartmak güzeldir - Wachau bölgesindeki o bahar şeftali çiçeklerini yansıtan bir şey - soğukken Beaujolais , verimli Pinot Noir ya da Cinsault 'harika kırmızı seçenekler' diyor Hidden Pond'daki Earth şarap direktörü ve genel müdürü Danielle Walker. 'Yeşil çilekler, Sauvignon Blanc , Yeşil Valtellina veya Albariño ekşi meyveyi dengelemek için bol miktarda asitlik istersiniz. Şampanya mükemmel şekilde olgunlaşmış çilekler bir favori, ancak bir yarım saniye deneyin, böylece şarap çileklerden daha tatlı olsun, eğer daha ince bir tatlılık istiyorsanız, bir Lambic birası acı tatmadan meyve aromasını yansıtır. '