Geleceğin neler getireceğini bilmek asla kolay olmasa da, önümüzdeki yıla hâkim olacak bazı ruhsal eğilimleri dile getirmeye hazırım. İşte 2018'de daha fazlasını görmekten ve yudumlamaktan heyecan duyduğum dört öğe.

Geniş viski dünyasını keşfedeceğiz. Yeni Zelanda (Oamaruvian / Dunedin), Hindistan (Paul John) ve Güney Afrika (Bain's) gibi ülkelerden şişeler ABD raflarına giderken, dramlar her zamankinden daha uzak olacak. Klasik İskoç viskisine benzemekle birlikte, her birinin bir süre dikkatimi çekecek nüansları var.

Japon cin geliyor. Amerikalı tüketiciler 2018'de zaten Japon viskisi hayranı, üreticilerin cinlere dikkat etmesini sağlayın Nikka ve Yıl . Japonya'nın viski şişelerinde bulunan aynı ipeksi teli ve ayrıca yuzu ve sansho biberi gibi bölgesel botanikleri içerirler. Onları martini ve diğer kokteyllerle karıştırmak için sabırsızlanıyorum.

Gitmesi Gereken Üç Trend

2017'ye veda ederken bu trendlere de elveda diyelim.

Muazzam bakır kaplarda servis edilen kokteyller.

Elbette eğlencelidirler, ama aynı zamanda süper ağırdırlar, özellikle buz ve sıvıyla doldurulduğunda. İçkiniz bir pazı egzersizi olarak ikiye katlanmamalıdır.

'Dünyanın en pahalısı ...'

Değerli mücevherlerle süslenmiş martinilerden 5.000 dolarlık bir şişe viskiye, göze çarpan tüketim eğilimi gitmeli.

Kokteyllerde aktif kömür

İçecekleri dramatik bir mürekkep siyahı haline getiren içerik, belirli ilaçlarla birlikte tüketildiğinde tehlikeli olabilir. Geçmek.

Plastik çubuklar kaybolacak. Barlar ve restoranlar sürdürülebilirliği giderek daha fazla vurguluyor - su atığını azaltmak, yiyecek artıklarını yaratıcı yeni tabaklara veya şuruplara dönüştürmek, vb. Ve okyanuslarımızda yüzen döküntülere katkıda bulunan plastik pipetler özellikle odak noktasında. Bir pipetle gelen içeceklerde plastik pipetlerin yerini kompostlanabilir kağıt veya yeniden kullanılabilir metal pipetlerin almasını bekleyin.

İştahları ve Tartışmaları Artıracak 2018 İçin Gıda Eğilimleri ve Tahminleri

Daha düşük ve alkolsüz kokteyller. Vermutların ve aperitivo alkollü içkilerin şişkin sıralarıyla yapılan içeceklere ek olarak, Tohum Birleşik Krallık'ta yapılan alkolsüz bir distilat olan Seedlip, 2017'de ABD'de piyasaya çıkmış olsa da, bu yıl daha geniş bir kitleye yayılması ve barmenlere çok az alkol içeren veya hiç içermeyen ilginç kokteyller için taze cephane vermesi bekleniyor. Bu, diğer üreticileri kendi başlarına çeşitli alkolsüz damıtıklarla uyumu takip etmeye teşvik edebilir.